葡萄酒期刊
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葡萄酒

Wine

《葡萄酒》杂志全国发行,以打造中国“葡萄酒生活家”为题材设计权威,专业。内容以专题策划、名家专栏、葡萄酒与美食搭配、葡萄酒吧和餐厅、葡萄酒人物独家采访、酒庄旅行、STYEL时尚、葡萄酒品鉴会、购买指南等领域。
主办单位:
广东时代传媒有限公司
ISSN:
1674-5523
CN:
44-1658/C
出版周期:
月刊
邮编:
510623
地址:
广州市珠江新城华利路19号远洋明珠大厦4
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  • 作者: ProWine Asia 凌江婵 蔡金萍
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  16-23
    摘要: 5月8-11日,ProWine Asia首次登陆香港,并携葡萄酒界鼎鼎大名的杰西丝·罗宾逊(Jancis Robinson)而来。有人冲着展会的专业而来,有人冲着大师的名望而来;然后,有人被...
  • 作者: 凌江婵
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  24-27
    摘要: Eric Aracil,露喜龙葡萄酒行业协会出口部全球推广总监,是我见到过的最低调的侍酒师大师(Master of Sommiler,简称MS)。生于露喜龙产区的酿酒世家,在酒香中成长,试遍...
  • 作者: 凌江婵
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  28-33
    摘要: 近年来,葡萄酒酒教育在持续火热,考证大军有增无减,以WSET课程为例,2006年只有60位学员报考到2016年一年就有9000多位学员,这个数字多少带有疯狂的意味。国外的认证证书在陆续引进,...
  • 作者: 凌江婵
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  34-39
    摘要: 随着国内葡萄酒市场的发展,葡萄酒"考证热"在继续升温,葡萄酒教育行业风生水起、一片热闹。有的人选择到葡萄酒教育机构接受短期培训,考取证书;有的人选择进入学校,接受一年以上的在校系统教育……不...
  • 作者: 凌江婵
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  40-43
    摘要: WSET(Wine & Spirit Education Trust),自2005年进入中国,随着中国葡萄酒市场的发展而不断壮大,从2006年的60位学员,到2016年的9079位学员,十年...
  • 作者: KRIS
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  44-47
    摘要: 目前,国内侍酒师还属于新兴职业,与此关联的侍酒师教育的发展也尚待时日,但总体是往好的方向突破中。虽然现时国内对侍酒师的薪酬与国外侍酒师的高薪相比不尽如人意,但是我们对侍酒师的行业发展及教育前...
  • 作者: 蔡金萍
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  48-51
    摘要: WSET在中国十年实现150倍增长,ISG、CMS和CAFA等针对侍酒师的培训体系也相继为大家所关注,然而,纵览整个葡萄酒行业,商业实战课程一直是业内很稀缺的一个培训门类。尽管近几年,好些葡...
  • 作者: 吴紫昕 张恬熙
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  52-55
    摘要: 无论是在各大求职场投递简历的大学生们,还是正在职场中卖力拼杀的白领们。每一天,我们都会面临各种各样的选择。站在人生的分岔路口,一个看似简单的选择很可能会决定未来的从业方向,甚至扭转人生的轨迹...
  • 作者: Bella Sperrier 魏耀宇
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  56-59
    摘要: 他是葡萄酒界的一个传奇。从一个普普通通的葡萄酒商人到蜕变成业内举足轻重的大师级人物,没有接受过MW(Master of Wine)和MS(Master Sommelier)的洗礼,却组织了轰...
  • 作者: 刘伟强 张恬熙 魏耀宇
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  60-67
    摘要: 随着炎炎夏日到来,不知不觉桌上口感浓郁的红葡萄酒渐渐被清新爽口的白葡萄酒代替。果香浓、酸度高、风格多变、陈年能力强的雷司令绝对是白葡萄酒中的首选。本期,我们收集了来自5个国家10个产区的13...
  • 作者: Linn 本杂志图库
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  68-75
    摘要: 移民到巴罗萨谷的老友又给我寄了一瓶难得的老藤葡萄酒,在视频电话里絮絮叨叨了很久那边的生活,那随处可以遇到的美酒,还有那硕果飘香、欢乐热闹的采收期。说得我心驰神往,恨不得马上飞过去,又忍不住好...
  • 作者: Jack 杨翠婷 许洋
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  76-83
    摘要: 论夏日为食最疯狂的国家,要数最爱夏天烧烤的德国了,他们大概恃着自己有大量冰爽的啤酒和雷司令,因此肆无忌惮地在烤炉前烤制着各种大块大块的肉!任凭汗水挥洒在烈日下及烈火前,为了一块肉,流这些汗水...
  • 作者: 张恬熙 谢德兰
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  84-85
    摘要: 格拉夫的葡萄酒在1953年和1959年进行等级划分时,只有6个酒庄的红、白葡萄酒都入选,拉图玛蒂雅克酒庄就是其中之一。
  • 作者: 张想想 黛布拉·麦格
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  86-87
    摘要: 每一个1960年代成长的人,几乎会记得情景喜剧《豪门新人类》里的经典台词:"德克萨斯茶是黑金。"尽管不如Jed Clampet的黑金赚得多(解释给那些没看过该节目的人听,这里指俚语的油),但...
