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当代农村
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主办单位：
中共重庆市委农村工作委员会
重庆市人民政府农村工作办公室
ISSN：
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出版周期：
双月刊
邮编：
400020
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31. 替全村还债——一名村官的承诺刊名： 当代农村发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 1984年，42岁的宋先钦当选为湖南省辰溪县后塘瑶族乡莲花村党支部书记。当上了“村官”，宋先钦暗暗发誓，一定要为大家做些实实在在的事。他没日没夜地带领着村民修路，办柑橘场，种植杂交水稻，引进...
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32. 做菜的技巧刊名： 当代农村发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 炒菜上些浆 炒菜上浆可更多地保存食物营养。上浆指将湿淀粉、鸡蛋清调和成稀薄的浆状，把原料放到浆中调制均匀后，再放入油锅中炒。由于加热过程中，淀粉会“糊化”，鸡蛋会“变性凝固”，浆在原料表面就...
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33. 山药烩时菜刊名： 当代农村发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 原料：山药，西兰花，香菇，火腿。调料：盐、蘑菇精、大豆色拉油、水淀粉。做法：山药清洗干净，削去外皮，切片。将西兰花掰成小朵，清洗干净后用盐水浸泡二十分钟，捞出沥干水分。香菇清洗干净，去除根部...
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34. 巧断筒骨刊名： 当代农村发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 筒骨(动物腿骨)煨汤不但味道鲜美，而且营养丰富。但要断开它很费力，用刀斧砍砸，常会损坏刀具且有一定危险。如用钢锯条在筒骨中部轻轻锯出深1毫米，然后用刀背中部敲击，再坚硬的骨头也会很快折断，既...
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35. 炒蔬菜防汁多刊名： 当代农村发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 造成烹炒蔬菜汤汁过多的原因，主要是原料本身水分多，洗涤时没有沥干水分，或原料在水中浸泡时间过长，原料吸水多，也与烹制时掌握火候不当有关，温度偏低，则原料中的水分蒸发少；加热时间过长，原料中水...
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36. 特色饺子刊名： 当代农村发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 冠顶饺 原料：面粉250克，肉馅250克。步骤：1．面粉用烧开的水烫一下，然后用125克温水拌和，揉搓成面团，揪成25个面剂，用擀面杖将面擀成直径约9cm的圆形坯皮。2．将坯皮一面拍上些干粉...
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37. 菜肴巧回锅刊名： 当代农村发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 春节在家请客，时常有一些剩余的菜，如何将剩下的菜肴再加工成色、味完全不同的新菜呢?这里教你两招：1．剩下的炒菜，可在烹制前先用水冲掉卤汁，再加工烹制；笋、鸡、肉等可切成片或丁，再配青啼、青椒...
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38. 嫩肉粉 别用过量刊名： 当代农村发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 嫩肉粉的功能性成分是蛋白酶，它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白水解，使肉的口感柔嫩。同时，还能提高肉中蛋白质的转化及利用率，增加营养价值。这种蛋白酶多来源于植物，如木瓜、生姜等。从这个有度来说，...
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刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 今年的农业农村工作，要在抓好农业综合生产能力建设的同时，继续围绕粮食稳定增产，农民持续增收，推进农业和农村经济结构的调整、优化来展开。要坚定不移地实施“三百工程”计划，进一步调整和优化农业农...
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刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 近几年来，我区按照重庆市实施中药材产业化百万工程的统一部署，紧密结合万州区具体实际，大力发展中药材产业化经营，促进农业农村经济发展，农民持续稳定增收。2004年，全区农业增加值增长6％，粮食...
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41. 强化机制创新做大中药材产业刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 中药材产业是当今发展最快的新产业，我县具有发展优质中药材得天独厚的土地、气候等自然条件优势，中药材产业是我县首批启动实施的八大农业产业化骨干项目，同时我县是重庆市百万亩优质中药材产业化重点实...
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刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 2005年中央一号文件共有9个部分27条政策措施。除了继续强调的内容以外，新的重要突破，主要有十二个方面。
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43. 充分发挥资源优势做大做强重庆柑橘刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 重庆是我国的柑橘主产区，生态条件优越，品种质量较好，市委市府历来高度重视柑橘产业的开发，特别是直辖以来，投入了大量的财力和物力，目前，全市柑橘总面积达到235万亩，产量突破100万吨，其中，...
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44. 努力探索农村工作新机制刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 在推进农业和农村经济结构调整中，农民普遍缺乏资金、技术和信息，一些地方特色产业发展滞后，产业化程度不高，农民大多只能维持简单再生产，组织的能力比较低，加之观念比较落后，生产技能不高，离市场较...
