论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5801
总下载数（次）
0
农产品加工：下
分享
投稿
曾用名：
农产品加工：学刊（下）
跟踪农产品加工学科前沿课题研究，找寻学术交流平台，传播农产品加工新理论与新技术，促进农产品加工科技成果转化，为提升我国农产品加工业整体竞争力服务。
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
山西省农业机械化科学研究院
山西省农产品加工装备技术管理站
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
月刊
邮编：
030012
地址：
出版文献量（篇）
5801
总下载数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 建立了微波破碎酿酒酵母细胞和三氯乙酸冰浴浸提海藻糖的工艺。探索了离子色谱分析技术条件。采用响应曲面法（RSM），研究了液料比r，微波时间兀，微波次数F，浸提时间瓦和离心转速月等5个试验关键因...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 以苹果汁中分离获得的1株嗜酸耐热菌和标准嗜酸耐热菌为材料，采用优化的AAM培养基进行培养，用顶空SPME-GC-MS联用技术对其代谢产物进行了研究。结果表明：①嗜酸耐热菌的主要代谢产物为愈创...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 对浓缩苹果汁生产车间空气进行采样分析，分离得到了1株污染浓缩苹果汁的嗜酸耐热菌。在耐热、耐酸性检验中，这株菌可以较好地生长，符合脂环酸芽孢杆菌属嗜酸耐热的特点。再通过与标准菌A．acidot...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 以根癌土壤杆菌为出发菌株，采用发酵法生产辅酶Q10考察了破壁方法、皂化温度、皂化时间、加碱量、皂化顺序对辅酶Q10提取率的影响，试验得到皂化的最佳条件为：皂化温度60℃，皂化时间30min，...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 以苹果鲜渣为原料，利用超声波辅助提取苹果渣中的多酚。在单因素实验的基础上，采用Plackett Burman试验设计对超声波提取的因素进行了研究，筛选出对超声波提取苹果多酚具有显著影响的因子...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 对酿酒活性干酵母的最佳保护剂配方进行了系统研究。结果表明：①菌种的最佳浓缩条件为转速4000r／min，离心15min；②增香型苹果酒酵母的最佳保护剂配方为甘油40mL/L，脱脂奶粉15g／...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 中国机械工程学会《食品机械与包装机械工程师》资格认证考试实施细则中所规定一篇专业学术论文所刊登在学会认可的学术会议和学术刊物（第一批）的名单公布如下：
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 重点研究展青霉在苹果汁培养基中、在静置培养和振荡培养2种培养方式下，生成的孢子数目与其棒曲霉素含量之间的关系。根据实验数据绘制出了二者之间的关系曲线，利用回归方法建立了二者的关系曲线方程。研...
-
9. 高发酵力苹果酒酵母的筛选刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 以陕西洛川富士苹果为原料，采用低温酿造工艺，对本实验室保藏的10株酵母的发酵性能进行研究，最后以CO2失质量、酒精度、残糖、酸度、感观评价为指标进行综合评判，筛选出高发酵力苹果酒酵母WF1。
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 介绍了果胶酶在果品加工中的应用，并对果胶酶的固定化研究现状及发展前景作了阐述。
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 利用固相微萃取和气相色谱、质谱联用技术，对猕猴桃果酒中的香气成分进行分析，研究了萃取温度、萃取时间、加电解质的量对猕猴桃果酒香气物质萃取的影响，优化了提取条件，建立了快速测定猕猴桃酒中香气物...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 研究了增压溶样-ICP-ES法同时测定茶叶中Al，As，Ba，Cd，Cu，Fe，Mn，Ni，Pb，Se和Zn等12种矿质营养元素及重金属元素，确定仪器最佳丁作参数，并对基体干扰及共存元素的光...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 以猕猴桃果汁为原料，通过单因素实验和正交实验，对影响多酚提取量的提取剂种类、提取剂体积分数、提取时间、提取温度和料液比等因素进行探讨，确定猕猴桃多酚的最佳提取丁艺参数为：体积分数为80％的甲...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 近红外光谱（NIR）分析技术作为一种快速、无损的新型检测技术，在农业与食品等研究领域获得越来越广泛的应用。阐述了近红外光谱分析技术的发展、特点和原理，以及该技术在农产品、果蔬、肉制品、奶制品...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 系统阐述了棒曲霉素的的理化性质，分析了国内外对棒曲霉素检测、去除及降解技术研究的现状及存在问题，提出了我国目前应着力解决的关键技术性问题：①建立食品中棒曲霉素的全程控制技术体系，从源头做起，...
