论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
1465
总下载数（次）
1
总被引数（次）
35
天下美食
分享
投稿
Zest
主办单位：
北京市食品研究所
ISSN：
CN：
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
出版文献量（篇）
1465
总下载数（次）
1
总被引数（次）
35
分享
文章浏览
目录
-
31. 勒德分子刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】我是从库尔特·冯内古特那里知道"勒德分子"的。勒德分子是指仇视新奇发明的人。"内德·勒德(Ned Ludd)是19世纪初期的英国纺织工人,他砸毁了许多新奇的发明——那些快让他失业,快让...
-
32. 中国10大饮食发明刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】要不怎么说"美国人的智慧装在中国人的脑袋里"。正是这些灵机一动、漫不经心的小发明,改变了全世界的饮食文明。Three meals三餐制
-
33. 小小头条刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】心急吃不了好猪肉蔬菜恐惧症德国和奥地利的麦当劳logo变绿荷兰学者首次在实验室制成人造猪肉399碗/第24届日本"一口荞麦面大赛"于09年11月8日在盛冈市举行,女大胃王菅原初代吞下3...
-
34. 葡萄酒柜VS琼浆保护神刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】VIKING酒柜每一瓶酒都拥有独特的个性,世上没有任何两瓶酒是完全相同的。它的滋味正如您品尝它的那一瞬间,下一次再品尝时,感觉可能已经迥异。一款高科技的酒柜,便能在理想的条件下储存美酒...
-
35. 物件刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】NEWTON这个系列的设计延续了品牌匠心独具的理念,可以说是极为聪明的细节处理——当你倾倒杯身倒出牛奶,上方的半圆形凹槽内物什皆不会倾落,反而随着杯身的角度变化而变化,始终维持在90度...
-
36. 三文鱼特辑刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】生鲜三文鱼塔典型的法式三文鱼吃法,吃的是鱼皮脆感,将三文鱼皮煎脆,再放入百里香、柠檬皮、大蒜的混合物中腌制,放入烤箱烤5分钟即成,吃时搭配着菠菜和普罗旺斯橄榄酱能平衡三文鱼软糯的口感,...
-
37. 腊月那碗粥刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】腊月里兴吃,是通天达地、老少咸宜、理直气壮的大型活动。所谓腊月本就是新旧之交而祀神灵的祭祀之月,而搞祭祀活动不就是供奉给神仙们吃食吗!记得小时候听过一首《腊月歌》,此中就有什么"二十三...
-
38. 京西融合刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 世界在融合,作为国际都市的北京,它的饮食也在融合。将具有代表性的北京菜与西式烹饪技法或西式菜肴相结合时,它将以什么样的面貌来呈现呢?
-
39. 除了好莱坞,还有蒙大菲!刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】金融危机之后的美国,能拿得出手的也就三样:奥巴马,好莱坞,还有就是蒙大菲。意大利在很多人眼里,意大利之于美国,就是《教父》之于美国,那个集责任、勇气、欲望以及权力于一身的黑手党版马龙·...
-
40. 饭局里的母系社会刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 在未来,围绕饭局可能会诞生出一系列记录这个时代的史书,男人的故事出现在每一个章节里,那女人是什么?导语、索引、或者页码?恐怕都不是。两性关系发生在一切时代的双人床,报纸和饭局中。在我们很早以...
-
41. 甲流来了,我们涨了刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 从2009年5月开始,甲型H1N1流感在世界各地肆虐,欧洲可能已经达到峰值,美国570万人被感染,中国的情况则基本平稳。世界卫生组织认为这一波流感周期可能将持续到3月份,全球已经进入了名副其...
-
42. 妙MUSE 妙不可言的越南菜刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】地中海、东南亚、日本料理和台湾菜可以算是蛋蛋最爱吃的四大类别的料理了,前阵子算是和地中海料理卯上了,不论是自己或是朋友请客,吃的都是地中海风格的料理。这回蛋蛋带大家去尝尝酸甜味的东南亚...
-
43. 丽晶轩 传统粤菜美味所在刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】坊间流行创新菜已经有一段时间了,见得多了便觉得把传统菜做好做精也是一种创新。老祖宗留下来的那些菜,经过历史的锤炼、无数人口味的辩驳传下来的宝贝,能把传统菜做好,对于生于1950年代以后...
