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啤酒科技
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曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
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31. 再次征求《啤酒瓶》国家标准的意见刊名： 啤酒科技发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 我协会曾在《啤酒科技》2006年第12期刊发了“《啤酒瓶》国家标准（征求意见稿）的有关说明”，并附登了《啤酒瓶》国家标准（征求意见稿）。在“有关说明”文的最后，说明了“啤酒分会不再另发文征求...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2007年2期页码:摘要： <正>各省、市、区啤酒(酒业／酿酒)工业协会及各啤酒生产厂:根据国家统计局“国统字[2005]85号文《关于修订2005年统计年报和2006年定期报表》的通知”中电力折标煤系数采用1．229...
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33. 谈谈啤酒厂质量管理刊名： 啤酒科技发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 谈起啤酒厂质量管理，笔者想起我国著名啤酒专家张志强高级工程师一句话，通过查看一瓶啤酒可反映出一个公司整体质量管理水平。啤酒厂抓质量管理应抓好以下几方面内容。
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 选取苦型酒花Nuggut和香型酒花Tettnang为研究对象．通过对两种不同酒花的跟踪检测．对比储藏指教的变化；利用高效液相色谱测定酒花中的α-酸和β-酸含量，根据检测结果总结出规律。同时介...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 根据纯生化啤酒的理念和啤酒生产各工序的特点，通过分析污染菌的种类和有害程度，确定关键控制点，择优特殊培养基和有效的检测方法，以提高纯生啤酒生产中的微生物检出率.
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36. 降低清酒溶解氧刊名： 啤酒科技发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 过滤是啤酒增氧的关键环节，对于一些设备不算先进的啤酒厂，控制溶解氧是一项比较困难的工作。我公司清酒溶解氧的控制以前很不稳定，最高达200μg/L，最低只有30μg/L，溶解氧≤80μg/L只...
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37. 冬季啤酒防冻的几点措施刊名： 啤酒科技发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 我国北方一年有4～6月的时间最低气温在0℃以下，运输储存过程中稍不注意啤酒就会结冰产生沉淀，影响外观质量和口感。在冬季采取一些切实可行的措施防止啤酒受冻对扩大冬季销售量和提高品牌形象是必须的...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2007年2期页码:摘要：
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2007年2期页码:摘要：
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
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