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啤酒科技2005年第6期出版文献
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
6
啤酒科技
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投稿
曾用名:
中外酒业:啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业,服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标,以促进我国啤酒行业的科技
主办单位:
中国酿酒工业协会
ISSN:
1008-4819
CN:
11-3998/TS
出版周期:
月刊
邮编:
100048
地址:
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
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目录
31.
与啤酒有关的食品安全法律法规和标准
作者:
杨梅 武千钧 闫鹏
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2005年6期
页码: 
7-10
摘要:
本文剖析了我国、联合国、美国食品安全法律法规体系,重点讨论与啤酒的质量安全性有关的法规和标准及其检索途径.
32.
浅析市场CT与深度营销
作者:
周建鹤 屠令臣
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2005年6期
页码: 
14-15
摘要:
在市场经济条件下,尤其是近几年来,啤酒产品的竞争激烈程度已近白热化,供过于求的矛盾日益突出.频繁的降价大战以及原辅材料和能源的大幅涨价,使得国内许多啤酒企业步履维艰.面对现实,要想在优胜劣汰...
33.
全小麦啤酒酿造技术研究
作者:
沈耀飞
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2005年6期
页码: 
26-28
摘要:
我国啤酒产量已跃居世界第一,随着我国经济的飞速发展,人均啤酒消费量仍呈上升趋势.为解决啤酒原料大麦紧张的局面,我公司从酿造小麦品种的选择、制麦设备工艺的改进、酿造设备工艺创新方面进行深入研究...
34.
大麦蛋白质含量和其制麦特性的关系
作者:
朱俊勤 李崎 顾国贤
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2005年6期
页码: 
29-31
摘要:
选用了四种蛋白质含量不同的大麦,研究了大麦蛋白质含量和β-葡聚糖、总多酚的关系.研究表明大麦中蛋白质含量与β-葡聚糖含量成正相关性(R2=0.8941),与总多酚含量成负相关性(R2=0.9...
35.
用ICP-AES方法检测啤酒中的复合微量元素
作者:
单连菊 尹花 缪锦来 钱中华
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2005年6期
页码: 
32-33
摘要:
本文建立了一种用ICP-AES的方法检测啤酒中多种氨基酸微量元素的方法,用该方法对啤酒中五种微量元素进行测定,所有元素的分析结果与推荐值偏差在4.5%之内.
36.
啤酒原料进口统计表[2005年4月]
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2005年6期
页码: 
70
摘要:
37.
测定啤酒容量的简便方法
作者:
肖玉明
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2005年6期
页码: 
71
摘要:
啤酒容量的检测通常有两种方法,即容量瓶法和质量法.我公司在实际工作中,通过大量试验,建立了一种检测容量的简便方法:
共
37
条
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尾页
共2页
啤酒科技基本信息
刊名
啤酒科技
主编
杜绿君
曾用名
中外酒业:啤酒科技
主办单位
中国酿酒工业协会
主管单位
中国轻工业联合会
出版周期
月刊
语种
ISSN
1008-4819
CN
11-3998/TS
邮编
100048
电子邮箱
beertech@163.com
电话
010-681930
网址
地址
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
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