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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 龙年春节刚过，知名功能饮料品牌红牛就被舆论推到了风口浪尖。连日来，红牛被曝含非法添加剂事件受到广泛关注。尽管红牛自称不存在违规添加食品添加剂、公司产品“合规合法”，但是仍然阻止不了事件的发展...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 国家发改委和工信部日前公布了《食品工业“十二五”发展规划》，指出“十二五”时期，城乡居民对食品消费需求将继续保持较快增长的趋势。目标到2015年。食品工业总产值达到12．3万亿元，增长100...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近日．国务院法制办公布的《绿色食品标志管理办法（征求意见稿）》称，“未经中国绿色食品发展中心许可，任何单位和个人不得使用绿色食品标志”。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 卫生部近日起草发布《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》，并对其征求意见，两项新食品安全标准对食品经营过程中采购、运输、验收、贮存和销售各环节，以及现场加工食品的...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 截至目前，中国已为抗虫棉花、抗病番木瓜等7种转基因植物批准发放了农业转基因生物安全证书。此外，还批准了转基因棉花、大豆、玉米、油菜等4种转基因作物的进口安全证书。这7种作物分别是耐贮藏番茄、...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 日前，由中国酿酒工业协会和国际酒精政策中心（ICAP）共同举办的“开展全国酒类行业诚信自律活动研讨会”在北京召开。会议旨在深入贯彻《中国酿酒产业“十二五”发展规划》中提出的“倡导行业诚信自律...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 为加强行政指导，督促落实制度，上海市工商局日前联合上海20家大型超市总部发出倡议，将进一步加强临近保质期食品经营管理，防范食品安全风险，保障消费者合法利益。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 1月16日，由食品商务网、农博网、163食品网共同主办，由《食品开发》杂志、糖酒快讯网等20家媒体支持的《第六届食情聚焦——2011年食品十大事件评选》活动结果揭晓。“黑色产业链——京津冀地...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 为确保依法严惩“地沟油”犯罪，近日。最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，要求各级人民法院、人民检察院、公安机关依法严惩“地沟油”犯罪活动，切...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 随着乳品市场需求快速增长，继华东生产基地——蒙牛马鞍山四期项目启动后，2月21日。蒙牛乳业在浙江省金华市的全品项乳制品加工厂项目正式启动。金华项目整体投资将在9亿元，主要生产常温乳饮料，其中...
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11. 娃哈哈去年收入670亿元刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 杭州娃哈哈集团董事长宗庆后日前在第六届人民社会责任奖颁奖盛典上透露，2011年娃哈哈实现营业收入超过670亿元。2010年是548．8亿元。增幅为22％。上缴各项税金实现53亿元．比2010...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 苏州市2012春季重大项目联合开工仪式近日举行，336个项目总投资达1，882．6亿元人民币。其中，台湾统一集团投资逾1亿美元在台资重镇昆山建设新基地。
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13. 第四届神户美食物流文化节在沪开幕刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 第四届神户美食物流文化节2月16日在上海隆重开幕。 神户是日本的重要门户。长久以来广为吸纳外来文化，形成了独具一格的城市风貌和美食文化。为把神户的文化、特别是美食介绍给上海消费者，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近日，卫生部网站公布《预包装食品标签通则》（GB7718—2011）相关的问题和解读。 根据卫生部的解读，“预包装食品”是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以...
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15. 欧盟推出食品包装印刷油墨新标准刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 最近．欧盟发布了最新版《食品包装印刷油墨指南》，以保持与欧盟食品接触材料最新法规的一致性。该指南对于所有食品接触材料和制品上非食品接触表面上使用的印刷油墨、油漆和涂层提出了一系列的品质要求和...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近年来，中国和马来西亚两国的贸易持续发展，其中两国在农产品贸易及食品加工方面的合作前景更是被各界看好。“中国是马来西亚非常重视的一个市场，我们将努力打造中马食品贸易新通道，推动两国在农产品贸...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 雀巢收购徐福记的“余味”还未散去，国内糖果市场在龙年伊始再度因大白兔奶糖的一次平常的股权调整而备受关注。尽管媒体对于“大白兔易主”的报道最终被证明是一次“误读”，但这样的“乌龙”背后却传递着...
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18. 温州非主流烘焙带来经营新模式刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近两三年以来，温州烘焙业竞争日益激烈，老牌子越来越多，新牌子不断涌现。除了候客上门等传统手段外。一些全新的经营模式如网络订购、宅配送、蛋糕订制也进入消费者的视野。
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19. 克里斯汀欲做内地“蛋糕”第一股刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 据港媒报道．上海糕点连锁店克莉丝汀2月6日在香港进行上市前推介会，计划发行2．5亿股。其中2．25亿股（90％）为国际配售，2500万股（10％）为香港公开发售．集资额4亿～5．5亿港元。克...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 星巴克与云南爱伲集团2月6日在昆明正式签约成立合资公司，从云南购买并出口优质阿拉比卡咖啡豆．并在当地运营咖啡初加工厂。合资公司由星巴克主导经营。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近日．第十届世界最高级巧克力盛典活动——“Salon Du Chocolate”在日本伊势丹新宿店拉开帷幕。爱知、京都、大阪、福冈和北海道及宫城的七所百货店将依次上演精彩活动。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 在琳求满目、品种繁多的食品行、忆特别是日渐多样化的零售领域，掌握顾客的需求趋势是处在领先地位的关键。近日，美国加州杏仁商会发起了一项名为“中国零售消费者诉求”的消费者认知调查，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 《巧克力与巧克力制品》国家强制性标准已经开始执行，过渡期后，许多产品将不能再叫巧克力，需要改名。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 我国巧克力市场品牌可大体分为高端外资品牌、合资品牌和本土品牌三大类．总计约七八十个品牌。其中，世界巧克力巨头．如费列罗、吉百利、玛氏德芙、雀巢、好时等纷纷进入我国市场，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 日前，国家食品药品监管局保健食品化妆品监管司司长童敏在“2011年中国保健食品发展大会”上表示，《保健食品监督管理条例》将在2012年上半年出台。这意味着，历时两年多，首个具有法律效力的保健...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 你对2011年的营养新发现了解多少？英国《每日邮报》近日载文，刊登了一组测试题，帮助读者回顾一年来的营养新发现。
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27. 倡导自然食物 远离垃圾食品刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 随着生活水平的提高，零食在人们日常饮食中的地位日益凸显，尤其是少年儿童的消费量很大。然而，世界卫生组织规定的垃圾食品，如油炸类食品、烧烤类食品、碳酸饮料、冷冻甜食品、果脯类食品等却广受人们的...
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28. 研究称甜食如毒品可使人上瘾刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 美国的一项新研究显示含糖饮料与加工食品，不仅会影响人体健康，更为严重的是，它们还如同可卡因、尼古丁等药物，容易使人出现上瘾的症状。
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29. 健康食用豆浆的十大疑问刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 喝豆浆好处非常多，豆浆不仪含有容易消化的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，
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30. 盘点土豆的5大神奇功效刊名： 食品开发发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 土豆是一种粮菜两用的蔬菜．又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西．现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的食物之一。土豆有以下五大功效。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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