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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 玫瑰是家喻户晓的世界名花，又是经济价植极高的芳香植物，花朵中含有大量香精和色素，除具有较高的观赏价值外，还有食用、药用、营养保健和美容价值，是食品加工业、医药工业的重要原料。
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2. 神山 浮山与玫瑰刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 据浮山县志载，相传尧定都平阳时，浮山连年大水，一片汪洋，尧王挂牵，不思饮食，终于感动了天神。于是天神遂着一白龙驮起壶口山使之随水升浮，又着一金凤引领难民所乘木船，靠近所浮之山，灾民悉数得救。...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 近年来，山西省农产品加工装备技术管理站为了有效解决全省农村，特别是老少边穷地区缺少米、面、油加工点、农民购买质优价廉米、面、油的困难。积极开展农村磨坊油坊升级改造工程项目建设。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 人口大县四川仁寿县盛产枇杷，四川福仁缘农业开发有限公司（以下简称“福仁缘公司”）就根植于龙泉山脉丘陵地带。福仁缘公司就地取材，以枇杷为原料进行深加工，该公司的枇杷果汁饮品产业越做越大。
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5. 湖南辣椒产业化如何加速刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 湖南每年的辣椒产量有近40万t，但每年还要从外地购进反季节辣椒30多万t，人均年消费辣椒达10多kg。尽管湖南有市场，更有独一无二的辣椒文化，但辣椒产品的深加工水平却比较落后，几乎没有叫的响...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 柳林县枣林生态农业观光旅游开发项目 1．项目概况 枣林生态农业示范园区位于柳林县城东5km的贾家垣乡枣林村，地势平坦，交通便捷，自然气候适宜，有深度开发农业资源、发展集约高效农业和观光旅...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 我国是农业生产和农产品消费大国，目前我国水果总产量为9700万t，蔬菜总产量为5600万t，约占全球总产量的60％。我国每年生产的水果蔬菜从田间到餐桌，损失率高达25％～30％，仅果蔬一类，...
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8. 大樱桃综合加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 大樱桃是我国北方落叶果树中果实成熟较早的树种之一，为蔷薇科樱桃属植物，其果实核小肉厚，属肉质型，果实不仅色泽鲜艳、口感独特，营养价值极为丰富，而且有调中益脾、调气活血、平肝去热的功效。据相关...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 葡萄是水果中的珍品，营养丰富，用途广泛。在我国，每年生产的鲜葡萄大约60％用于酿酒、20％被制成葡萄干，剩下的则用于鲜食或制成糖水葡萄罐头等产品。
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10. 苦菜茶的发展前景与展望刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 野生苦菜茶是以纯野生苦菜为原料精制而成的天然绿色保健饮品，主要原料又称苦苣菜，系菊科苦苣属植物。在我国，苦菜作为野菜的食用历史十分悠久，距今已有3000多年的历史。近年来，随着人们生活水平的...
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11. 蘑菇脆片的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 该项目涉及一种蘑菇食品的加工方法，具体为一种蘑菇脆片的制备方法，解决了现有技术中存在的蘑菇干熟食品加工的问题。制作步骤如下：用纯净水将鲜蘑姑清洗干净，再将蘑菇送入烘干机，在90℃～120℃的...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，是从事农产品加工、蚕业科学技术和农业生物技术研究的省级科研机构。该所建有农产品加工省部共建国家实验室培育基地1个、农业部功能食品重点实验室等省部级重点...
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13. 简讯刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 近日，广东省农科院蚕业与农产品加工研究所张名位研究员主持完成的“南方谷物方便食品专用配料制备及品质改良关键技术研发”获2013年度广东省科学技术一等奖。该成果解决了南方米粉丝、广式月饼、谷物...
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14. 大学生水果配送网站对创业者的启示刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 去年一篇《北大水果配送网站小超之家倒闭了，我觉得“遗言”对创业者很有用》的帖子在人人网、豆瓣等网站上火起来，仅人人网上的帖子就被分享7000多次。上百条的留言中有人表示了怀念，“你们不干了，...
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15. 零度果坊：巧借牛奶渠道卖果汁刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 在各饮料品牌以低价厮杀争夺市场时，成都零度果坊果汁销售有限公司（以下简称“零度果坊”）却标榜小众，抛出16元／瓶的纯果汁饮料，并且从无到有，仅用1年的时间就迅速布局40多个城市，销售额实现每...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 在美丽富饶的“全国农产品加工示范基地”贵州省瓮安县，人们惊异地发现一个作坊式生产的微小企业，在短短数年内，崛起成为一个闻名省内外的百年特色食品生产企业。这就是由女企业家段天碧担任董事长兼总经...
