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啤酒科技
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曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
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31. 关于蛋白隆丁区分检验的讨论刊名： 啤酒科技发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 本文对隆丁蛋白质区分的测定方法、检测的重现性，并对不同样品（麦汁、啤酒及啤酒泡沫）进行检测和讨论。
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 本文主要阐述了荷兰诺瑞特XIGA超滤膜技术在本公司酿造水处理中的应用，通过对技术参数的跟踪与调整，从超滤的TMP、水回收率、水的离子、微生物截留效果等方面进行比较研究，最终确定了适合本公司的...
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33. 实验室酵母菌种的保藏和活化刊名： 啤酒科技发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 随着啤酒行业的集团化管理，各工厂酵母管理实行统一规范，作者在酵母菌种保藏和活化处理中积累了一点经验，和大家交流。
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34. 降低酿造酒损的措施刊名： 啤酒科技发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 酿造过程的酒损主要是在发酵和过滤过程中的酒液损耗，本文介绍降低酒损的一些关键点及控制措施。
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35. 糖化工艺对麦汁色度的影响刊名： 啤酒科技发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 啤酒色度是啤酒质量的一项重要指标。近年来色度淡而爽口的啤酒越来越受消费者欢迎，南方的消费者更有这种需求。
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36. 外观包装质量“三步走”的执行刊名： 啤酒科技发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 包装车间为提高贴标质量，制定了一个＂三步走＂的措施，使易于执行、易于检查。
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37. 发酵过程的异常情况及解决措施刊名： 啤酒科技发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 啤酒发酵过程中的异常情况大致有以下几方面：
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38. 高压激沫器调整要点刊名： 啤酒科技发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 本文介绍了灌酒后高压热水激沫装置的调整要点，既要排除瓶颈空气，又不使酒沫过多损失。
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2014年1期页码:摘要： <正>~~
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
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