-
44. 乐福 超级美食市场刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】此时此刻,是的,就是当你手捧着这本《天下美食》恰好翻到小美食经的这页,也许你正在图书超市的上万本书籍中选择着;你慈祥的妈妈也许正在食品超市中挑选着这一周的食物;你漂亮的闺密正在爱情超市...
-
45. 巧意大利餐厅 品味哥特情怀刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】在30年代建造的老上海哥特式建筑里品味意大利美馔,想必会是一种浪漫中带点小奢侈的感觉。不过,若是偶尔选择一家环境优雅、味道纯正的餐厅犒劳一下自己,应该会成为一件充满闲情雅致的事情。这家...
-
刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】PALETTO的大厨Massimo长得符合一切漫画家或者雕塑家对"厨师"这个职业的想象,执掌过D&G在意大利的主题餐厅的大勺。Massimo说,冬天嘛,人人都口味重。所以这一季的料理都...
-
47. 丽轩 佳肴天仙配刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】听闻上海葡萄酒进口商圣皮尔公司与8家法国名酒庄,在富力丽思卡尔顿酒店联合举办"波尔多美酒巡礼",晚宴的菜式由行政总厨Mr.Toine Hoeksel及"丽轩"总厨刘瑞升师傅监制,美酒开...
-
48. 李强 吃得矫情刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 李强是个能说会道的家伙,看他主持的或音乐或娱乐或美食生活节目,都能一目了然他那活跃的显性细胞无比庞大。然而,这仅仅只是工作,生活中的他很少说话。看吧,party上,躲在角落里暗自沉默的一定是...
-
刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 米其林的"美食侦探"到底是些什么人?连米其林公司高层都不知道他们的名字与相貌。因为从事工作要隐匿身份,他们,或者她们,被蒙上了一层神秘的色彩。
-
50. 寂寞高手邓华东刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 什么叫川菜,现在上海全都乱套了。川菜就是些百姓菜吗?川菜就是麻辣吗?川菜就那么低档吗?川菜馆难道是个老板就能开的吗?错!
-
刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】人们对某一时空产生的记忆总是多元官能的,那些寄托了各种情愫的碧海蓝天、深谷回声、馥郁芬芳、拂面微风……但传说其中最深刻明丽的,总是味觉。现居伦敦的艺术家Carl Warner创作出了一...
-
刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】我这植物琼浆在你体内落下,永远的播种者播下的好种子,好让诗从我们的爱情中发芽,如一朵稀世之花向上帝显示!——夏尔·波德莱尔《酒魂》
-
53. 单一麦芽威士忌的发现之旅刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 在所有的酒中,单一纯麦威士忌似乎是个特例。它复杂,馥郁芬芳,品味之旅如同走在铺满各种鲜花和鲜果的苏格兰山坡上;它简单,简单到只需大麦制作就足矣,因为它所向往的极致,就是纯粹、自然。如今单一麦...
-
54. 轻井泽 乐土印象刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】法国思想的日本厨房"品味"可以引申的范围很广,当品味融入了日常生活里,每一次细微的决定就成为人生品味的反射。正如我认识的一位男士,他把离婚的理由说成是"品味"上的转变一样!我只可以说,...
-
55. 外滩茂悦 “睡”在黄浦江转变处刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 从上海外滩茂悦大酒店的客房内望出去,外滩历史建筑风情和浦东摩登高楼大厦群的壮丽景致合而为一,与黄浦江上灿烂灯火相互辉映,这里是全上海最好的view。
-
56. 资讯刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】One深圳君悦酒店,为繁华鹏城绽放璀璨魅力/凯悦酒店集团旗下的深圳君悦酒店以最新成员的姿态加入世界级的君悦酒店行列。它位于深圳最繁华的综合商业项目华润中心,荟集了众多国际顶级品牌,并设...
-
57. 食、色,性也?刊名： 天下美食发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 【正】告子用"食"来说明吃饭是为了人的生存,用"色"来代表人的表面行为,二者共同构成了人的内与外,即人性。国人谈性,经历了几个阶段。先是"为之色变",继而"犹抱琵琶半遮面",然后"千呼万唤始...
天下美食基本信息
| 刊名 | 天下美食 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京市食品研究所 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | CN | ||
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 |
天下美食评价信息
天下美食统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
