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食品信息与技术期刊
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食品信息与技术2004年第3期出版文献
出版文献量(篇)
2057
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5
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食品信息与技术
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曾用名:
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位:
北京中酿杂志社
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
100053
地址:
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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2003年
目录
151.
酱油标准将增氯丙醇限量指标
作者:
叶旭东
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
4
摘要:
152.
汾酒:跻身中国十六最具影响力企业
作者:
张云
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
7
摘要:
153.
芬兰研制成功降血压饮料
作者:
文伟
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
10
摘要:
154.
日本发明了胡萝卜酒
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
12
摘要:
155.
用胶原蛋白水解物生产新型调味料
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
13
摘要:
156.
欧盟批准一种新的食品添加剂
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
14
摘要:
157.
国外开发的新型食品添加剂
作者:
何吉
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
14
摘要:
158.
不同磷脂酶用于植物油脱胶的研究
作者:
李秋生
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
15
摘要:
159.
絮凝性强的优良面包酵母菌株的选育
作者:
刘春秀
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
18-19
摘要:
160.
酿造工业用果胶酶、纤维素酶生产菌的选育研究
作者:
谷海先
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
19
摘要:
161.
黑粒小麦特性及其开发利用的研究
作者:
李文德
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
20
摘要:
162.
排杂法由米糠制备食用大米浓缩蛋白
作者:
魏安池
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
21
摘要:
163.
玉米胚水酶法提油工艺机理探索
作者:
王素梅
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
22
摘要:
164.
软包装五香驴肉出品率的研究
作者:
刘丽莉
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
26
摘要:
165.
热浸提法酿造树莓酒的初步研究
作者:
高海燕
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
32
摘要:
166.
猴头菇玉米粒菌种培养基与高产配方研究
作者:
李勇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
34
摘要:
167.
即食茶树菇软包装加工技术
作者:
徐秀忠
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
34
摘要:
168.
葡萄脯的制作方法
作者:
夏树让
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
37
摘要:
169.
南乳花生的抗氧化措施
作者:
陈海光
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
39
摘要:
170.
提高草莓酱质量的措施
作者:
刘玉环
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
42-43
摘要:
171.
保健功能性食品芝麻素的应用性能研究
作者:
周建新 张雁
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
46
摘要:
172.
毛头鬼伞(Coprius com-atus)中一种碱性蛋白的纯化及其活性
作者:
吴丽萍
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
48
摘要:
173.
复配型糕团品质改良剂的试验研究
作者:
傅山伟
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
52
摘要:
174.
芦篙保鲜技术条件研究
作者:
赵伯涛
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
54
摘要:
175.
HCF保鲜剂的研制及其在桃保鲜中的应用研究
作者:
张敏
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
55
摘要:
176.
绿竹笋安全无害保鲜剂及气调贮藏技术研究
作者:
潘斌
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
55
摘要:
177.
甘油铜比色法测定甘油含量的研究
作者:
阎杰
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
56
摘要:
178.
顶空固相微萃取气质联用检测生姜挥发性成分
作者:
刘源
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
56
摘要:
179.
L-抗环血酸传感器在果汁中的VC含量的测定
作者:
冯治平
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
58-59
摘要:
180.
肉类保鲜技术获重大突破
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
64
摘要:
共
214
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食品信息与技术基本信息
刊名
食品信息与技术
主编
邹丹
曾用名
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位
北京中酿杂志社
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
CN
邮编
100053
电子邮箱
电话
010-875090
网址
地址
北京100053信箱29分箱
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