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美食与美酒
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主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100020
地址：
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1. 主要的食物刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 最近在朋友的餐厅吃饭．那是北京城里数一数二的一家餐厅各样大菜吃罢，最后的煎包子倒把一桌人吃High了理论修养高的当即站起来冠名“三点包子”，概括满桌人“皮薄一点，馅大一点，煎脆一点”的热烈要...
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2. 保存有道刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 学会如何保存食物，从季节交替、生物更生的时代就已经是美食界的重要课题。现在，这些大厨们又开始对这项古老的技术格外着迷，
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3. Rivea刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 传奇厨师Alain Ducasse最近在法国著名的度假小岛圣特罗佩ByblosHotel开力叮一个新的餐厅Rivea，这个餐厅取代了该酒店之前的Spoon，成为圣特罗佩新的美食圣殿。
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4. 寻饮刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 欧肯特轩18年单一麦芽威士忌 1941年纳粹德国轰炸机30万枚炸弹一股脑地投到了欧肯特轩所在的城市，酒厂受到了严重损毁．直到1948年才重新恢复建设。此后酒厂利用空袭留下的弹坑形成的池塘取...
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5. 新品·新店刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 意大利威尼斯餐厅 来自意大利北部城市科摩，Alberto具有丰富经验。他曾就职于意大利、瑞士、约旦的凯宾斯基饭店，希腊的塞萨洛尼基凯宾斯基饭店及北京Plus39意大利美食餐厅和塔沃拉意大利...
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6. 葡萄酒资讯刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 澳洲葡萄酒先驱Peter Lehmann先生去世 澳大利亚葡萄酒行业先驱，著名酒庄Peter Lehmann庄主Peter Lehmann本周去世，享年82多乞Peter Lehmann出...
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7. 牛腩的告白刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： “作为一块牛腩，其实我真的有无数种变化，从咖喱、红烧、柱侯、卤水以及清汤，都深得国人的喜爱，所以也怪不得我能如此的牛。这也因为在过去，黄牛需要耕田而运动量大，导致身体大部分的肌肉都又老又韧，...
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8. 夏末蚝美味刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 在骄阳似火的时候，来一口地球那一边——澳大利亚寒冬当季肥美的生蚝，享受被凉爽的海洋气息包围的滋味，绝对算是现代物流的好福利。
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9. 藕簪 小荷未露尖尖角刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 只见那藕簪如同美人的指尖，修长洁白，水嫩通透，又像乌黑发际间的玉簪一样光滑温润，9个藕孔散发着清凉甘甜的藕香，入得口中，是胜过新藕的幼嫩脆爽，竟将夏天莫名的烦躁驱赶得无影无踪。
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10. 成功路上的坚持与固执刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 穿着纯自洁净的厨师服，高高的帽子有着如战士般笔直的腰身和魁梧的身材，当这样一个形象出现在Benson眼前时，犹豫不决的选择—下变得明朗，就做西餐厨师!
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11. 夏日选酒攻略刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 这个夏天什么样的葡萄酒会被你收入囊中？除了必选的白葡萄酒外，你还会关注其他风格的葡萄酒吗？F＆W的Ray Isle有他自己独到的看法，而且使用一些巧妙的技巧，令红葡萄酒在夏日里重生。同时Ra...
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12. 名厨点评凉拌之道刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 炎炎夏日，人们的食欲往往比较差，更少问津浓油赤酱的菜品。正如中国烹饪大师宣国民所言：“如今太多‘浓油重辣’的菜肴让食客的昧蕾渐显疲惫。尤其在夏天，一道精致开胃的凉拌菜更显清爽可口，瞬间唤醒食...
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13. 不破不立，葡萄酒新黄金定律刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 这是一个资讯爆炸的年代，你可以依靠百度、谷歌，甚至维基来得到你想要的各种资讯。越来越多的人越发依赖互联网，甚至还经常听到“有事请度娘”这样的言论，可是当尝试用百度搜索“如何挑选葡萄酒”时，给...
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14. 惹火美腿刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 国人吃食，讲究色香味俱全。如果要选一种食物，还未烹饪之前就有这样傲人的色香味，火腿恐怕当之无愧。
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15. Alex，建一座仿若白州的酒厂刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 威士忌的品赏是—次完整的禅悟：犹如置身山山水水，感受无言之大美。
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16. 中国风景最美的50家酒店刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 于食，我们的读者可以驱车300公里，只为吃到有白鹭栖息的宝应湖的“六月黄”，也可以为了找出一碗台湾最牛的牛肉面，丧心病狂地3天试15家，从28元到最顶级的2000元一碗通通不放过。不管是成都...
