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餐饮世界
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World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
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主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
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31. 全面解读新加坡刊名： 餐饮世界发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 国家和谐新加坡大力倡导和促进种族和谐,新加坡的口号是：不同文化,一个国家（different culture,onenation）。新加坡是一个多种族、多元文化、多种宗教信仰的国家。华人、马...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 北大餐饮中心的使命我们的工作单位是北京大学。这是一个令无数学子梦寐以求的国家最高学府,一个有着114年的辉煌校史的崇高殿堂。作为北大后勤保障的重要支柱——北京大学餐饮中心的工作人员,我们深知...
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33. 年夜饭菜单设计的关键点刊名： 餐饮世界发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 《尔雅·释天》中说：＂年者,禾熟之名,每岁一熟,故以岁为名＂。古语中把＂年＂当作收获的象征,而今年的收获季节又快到了。随着如今年夜饭种类越来越丰富,如何选择菜单成为了广大消费者不得不考虑的问...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 餐饮行业的选址流传着这样一句话：正确选址是成功的一半。可见选址对于餐饮企业成功经营的重要性。科学正确的选址策略不仅是企业盈利的先决条件,也是连锁餐饮企业实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前...
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35. 店中店选址如何突破商圈重围刊名： 餐饮世界发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 在＂圈养＂时代,店中店成为餐厅的主流形式。＂店中店＂也可称为＂附着店＂或者＂寄生店＂,一般不具备自己创造客源的能力,通常需要依靠其所附着的主力店及其周边的客流来给餐厅带来顾客。认清店中店的特...
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36. 酒店餐饮功夫在菜外刊名： 餐饮世界发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 如果要问起在现代餐饮市场中,不同餐饮企业取得成功的关键在何处,相信绝大多数人会毫不犹豫的回答是菜品的口味与特色。的确,作为餐饮企业,他们向顾客所提供的就是一道道色香味俱全的美味佳肴,产品与服...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 2012年12月5日,由国家体育总局训练局、湖北省体育局主办,湖北省奥林匹克体育中心、湖北日报传媒集团荆楚网承办的首届体育训练基地运动员营养膳食厨艺展示新闻发布会在北京体育馆召开,国家体育总...
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
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