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食品信息与技术期刊
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食品信息与技术2004年出版文献
出版文献量(篇)
2057
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5
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食品信息与技术
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曾用名:
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位:
北京中酿杂志社
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
100053
地址:
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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2期
1期
2003年
目录
181.
茉莉精油β-环瑚精包合物的结构指征
作者:
陆宁
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
20-21
摘要:
182.
工艺参数对超临界CO2抗溶剂法制备乙基纤维素微囊的影响
作者:
张岩
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
20
摘要:
183.
小麦胚抗营养因子-麦胚凝集素的灭活研究
作者:
单良
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
21
摘要:
184.
离子交换纤维对糖液中钙离子的脱除
作者:
杨海燕
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
21
摘要:
185.
利用8-AG抗性提高酵母胞内核黄素含量
作者:
李长文
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
21-22
摘要:
186.
浸出过程对混合油浓度及其粕末含量的影响分析
作者:
李小阳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
22
摘要:
187.
MicrofLuidizer对膳食纤维溶液物理性质的影响
作者:
刘成梅
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
22
摘要:
188.
油脂类加工
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
24-27
摘要:
189.
乳制品加工
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
31-33
摘要:
190.
果蔬加工
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
33-34
摘要:
191.
饮料加工
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
34-36
摘要:
192.
提取加工
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
40-41
摘要:
193.
神经酸对改善记忆的影响及在益智食品方面的应用研究进展
作者:
王建民
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
42
摘要:
194.
铁强化功能饮料的工艺研究
作者:
宋照军
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
42
摘要:
195.
利用谷物进行类胡萝卜素固态发酵
作者:
徐军
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
42-43
摘要:
196.
罗汉果在酸奶中的应用研究
作者:
卜春文
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
43
摘要:
197.
何首乌嫩茎叶营养成分分析及评价
作者:
叶春
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
43-44
摘要:
198.
桑叶·桑椹生物及微胶囊化加工技术研究
作者:
全增辉
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
44
摘要:
199.
功能性甜味剂-木糖醇
作者:
王蕊
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
45
摘要:
200.
玫瑰茄红色素的稳定性强化研究
作者:
余华
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
45
摘要:
201.
超声强化提取姜黄色素的研究
作者:
刘树兴
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
46
摘要:
202.
湖南甜茶色素研究
作者:
刘灿明
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
46
摘要:
203.
蔬菜腌渍发酵乳酸菌剂的研究
作者:
张庆芳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
46
摘要:
204.
东升南瓜黄色素的提取及稳定性研究
作者:
丁利君
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
46
摘要:
205.
甲壳素及壳聚糖的开发及综合利用
作者:
孙海翔
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
47
摘要:
206.
新型功能性食品添加剂-酪蛋白磷酸肽(CPP)
作者:
刘炜
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
47-48
摘要:
207.
速冻水饺与添加剂
作者:
施迎春
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
48
摘要:
208.
低聚木糖在蛋糕中的应用
作者:
周翠英
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
48
摘要:
209.
挥发型面包复合防腐剂的研究
作者:
朱俊晨
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
48-49
摘要:
210.
几种多糖和交联剂对可食性大豆分离蛋白膜性能的影响
作者:
康宇杰
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
49
摘要:
共
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食品信息与技术基本信息
刊名
食品信息与技术
主编
邹丹
曾用名
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位
北京中酿杂志社
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
CN
邮编
100053
电子邮箱
电话
010-875090
网址
地址
北京100053信箱29分箱
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