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17. 咖啡控刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 在这个几乎已经被咖啡的浓香充斥每个角落的时代，一个真正的咖啡控是绝对不会满足于连锁店带来的快餐式的感觉的，所以在真正开始制作并品尝一杯手工咖啡前，这些工具是作为咖啡控的你绝对不能够缺少的。
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18. 最香的杏仁饼刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 这家饼店的名字叫做：最香、，然后，饼如其名，日复一日出产着澳门最香的杏仁饼。
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19. 隐藏在别墅里的美味刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 这里介绍的5个地方让你的意大利梦成真：清爽的自葡萄酒，现做的意大利面，购物之旅以及游览古迹。还有另外的收获：把美味的菜谱带回家。
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20. “奔富换塞诊所”首次亮相中国刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 独到服务 贴心细致 奔富酒庄的发展史充满传奇，它的售后服务也同样无可挑剔，其中非常值得一提的是“换塞诊所”活动。这—项免费的售后服务在全球独一无二，用以回馈葡萄酒爱好者的耐心收藏。
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21. 以艺术之名刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 想要看大师级的艺术作品，不需要大费周章地跑到各个博物馆去，在你下榻的酒店就能够得到这种体验。这些酒店在追求舒适住宿和极致服务的同时，给自己的空间也增加了很多艺术气息，让我们以艺术之名，去体验...
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22. 消“湿”的长夏刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 老人常说：千寒易除，一湿难去。体内的“湿”的确是很多疾病的诱因，尤其在夏季，天气比别的季节都潮湿闷热，
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23. 牛肉煎包 浇头面 安东尼奥尼刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 1972年初夏，安东尼奥尼一行扛着摄影机，在苏州的复兴回民面店里进进出出地忙活了两个多小时。这一通忙活。在不到两年之后，生生地把他自个儿忙成了一个“跳梁小丑”。
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24. 黄河之美天上来刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 描写黄河的古诗中，王安石的《黄河》我感触很深：“派出昆仑五色流，一支黄浊贯中州。吹沙走浪几千里，转侧屋间无处求。”那年有朋友带我去看黄河。在花园口黄河大堤上．一条柏油路笔直，路两旁夏日柳树低...
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25. 满腹好味，狮城美食季刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 雨季过后的新加坡，阳光不辣，海风习习，正是赏美景、尝美食、品美酒的最好季节。
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26. 型格斯贝塞刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 作为苏格兰最著名的单一麦芽地区，斯贝塞—直以其柔和的花果香气著称，可斯贝塞的酒厂实在太多，那么，不如跟我们从威士忌源头之旅开始，从斯贝塞的源头这一款入手吧。
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27. 轩尼诗皇禧“禧悦纪”荣耀开启刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 6月14日，璀璨焰火点亮了满洲里的夜空，轩尼诗皇禧干邑以“禧悦纪”之名，开启了为中国当代顶级生活鉴赏家所尊享的欢愉时代。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 今年，酩悦香槟首席酿酒师博诺华Benoit Gouez先生专程来到中国，以堪称拥有绝代风采的酩悦2004年份香槟与酩悦2004年份粉红香槟向酒庄创立270周年华诞倾情致庆，同时带来酩悦香槟基...
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29. 信息刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 桐庐巴比松世界民宿村 中国首个世界民宿村 国外有许多著名的小镇，像法国普罗旺斯、德国的梅尔斯堡、俄罗斯苏式达等，那边常常吸引着全球各地的游客前往度假。而如今我们再也不用发愁遥遥无期的假期让...
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30. 寻常津门味刊名： 美食与美酒发表期刊： 2013年8期页码:摘要： 沟通南北、流淌千年的大运河给天津带来了无数的外来文化，天津美食也随运河而来。像煎饼果子、嘎巴菜、耳朵眼炸糕、十八街麻花等所谓正宗的天津名小吃，每一种拎出来都能够让天津人垂涎欲滴，让外地人迅速...
美食与美酒基本信息
| 刊名 | 美食与美酒 | 主编 | 李明华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油进出口(集团)有限公司 | 主管单位 | 中国粮油进出口（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-6745 | CN | 11-5514/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-625688 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区光华路9号 |
美食与美酒评价信息
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