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45. 反哺农业 势在必行刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 长期以来，由于我国加快城市化、工业化的进程中，削弱了对农业的投入，使农业长期处于劣势状态，导致城乡发展严重失衡，勿利小康建设。因此，必须遵循“多予、少取、放活”的原则，加大对农业的投入，亟须...
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46. 万州区农村劳务开发成效显著刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 万州区把农村劳动力转移就业作为一大产业来抓，采取切实措施推动这一产业加快发展。2004年，全区新增转移农村劳动力3．03万人，转移就业总数达到34．39万人，占农村从业劳动力46．3％。其中...
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刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 合川作为重庆市试点地区，今年对农民种粮直接补贴方式将变为粮种补贴。
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刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 近日，由市农科所承担的农业产业化科技攻关项目“优质杂交水稻Q优2号关键繁育技术集成”项目，通过了由市农办组织的专家组评审。这是目前我市第一个通过专家评审验收的农业产业化科技攻关项目。
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49. 涪陵区龙头企业增势迅猛刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 2005年1季度，全区22户(不含太极集团)农业产业化经营重点龙头企业增势迅猛，固定资产增幅为17．75％，销售收入、出口创汇、利税等方面都较去年同期有大幅度增长，增幅增超过40％。其中以金...
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50. 大足县多途径培养农村科技人才刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 为加快培养知识型、技术型农村科技人才，提高农民的科学文化素质，促进农业生产由原来的劳动密集型向技术密集型、由产量型向产出效益型转变。2004年，我县通过各种途径举办农村实用技术培训500余场...
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51. 江津：花椒产业发展喜人刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 江津花椒有着悠久的种植历史，近些年来，江津市委市政府把花椒作为农业产业结构调整、农民增收致富、农村经济发展的大事来抓，取得了可喜成绩。
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刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 从2005年起，合川市委、市政府将农业产业化工作纳入年度目标考核，最高得奖金额20万元。为全面完成年度任务，分管副市长与市委书记、市长签订了工作目标责任书，农口各责任单位主要负责人与分管副市...
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53. 梁平县建立村干部养老保险制度刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 3月22日，重庆市梁平县梁山镇的20多名村三职干部(村党支部书记、村委会主任、村文书)每人拿着1500元现金，排队等候到镇财政所缴纳养老保险金。清都村支书刘德万缴了保险金后，高兴地告诉笔者：...
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54. 铜梁县大力发展名优水产养殖业刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 澳大利亚淡水龙虾、俄罗斯鲟鱼、美国叉尾回、新加坡银鲷，这些过去重庆铜梁人见所未见的水产家族中的“名门望族”，而今已成为铜梁县众多养殖场的“常客”。去年，该县共生产名优水产品3800吨，占全县...
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刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 万州区确定今年农民人均纯收入增长目标为10%。为确保增收目标顺利实现，万州区积极拓展六大增收渠道。
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56. 大足科技下乡入农家刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 3月17日，在重庆市大足县国梁镇镇双山村公路旁边的一块土地上，数十人围成了一个圈子，听取县农技推广站的技术员讲解肥团育苗播种技术，广大农户在聚精会神的听取技术讲解的同时，不断地在笔记本上记录...
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57. 120万尾鱼苗放流长江刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 树立科学发展观、促进人与自然和谐共生。入春以来，江津农村信用社等单位将总价值30余万元的120万尾鱼苗回归长江。近百名市民来到通泰门码头亲手将鱼苗放流长江。
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刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 2004年，我国农民负担大为减轻：通过减免农业税、取消除烟叶以外的农业特产税，全年可减轻农民负担301亿元；通过对涉农收费开展专项整治，减轻农民负担114．68亿元。今年将重点开展三方面的专...
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59. 我国蔬菜产业发展新动向刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 蔬菜消费趋向多元化。日前，在菜源扩大、品种增加的情况下，挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归，对天然野生型蔬菜的需求量不断增加，荠菜、山芋、竹笋等品种在菜市上...
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60. 2004年全国“三农”工作奏凯歌刊名： 当代农村发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 一、中央财政支农多。2003年中央财政支持农业各方面的资金是1200多亿元，2004年达到1500亿元以上，创下了历史新高。为了推进农村税费改革，中央财政转移支付510亿元。取消农业特产税、...
当代农村基本信息
| 刊名 | 当代农村 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中共重庆市委农村工作委员会 重庆市人民政府农村工作办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | CN | ||
| 邮编 | 400020 | 电子邮箱 | dangdainongcun@sohu.com |
| 电话 | 023-677212 | 网址 | |
| 地址 | 重庆市江北区建新东路3号附1号1803室 |
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