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茶苑
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主办单位：
中华国际经济文化交流协会
中华国际出版集团有限公司
ISSN：
1726-8311
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出版周期：
季刊
邮编：
310020
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摘要： 通过在杀青工序前增加萎凋工序，可使叶子中的青腥气味减轻，直至消失并出现花香。萎凋使得叶内还原糖、游离氨基酸含量增加，茶汤的滋味和香气有明显的改进。试验还表明，不同萎凋处理方式对银杏叶茶品质的...
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摘要：
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摘要： 佛香荼是以大叶种和小叶种的Fl代杂交种鲜叶为原料制成的名优荼。通过几种不同加工工艺的试验对比，初步得出了一套科学的、符合佛香品种鲜叶适制性的加工工艺，为佛香茶增加花色品种、形成系列化开发作好...
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4. 陆羽与雁桥摘要：
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摘要： 从6个方面论述了茶叶市场对茶产业发展的拉动作用。...
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摘要： 该品种是五峰土家族自治县茶业局从五峰县地方群体种中选择的优良单株繁育而成的茶树品种。商品名：五峰柳叶早。2004年3月16日通过湖北省农作物品种审定委员会审(认)定，品种审定编号为鄂审茶20...
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摘要： 论述了依靠科技进步、政府扶持来发展茶叶加工业、培育龙头企业、开拓市场、提升茶叶产业的发展思路。...
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摘要：
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9. 朱德总司令曾喝过的马图茶摘要： 马图茶是梅州市地方名茶，具有近500年历史，产于广东省梅州市丰顺县龙岗镇马图村。茶树品种是地方良种小叶乌龙。茶园分布在远离居住区、无污染、植被良好、终年云雾缭绕、海拔950米乱狮嶂脚下嶂肚里...
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10. 黄宗羲与茶摘要： 黄宗羲(1610—1695)，字太冲，号梨洲，浙江余姚人。明末清初三大思想家之一。曾被南明政权擢任为左副都御史。他学识渊博，天文、算术、乐律、经史百家以及释道之书无不研究，史学成就尤大，所著...
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11. 别字引出的亲情摘要： 一个别字，引出一个感人的亲情故事——这是一位军人十多年前的亲身经历。...
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12. 茶诗谈趣（二十二）——茶联漫话摘要： 对联也叫“楹联”，通常悬挂或粘贴在壁间、柱上。楹即柱子。楹联是一种相对偶的文句，字数多少无定规，但要求对仗工整、平仄协调。它是诗词形式的演变。对联相传起源于五代后蜀，至宋代推广用在楹柱上，后...
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摘要：
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14. 茶提取物在日化领域的应用摘要： 茶叶含有丰富的维生素、矿质元素、氨基酸等300多种成份，“饮茶有益健康”已成为人类的共识。现代科学研究还证明，茶叶中的多种成份除具有营养与药效功能外，茶多酚等化合物还有健肤美肤、抗菌消炎及除...
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15. 景宁县茶叶加工环境优化改造的对策摘要： 发展茶业应与优化加工环境相统一。通过对本县茶叶加工环境现状的调查，剖析了存在的制约因素，提出了制定优化加工环境的对策。...
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16. 漫话布惊与布惊茶摘要： 牡荆，客家人称为布惊，是多年生鞭草科落叶性灌木型植物，平原、丘陵、山地均有生长。因它的新梢幼嫩枝叶和果实具有防治疾病的功效，根系和树干又是根雕艺术和花卉盆景的材料，人们常把它栽种在房前屋后，...
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17. 于今须要易一字 菜米油盐酱醋茶摘要： 我国民间流传一句俗语——“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。据考证，此语出自南宋末年吴自牧《梦梁录》，记述的是南宋都城临安(今杭州)市井风俗、掌故见闻，中有“人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋酒茶”...
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摘要： 茶叶生产农事历是根据茶树生长发育对温度、光照、水分、湿度、热量、土壤条件的要求而列述的，配有主要技术措施。由于我国宜茶地域辽阔，地理、气候条件差异较大，所述内容仅供参考。...
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19. 池州市茶业发展规划摘要： 对池州市茶业资源、发展现状、存在问题作了分析，提出了发展方向、目标与措施。...
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20. 简讯二则摘要：
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21. 竟陵西湖悟台湾潘燕九先生摘要： 我与潘燕九先生神交久矣。《农业考古》1998年第四期登载了寇丹《武夷仙茶道掌门人潘燕九先生访谈录》以及潘先生的《纪茶之吟》、《武夷真君仙茶道秘笈》，从中了解到潘先生1988年就开始在大陆推广...
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22. 金鸡报晓 茗树知春摘要： 茶为春天收获第一茬，关乎农业、农村、农民；茶为国饮，融入人民生活；茶为仙草，康乐开智敏思；茶为文化，清敬和美礼仪；茶为纽带，友谊传播世界。...
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23. 汀溪兰香摘要： 介绍汀溪兰香茶的生产环境、品质特征、采摘标准以及制作工艺。...
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24. 基诺族与茶摘要： 基诺族过去叫攸乐人，1979年才经国务院认定为单一民族，是云南西双版纳特有少小民族，现人口约2万人，西双版纳州景洪市基诺山基诺族乡是其主要聚居地。2004年4月7～10日，笔者参加西双版纳州...
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摘要： 位于临安市南端的乐平乡陈沈村，背靠白云山，面对天目溪，茶叶是村里最主要的经济收入，连海拔八百米的白云山之颠白洋坪也开辟了几十亩茶园。可是到了八十年代后期，由于茶叶加工技术落后，产品质量差，经...
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26. 难忘“红茶菌”摘要： 稍有常识的人都知道，茶叶和咖啡一直是世界上人们最喜爱的两大饮品，而茶叶则更是国人每日开门七件生活事之一，必不可少!在茶叶从悠远的古代发展到二十世纪八十年代初的时候，社会上曾一度出现过以红茶为...
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27. 打造茶都 做大西湖龙井茶产业摘要： 西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，西湖与西湖龙井茶是杭州的双璧，相映生辉；“龙井茶，虎跑水”是杭州的双绝，驰名天下。千百年来，多少文人...
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28. 神州风韵——中华茶文化（一）摘要： 通过引入茶文化概念，阐明其主指内容，进一步阐述了茶文化形成原因、中华茶文化特点及内容，论述其社会影响和经济效能。...
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摘要： 通过短时间的模拟实验，研究了不同温度、湿度条件及包装材料对茶叶贮藏的影响。茶叶的考察指标为维生素C、茶多酚及色差和主要感官变化。结果表明，茶叶在环境湿度下冷藏就可以达到较高的贮藏要求，包装材...
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30. 春暖“浮梁”买茶去摘要： 在江南的“中国古文化之旅”中，没有一个地方会比浮梁更具魅力了。“浮梁”，一个古意的地名。首先跳入脑海的，就是唐代诗人自居易在《琵琶行》中的那句：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去；去来江口守空...
茶苑基本信息
| 刊名 | 茶苑 | 主编 | 胡民强 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中华国际经济文化交流协会 中华国际出版集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1726-8311 | CN | |
| 邮编 | 310020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 0571-87171 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市西湖区西溪路896号 |
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