  • 作者: 张想想
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  88-89
    摘要: 德国美食?你一定想着啤酒和猪手。不错,德国确实是啤酒消费大国,可就在十几年前,德国国内葡萄酒的消费量已经超过了啤酒的消费量!也就是说,在谈论黑啤、黄啤和白啤时,德国的雷司令白葡萄酒、TBA级...
  • 作者: 梅康妮
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  90-91
    摘要: Brunello是种植在蒙达奇诺(Montalcino)的意大利本土葡萄品种桑娇维赛(Sangiovese)的克隆品种的当地名字。蒙达奇诺是意大利托斯卡纳大区中的一个建于山顶的小城。所以连在...
  • 作者: Estela
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  92-92
    摘要: 一纸WSET证书,可以代表对知识的肯定、能力的认可、专业的证明。曾经的你,为什么踏上这条学习的路?是因为喜欢葡萄酒,还是喜欢上了一个爱葡萄酒的人?
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  93-93
    摘要: 遵循最原始纯粹的风土,酿造最执着的情感;包藏着对土地的敬仰和尊重;沉淀了数百年的情感和从未离开的坚持,都浓缩在了酒杯中;每一滴都是时光的故事,每一滴都轻易屡获人心。源自1840的历史魅力早在...
  • 199. 资讯
    作者: 张恬熙
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  94-96
    摘要: 智利总统在京启动智利葡萄酒第五届中国巡回路演为庆祝智利葡萄酒协会(Wines of Chile)第五届中国巡回路演,以及"一带一路"国际合作高峰论坛高级别会议。5月13日,智利总统维罗妮卡·...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  2-2
    摘要: 去年11月在香港酒展参加的一场关于青年侍酒师的论坛上,吕杨、Reeze Choi等业内知名度颇高或在大中华品酒师比赛、亚洲与大洋洲最佳侍酒师大赛等大赛中夺得桂冠的几位侍酒师分享了侍酒师这个职...
  • 201. 酒月历
    作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  12-12
    摘要: 7月13-15日 加州葡萄酒节 一年一度的加州葡萄酒节今年迎来第14个年头,游客们可以在美丽的圣塔芭芭拉(Santa Barbara)体验经典的加州葡萄酒之味,享受数以百计的加州最好的葡...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  13-13
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  13-13
    摘要:
  • 204. 酩言
    作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  14-14
    摘要: 我和别的侍酒师不同,他们是一开始就喜欢酒,而我却是先喜欢食物,再爱上酒的。 ——美国第八个拿到“侍酒师大师”头衔的侍酒师埃文·戈尔茨坦(Evan Goldstein MS)有一位名厨妈妈,...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  15-15
    摘要: 日前,康沃尔郡的骆驼谷葡萄园证实,经过五年申请,现已正式成为英国首个获得欧盟原产地保护(PDO)的葡萄园。骆驼谷葡园主人Lindo称申请的Oarnibole葡萄园位于陡峭的向阳山坡,种植着巴...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  15-15
    摘要: 才出了“海底陈年”葡萄酒,又见湖底陈酿酒!近日1000瓶葡萄酒被装在一个货箱里并沉入瑞士的日内瓦湖。这批酒全部采用的是瑞士著名的白葡萄品种夏瑟拉(Chasselas)酿制,
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  15-15
    摘要: 第六届WINE100葡萄酒大赛日前在上海举行,南非西拉葡萄酒摘得桂冠,最终“中国葡萄酒黑金奖”殊荣归属2015年份新疆天塞酒庄霞多丽;
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  15-15
    摘要: 英国Off—Piste公司近日推出英国首批罐装葡萄酒。这款名为Pinot Gris的灰皮诺葡萄酒,满足了千禧年一代希望以更便捷的方式购买葡萄酒的需求。消费者可以随时随地享用葡萄酒,
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  15-15
    摘要: 澳大利亚南澳阿德莱德大学提供葡萄种植和酿酒四年本科以及研究生文凭和硕士课程,是澳大利亚的葡萄种植和酿酒最全面的大学课程。2016年,该大学共有来自中国学习研究葡萄种植和酿酒的学生114名,
  • 作者: 凌江婵 薛佳敏 魏耀宇
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2017年7期
    页码:  16-17
    摘要: 2017年6月6日下午,一场由星座酒业主办的“巴黎审判复刻”盲品会在深圳金茂万豪酒店举办。世界知名的葡萄酒大师Mark de Vere携手美国纳帕谷著名的罗伯特·蒙大菲酒庄(美国最重要的葡萄...

葡萄酒基本信息

刊名 葡萄酒 主编
曾用名
主办单位 广东时代传媒有限公司  主管单位 南方出版传媒股份有限公司
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-5523 CN 44-1658/C
邮编 510623 电子邮箱
电话 020-375914 网址
地址 广州市珠江新城华利路19号远洋明珠大厦4

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