-
16. 人工神经网络与近红外光谱分析刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 介绍了人工神经网络的原理、结构、算法和研究进展，以及该方法在近红外光谱分析中的重要地位和应用。
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 中国机械工程学会《食品机械与包装机械工程师》资格认证工作已正式启动。现将资格认证考试培训机构名单（第一批）公布如下，各培训机构应保证培训时间、培训质量，通过当地物价部门审批收取培训费。
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 针对传统工艺生产的肉干存在质地坚硬、咀嚼困难和干燥时间过长等问题，在借鉴西式肉制品加工理论和工艺的基础上，提出了“先成型后切块”的肉干加工新工艺及其质量控制方法，研究了“肉干坯微波成型”和“...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 以猕猴桃果脯厂产生的废糖液为原料，对其酿造果酒的生产工艺及最佳工艺参数进行了系统研究。结果表明：①废糖液较佳的澄清条件为离心处理；②废糖液较佳的脱色条件为活性炭处理；③较佳发酵温度为22℃，...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 分析了朱鹛自然保护区的自然环境、生产环境和社会人文环境，以及朱鹛自然保护区发展有机产品的可行性。进一步论述了朱鹛保护区有机产品产业环境的构成，在此基础上建立了朱鹛保护区有机产品产业环境的评价...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 简述了GB／T15481-2000的主要内容，围绕本中心标准化管理的质量方针和目标，阐述了产品质量检验机构在审查认可与计量认证评审准备过程中容易忽视的主要问题。总结了GB／T15481-20...
-
22. 有机农业生产中的有害生物管理技术刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 综合介绍了有机生产中控制有害生物的技术措施，主要有：生态学技术措施、农业措施、物理措施以及生物药剂防治措施等，为有机农业生产中有害生物的管理提供了思路和方法。
-
23. 从果汁加工看宁夏苹果产业的发展刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 宁夏苹果含酸量高，适合浓缩苹果汁的加工与生产，属全国苹果原料生产的最佳适生区。宁夏现有苹果栽培面积2．3万hm^2，产量30万t，现有加丁果汁能力60万t，随着苹果商品果价格的回升，种植效益...
-
24. 有机猪肉生产应具备的条件刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 随着大量有机猪肉进入一些大型超市，消费者可以购买到无兽药残留、无激素、无抗生素的有机猪肉，由于有机猪肉具有安全、优质、环保的优势，在国内外高端消费市场上发展迅速，越来越受到重视。发展有机猪肉...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 陕西省是我国猕猴桃主产区之一，近年来开始发展有机猕猴桃生产。以陕西猕猴桃的发育期为主线，根据猕猴桃各发育阶段的病虫害发生特点，结合国内外有机生产中病虫害防治技术的发展，探讨了有机猕猴桃生产中...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 介绍了HACCP系统在猪肉灌肠加工工艺中的应用，及其肉制品的安全性的控制。结果表明，应用HACCP后，猪肉灌肠产品的品质和安全性大幅度提高。
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 干飘卷是以新鲜元葱、大头菜、鸡胸肉和鸡蛋为主要原料，经过一系列加工制成的冷冻调理食品。运用HACCP原理对干飘卷的生产工艺进行分析，确定了原料验收、漂烫、蒸制和金属探测等4个关键控制点，并对...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 作为与国民生活息息相关的农产品加工业，被人们誉为“永远的朝阳产业”。农产品加工业涉及学科多，范围广，这使《农产品加工·学刊》拥有了量大面广的潜在读者群。《农产品加丁·学刊》为大16开本，内文...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 介绍了新疆吐鲁番无核绿色葡萄干生物溶剂精加工技术中试与示范项目的中试情况。通过对绿色葡萄干原料预选、生物溶剂清洗、干燥、杀菌、包装、检验和贮存各个关键加工环节的试验，改进了无核绿色葡萄干生物...
-
刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 农业部食品质量监督检验测试中心（杨凌）是根据农业部（1991）农质字第60号文件,于1991年开始筹建,
农产品加工：下基本信息
| 刊名 | 农产品加工：下 | 主编 | 张本源 |
| 曾用名 | 农产品加工：学刊（下） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 | 主管单位 | 山西省农机局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030012 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市双塔东街124号闻汇商务大厦 |
农产品加工：下评价信息
农产品加工：下统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