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17. 潼南打造西部绿色菜都刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 近年来，重庆市潼南县将蔬菜产业作为“第一特色经济”，坚持“政府主导、市场主体、科技主推、安全主旨、农民主角”，建好重庆“菜园子”，鼓足农民“钱袋子”，实现基地规模化、供需均衡化、生产现代化、...
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18. 江苏科威机械有限公司刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 该公司座落在风景秀丽的江苏省靖江市沿江开发区内的现代化花园式工厂，注册资金1000万元，固定资产5000万元，国际化标准厂房占地面积1万m2。引进国外先进技术，采用精良的加工设备及工艺，制造...
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19. 上海烨昌食品机械有限公司刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 该公司是一家集科研开发、生产经营为一体的高科技企业、经过十年的努力和发展公司拥有了一支高素质的科技人员和营销队伍。长期以来，公司以高度的敬业精神、严谨的科学管理、周到的售后服务并坚持“品质保...
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20. 初夏时节豌豆鲜刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 初夏，豌豆荚上市了。豌豆荚不像那些红肥绿瘦的番茄、黄瓜，一年四季都是菜市场的常客，它是赶着时令来串场的。清透如玉的豌豆荚，羞涩亲热地挤在一起，让人心生爱恋欢喜，忍不住想掬几捧带回家。
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21. 解暑凉菜可降糖 饮食保健三原则刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 1．解暑凉菜可降糖 橄榄油拌三丝是一道解暑降糖的凉菜，不仅能清热解暑，还能辅助降脂降糖。有兴趣的糖友朋友不妨试一试。
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22. 夏令名吃西瓜鸡刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 所谓“西瓜鸡”，顾名思义就是一道用西瓜和鸡肉作为食材的美食。西瓜是夏季家家户户必备的水果，它味甘多汁、清爽解暑，堪称“盛夏之王”；而鸡肉则肉质细嫩、味美低脂，同时又有滋补养身的功效。两者搭配...
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23. 乐在龙井采茶游刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 自3月下旬以来，西湖龙井茶进入最佳采摘期。近日，来到西湖龙井茶产地，无论是龙井、狮峰，还是翁家山、梅家坞，绵延不绝的山坡上、茶园里一片新绿，清新的茶香沁人心脾。腰系茶篓的姑娘们正在忙着采茶。...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 近日，由中国农业科学院郑州果树研究所焦中高副研究员主持的“红枣高值化深加工与资源高效利用技术”项目，通过了河南省科技厅组织的成果鉴定。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 5月27日，国务院办公厅发布了《2014年食品安全重点工作安排》（以下简称《安排》），与去年相比，婴幼儿配方乳粉和网络食品成为今年食品安全专项整治新增的内容。《安排》指出，今年将规范生鲜乳的...
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26. 检测反刍动物瘦肉精新技术问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张军民研究员带领科研团队，在承担行业专项“反刍动物β-受体激动剂代谢残留规律及监测关键技术研究与示范”任务的研究中取得新进展。研究表明，用不同颜色的牛毛...
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27. 谷物烘干机刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 辽宁海帝升机械有限公司生产的谷物烘干机采用智能烘干技术，自动调整烘干温度和时间，减少热冲击；低温减压干燥技术能够保证谷物受热均匀，爆腰率低、发芽率高，烘干后的谷物颗粒完整、味道香醇，可提高商...
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28. 冲浪式洗果机刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 江苏海鸥食品机械制造有限公司生产的冲浪式洗果机。主要南水柜、翻料器、风机、升运机等部分组成，可广泛用于果蔬原料的柔洗。提升机有全不锈钢和工程塑料2种型号，还可外加喷淋清洗装置。
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29. HC-ZS800型自动甩水机刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 兴化市环城脱水机械厂生产的HC—ZS800型自动甩水机，主要由电机、主轴、转鼓、外壳、机架、自动控温系统等组成。物料经板链提升机从上方送入转鼓，达到一定数量时转鼓自动开始高速旋转，在离心力场...
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30. 核果类去核机组刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 江苏海鸥食品机械制造有限公司生产的核果类去核机组，主要用于桃、杏等核果类水果在常温下去核，是核果类水果果浆生产线上的关键设备之一。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
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