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啤酒科技
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曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2002年6期页码:摘要： 一、面对入世后啤酒业的发展,喜忧参半 一方面,随着中国经济的腾飞,人民生活水平日益提高,啤酒的总消费量还会增长,中国很快就会成为世界啤酒消费第一大国;中国啤酒工业在生产、工艺、管理、市场运作...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2002年6期页码:摘要： [概述]啤酒腐败微生物包括野生酵母( Saccharomyces spp 和 Brettanomyces spp. )、革兰氏阴性菌( Pectinatus spp 和 Megasphaer...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2002年6期页码:摘要： 为了适应市场的变化、提高产品质量、增加产品在市场的竞争能力,我们对国外的啤酒大麦新品种进行了制麦和酿造性能方面的研究,取得了骄人的成果,也为啤酒新品种的开发提供了高质量和多品种的大麦储备.以...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2002年6期页码:摘要： 我公司1987年引进西德Sen公司生产的HW16型听装灌装机,设备状况比较好.但在使用中发现,液气混合压力控制、酒缸内啤酒液面控制不太理想,反复调整、更换主辅件仍无济于事,影响生产,为此我们...
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35. 应用β-环糊精提高啤酒稳定性刊名： 啤酒科技发表期刊： 2002年6期页码:摘要： 啤酒的稳定性可分为生物稳定性、非生物稳定性和风味稳定性.我公司进行了在啤酒中添加明胶、β-环糊精等以提高胶体稳定剂的试验,取得了一定成果.
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36. 瓶装生产线中输瓶装置的维护与保养刊名： 啤酒科技发表期刊： 2002年6期页码:摘要： 瓶装生产线中输瓶装置是各个包装生产设备之间的连接纽带,正确使用维护和保养输瓶设备,保证其正常运行,对包装生产具有极其重要的意义.
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
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