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农村新技术：加工版2009年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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271. 4款蟹食品加工方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 1．醉蟹：将洗净沥干的鲜蟹，揭开脐部用竹签插一小孔，脐内塞入椒盐，盖好。配制腌制液（鲜蟹100千克）：白糖10千克、食盐10千克，姜汁6千克，酱油40千克，花椒0．6千克，黄酒20千克。
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272. 多味鹅肉脯制作法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 多味鹅肉脯是将鹅去皮去骨的胸脯肉和腿肉，经切碎、拌料、烘烤等工艺制作的薄片，成品有广味、五香、果汁、麻辣等各种味道。
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273. 5款猪肉食品加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 一、湖南腊肉1．备料。将100千克皮薄、肥瘦适度鲜猪肉或冻肉刮去表皮肉垢，切成0．8～1千克、厚4～5厘米的带肋骨肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。做带骨腊肉用食盐7千克、精硝0．2千克、...
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274. 河南省扶沟县招商引资项目13则刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 食用菌加工项目 食用菌自古称为山珍，现被视为“绿色食品”。本项目采用优质菌种，大棚种植，并对产品进行深加工，开发出食用菌罐头、干品、生物药剂等，具有广阔的市场前景。项目总投资1600万元，投...
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275. 种丝瓜制鞋垫可赚大钱刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 福建省连城县宣和乡升星村农民吴前远初中毕业后到厦门打工。一次逛超市，他发现用丝瓜络做成的日用品异常好卖，特别是丝瓜鞋垫，凉爽、吸汗又耐用，对脚部具有保健功能，加工制作简单，故萌生了回老家种丝...
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276. 手工制作灯笼是致富好项目刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 一、投资分析 开一家灯笼店全部费用约2万元，主要包括以下几个方面。1．房租：创业初期只需要20平方米即可，—季度的门面租金控制在4500元上下。2．装修：经简单装修后在店内添置一些简易的货架...
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277. 箱式干燥机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 江苏省兴化市创鑫蔬菜机械有限公司生产的箱式干燥机，箱体采用全不锈钢制成，框架用不锈钢型材焊接成“井”字形，强度高、不漏水、不漏风、不变形。
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278. 超细双色蛋卷机组刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 上海正华糖果机械制造有限公司生产的ZH2000型超细双色全自动蛋卷机组，采用天然气作燃料，是在消化吸收国外先进技术的基础上研制而成的。该机解决了老式蛋卷机成本高的难题，机组由打料系统、加料系...
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279. 自动包子成型机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 安徽鸿鑫食品包装技术有限公司生产的自动包子成型机，设计合理，自动化程度高，控制机构准确，与食品接触部位均采用符合食品卫生要求材料制作，
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280. 多功能烧烤车刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 沈阳基石东方机械有限公司生产的190型液化气式三功能烧烤车，集合了切片、漂洗、炸制、调味、营销展台于一体，能源可定制燃炭、液化气、电热等。餐车设置合理，经营面积仅2平方米，即可进行全流程的操...
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281. 精米机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 上海青浦绿洲检测仪器有限公司生产的LTJM-8型精米机，结构精巧，外形美观，质量轻便。随机配有小型电子天平，能一次完成稻谷脱壳和糙米碾白的全过程，快速方便地判断稻谷品质。
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282. 大型笋片、笋丝机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 广州市天烨食品机械有限公司生产的TW-806S大型笋片、笋丝机，可将竹笋或番薯（红薯、地瓜）、红萝卜、瓜类切片或切丝处理，适合市场菜摊、卫生餐饮人员或食品加工厂使用。
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283. 蔬菜脱水机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 北京元享蔬菜食品机械厂生产的ISJ-45L型蔬菜脱水机，采用不锈钢制成，外形美观，坚固耐用。主要利用离心力的原理对速冻、烘干前的蔬菜进行脱水处理，广泛应用于食品加工行业。
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284. 芝麻花生磨浆机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 河南省通许县技兴制粉机械设备厂生产的系列磨浆机，可磨制芝麻酱、花生酱、大豆浆、米浆、淀粉浆及化工原料浆等。
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285. 半自动油炸机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 河北省石家庄开发区得宝机械制造有限公司生产的DBQ20-T型半自动油炸机，采用纯油结构，配备高效节能的燃烧系统、气动提升出料系统和便于更换的搅拌器，可实现半自动化生产。
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286. 真空定量灌装机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 由上海申发机械有限公司生产的SF-3000型真空定量灌装机，采用叶片泵灌装以及真空泵填充，可生产香肠、火腿肠、热狗、鱼肉香肠等。灌装过程不发热，且可增加肉质弹性，
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287. 猪头刨毛机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 江苏南京宏伟屠宰机械设备厂生产的NJY41型猪头刨毛机，是连续作业式猪头脱毛专用设备。主要由打毛辊、传动装置、猪头传动装置、机架、传送链、胀紧装置、喷水管、脱头架等部件组成。该机具有工作效率...
