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啤酒科技
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曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 本文剖析了我国、联合国、美国食品安全法律法规体系,重点讨论与啤酒的质量安全性有关的法规和标准及其检索途径.
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32. 浅析市场CT与深度营销刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 在市场经济条件下,尤其是近几年来,啤酒产品的竞争激烈程度已近白热化,供过于求的矛盾日益突出.频繁的降价大战以及原辅材料和能源的大幅涨价,使得国内许多啤酒企业步履维艰.面对现实,要想在优胜劣汰...
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33. 全小麦啤酒酿造技术研究刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 我国啤酒产量已跃居世界第一,随着我国经济的飞速发展,人均啤酒消费量仍呈上升趋势.为解决啤酒原料大麦紧张的局面,我公司从酿造小麦品种的选择、制麦设备工艺的改进、酿造设备工艺创新方面进行深入研究...
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34. 大麦蛋白质含量和其制麦特性的关系刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 选用了四种蛋白质含量不同的大麦,研究了大麦蛋白质含量和β-葡聚糖、总多酚的关系.研究表明大麦中蛋白质含量与β-葡聚糖含量成正相关性(R2=0.8941),与总多酚含量成负相关性(R2=0.9...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 本文建立了一种用ICP-AES的方法检测啤酒中多种氨基酸微量元素的方法,用该方法对啤酒中五种微量元素进行测定,所有元素的分析结果与推荐值偏差在4.5%之内.
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年6期页码:摘要：
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37. 测定啤酒容量的简便方法刊名： 啤酒科技发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 啤酒容量的检测通常有两种方法,即容量瓶法和质量法.我公司在实际工作中,通过大量试验,建立了一种检测容量的简便方法:
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
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