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餐饮世界
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World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
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主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
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31. 餐饮与饭店是两个不同的行业刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 有些话题再讲确实是老生常谈，但又不得不经常提示。 我们不断接到读者的来函和来电咨询：餐饮业和饭店业是否属于同一行业？烹饪（餐饮、饮食）协会（学会）与饭店协会有没有区别？为了给大家一个比较圆满...
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32. 行业视窗刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要：
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 2003年2月19日，中国烹饪协会在北京铁道大厦如开了全国烹饪协会秘书长工作会议，会议全面布置了中烹协2003年工作任务，研究落实了第五届全国烹饪技术比赛的各项工作。
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 对参赛者来说，全面深刻理解大赛评判办法，是取得好成绩的重要基础。本刊特约请中国烹饪协会特邀顾问、第五届全国烹饪技术比赛总裁判长林则普先生对大赛评判办法作深度剖析。
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35. 精心准备 从容参赛刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 怎样在大赛上出色发挥?第五届全国烹饪技术比赛副总裁判长、中国烹饪协会名厨专业委员会会长、国家级评委李耀云先生和中国烹饪协会名厨专业委员会秘书长、国家级评委林若君女士如是说：
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36. 2000年度全国餐饮百强企业刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要：
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要：
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38. 特色菜“特”在哪儿刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 开饭馆，卖什么好呢?做餐饮，怎么能做出特色呢?这样的问题，老板们扪心自问了好久，而找不着“北”的，还是很多。
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39. 赣州风味漫谈刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 赣州市位于赣江上游，江西省南部，扼赣闽粤湘之要冲。赣州地方风味与南昌风味、鄱阳湖地区风味形成了赣菜绚丽斑斓、多姿多彩的特色。赣州菜在吸收粤、苏、川三大菜系长处的基础上，结合赣州本地的风味特色...
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40. 瓷都新派菜刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要：
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41. 餐饮辞典刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要：
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42. 网络技术提速美国餐饮刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 互联网的迅猛发展使它已日渐成为主流社会生活中一个重要的组成部分如今，这股网络热潮止以锐不可挡的趋势冲击着餐馆业的方方面面。
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43. 粤菜新酱汁刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要：
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44. 赖茅探源刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要： 茅台镇佳酿“赖茅”酒的创始人赖永初，贵州省黄平县浪洞人，生于1902年。自幼聪明好学，吃苦耐劳，胸有大志。其祖父赖宗贵于清光绪三十年（1904年）在贵阳开设赖兴隆商号，后由其父赖嘉荣接替经营...
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45. 当传统遇上现代刊名： 餐饮世界发表期刊： 2003年4期页码:摘要：
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
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