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288. 洗而筋机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 太原市麦上食品机械公司生产的SMX-50型洗面筋机，内、外仓均为不锈钢制作，采用螺旋推进器．面斗可向不同角度随意翻转，不锈钢过滤网大大方便了排水口放水，从和面、洗面到滤出面浆皆由一机操作，
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289. 舍饲肉羊的饲料配制刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 为了提高肉羊舍内饲养水平，笔者结合《肉羊标准化养殖技术示范推广》项目的实施，研制了舍饲肉羊的饲料配方，并提出了相应的管理要点。
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290. 秸秆青贮2法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 秸秆青贮，是将新鲜的秸秆、藤蔓、杂草等切短或铡碎，通过封埋措施，造成厌氧条件，利用微生物的发酵作用，调制出营养丰富、消化率高的饲料，达到能较长期贮存青饲料的方法。各种秸秆都可青贮。常用的有专...
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291. 南美白对虾饲料的配制与加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 现在市场上虽有南美白对虾专用饲料销售，但养殖户如自购原料，到附近饲料加工厂加工，能降低饲料成本30％以上，且饲料的质量可靠、有针对性（如添加防病治病药物等）。
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292. 五种鱼体消毒液配制法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 水产养殖过程中，对鱼体消毒，要正确配制和适当使用下列消毒液，才能安全有效地对鱼体进行消毒。1．食盐液。每100千克水溶入食盐2～4千克。在10～15℃的食盐水中浸洗鱼体10～15分钟，可杀死...
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293. 肉狗饲料的配制刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 1．饲料配方。①乳狗。以10只乳狗的日饲用量为例：动物肉或内脏830克，绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉500克、青菜830克（切碎）、生长素适量（按说明书使用），加入少量浓缩的骨肉汤或牛奶、米汤，...
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294. 自配蛋鸡饲料应注意的问题刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 在蛋鸡生产中，除育雏阶段外，养殖专业户一般以自配饲料为主。笔者认为，在蛋鸡自配饲料时应注意以下几个问题。
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295. 畜禽冬季发芽饲料配制及饲用方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 一、制作技术 禾谷类作物的籽实，如大麦、燕麦、玉米、稻谷，均可用作原料，以大麦最为常用。操作方法与生豆芽相似。将原料籽实筛选去杂，放入温水中淘洗，除去泥沙、瘪粒及虫蛀粒，晾干。
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296. 草莓饮料制作新技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 草莓成熟期较为集中，如销售不及时容易造成损失。如进行深加工，草莓会增值。草莓可以加工成草莓汁、草莓汽水和草莓汽酒等多种食品。
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297. 新工艺制作传统盐水鸭刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 传统的盐水鸭口感较咸（主要目的是用食盐保鲜）。通过对传统工艺改进，结合现代包装、杀菌技术，可以配制低温盐水鸭。
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298. 高档菌香油加工新技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 在植物油中加入菌类制成高档菌香油，不但油鲜香可口，而且菌体保持原状，不需烹调即可食用。其加工新技术如下。
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299. 玉米加工新技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 玉米按籽粒性状，可分为马齿型、硬粒型、爆裂型、蜡质型、甜质型、甜粉型、粉质型、有稃型等8种类型，其中以马齿型和硬粒型栽培较广。
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300. 五香豆加工工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 大豆营养丰富，但含有豆腥味。为了去除豆腥味，本文采用添加化学药剂法。初步加工工艺过程包括：最适料水比、最适温度、最适盐度等的测定。该豆制品蛋白质含量高，食之酥脆可口，香味适宜，是便于携带的休...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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