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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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361. 婴幼儿乳品审查细则将尽快公布刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 国家食品药品监督管理总局食品监管一司副司长马纯良在近日召开的中国乳制品工业协会第十九次年会上明确表示，目前，婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则还在专家研究和征求、组织企业研究阶段，将尽快向社会公...
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362. 第一批植物提取物国际商务标准发布刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 银杏叶提取物、越橘提取物、人参提取物、虎杖提取物、积雪草提取物、柳枝提取物和水飞蓟提取物等7个植物提取物国际商务标准已于日前正式发布，第二批植物提取物国际商务标准的制定工作也将启动。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 近日，中国双汇收购美国食品巨头史密斯菲尔德食品公司已获得后者股东大会通过，并正式完割，至此，这一被称为中国企业赴美最大投资案终于尘埃落地。
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364. 中马携手做大做强清真生物产业刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 在日前上海举行的清真胶囊项目国际推介会暨中国-马来西亚清真胶囊项目签约仪式上，上海张江科技园区与马来西亚吉兰丹州东海岸经济开发区（ECEP）签署3.78亿元合作协议。
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365. 法国知名工业产权事务所来沪举办推介会刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 日前，法国知名工业产权事务所梅耶及其合作伙伴事务所（Cabinet MEYER＆Partenaires）在法国驻沪总领事馆商务处举办记者招待会，介绍事务所概况及服务项目。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 日前，达意隆第四届董事会第七次会议审议通过《关于出资设立参股子公司的议案》。
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367. 加速中国战略布局AAK中国创新中心成立刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 全球领先的特种植物油脂生产商AAK集团在中国的创新中心日前正式成立。AAK中国创新中心和AAK中国总部结合，占地约1350平方米，坐落于上海浦东。
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368. 富士康与赛默飞合作新世纪食品安全卓越中心刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 寓士康科技集团（以下简称：富士康）与科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）近日共同宣布合作规划建立的食品安全卓越中心正式破土动工。
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369. 马来西亚甜品：开启奇幻之旅的心水之物刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 到马来西亚旅游自然是要品尝正宗的马来慕．其独特的风味已赢得游客青睐。可喜欢甜品的游客到了这里．对甜点的爱也丝毫不减。爱甜点的原因或许源于它从视觉和味觉多方面的诱惑．这个诱惑可是不分任何季节和...
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370. 帝斯曼年度慈善活动带来缤纷体验刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 全球生命科学和材料科学专业公司帝斯曼与联合国世界粮食计划署（WFP）日前再度联手在中国七大城市举办主题为“缤纷体验”的世界之旅慈善活动．旨在提高人们对儿童饥饿和营养不良问题的认识，并筹款以资...
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371. 国内糖果市场与消费情况分析刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 如果将糖果分为高、中、低档的话，中低档产品一般为普通的产品，在农村或消费水平较低的中小城市进行销售，这部分产品可创新的东西不多，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 专注于亚洲、在快速消费品领域处于领先地位的市场拓展服务供应商大昌华嘉消费品部，日前携手比利时deZaan^TM Gourmet（帝赞）品牌在武汉、上海的三家新世界百货相继举办“我们的皇家礼遇...
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373. 克莉丝汀业绩连开“倒车”刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 作为较早进入烘焙业的上海地区龙头，2012年顶着国内烘焙第一股的克莉丝汀正式登陆港交所。
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374. 专家预计年底美国巧克力价格将显著上涨刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 据欧睿信息咨询公司分析称，2013年年底美国巧克力价格与2007年相比，将上涨45%。
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375. 非氢化奶油，让蛋糕更完美刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 在烘焙的世界里，蛋糕就像瑰丽的童话，它既有王子公主般爱情的甜蜜，又充满奇幻世界里色彩的斑斓。有时演绎提拉米苏般迷人的欧罗巴风情，有时又如交响乐一般让层层美味在舌尖奏响。漂洋过海来到中图，蛋糕...
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376. 美国加州烘焙业将率先进入自动化时代刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 据烘焙设备供应商All Bake Technologies称，随着最低工资的上涨．美国加州的烘焙厂家正将目光投向自动化生产及机器人上．
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 如果你喜欢拉面，又喜欢汉堡，那么恭喜你了!纽约新鲜出炉的“The Ramen Burger”（拉面汉堡）绝对能满足你的食欲．
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378. 研究表明：巧克力的形状可以影响味感刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 据伦敦周末电视食品科学与技术上发表的一项日志表明．巧克力的形状能影响味道和质地。
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379. 美国多项研究发现很多食物能升高好胆固醇刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 多项研究发现，提升好胆固醇（高密度脂蛋白）水平有助于降低心脏病和脑卒中的患病风险。除了通过运动、药物降低坏胆固醇水平（低密度脂蛋白）外，增加体内好胆固醇也非常关键。美国“每日健康网”最新载文...
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380. 瑞士最新研究饮料含咖啡因损害大脑刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 9月24日，瑞士国家科学基金会发布公报称，饮用含咖啡因饮料可能延缓青少年大脑发育。
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381. 黑大蒜健康食品受消费者青睐刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 如果提起对人体健康有益而且人们又十分熟悉的蔬菜。很多人首先会想到大蒜。大蒜之所以受到青睐，主要原因是其具有保健作用。《本草纲目》指出：“蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，太寒湿，辟邪恶，
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382. 甜点与海洛因一样会让人上瘾刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 长期以来，一直有人争论食物是否会让人上瘾。如今新研究已经表明，食物真的会让人上瘾。
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383. 美研究称常喝碳酸饮料的儿童好斗刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 美国一项最新调查发现，经常喝碳酸饮料的儿童．可能更容易出现攻击性、注意力不集中以及不合群等行为问题。
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384. 每天两杯热巧克力可预防老年痴呆刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 毫无疑问，记忆力和认知能力的衰退是老年痴呆症的首要症状．这也是困扰西方世界上百万老年人最为严重的健康问题。
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385. 西瓜汁为运动后最佳饮料可助快速恢复体力刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 据俄罗斯“健康生活网”9月10日消息，西班牙卡塔赫纳大学的科学家研究发现，运动员在运动后饮用西瓜汁可以更快恢复体力。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 最新数据显示，2012～2013年度．中国对美国加州巴旦木的需求量为94，428吨，依然为美国加州巴旦木需求量最大的国家．截止今年，中国已经连续四年成为美国加州巴旦木第一出口国，其需求量一直...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 近日，中国营养学会与伊利集团正式合作设立“中国营养学会营养科研基金-伊利营养与健康研究基金”。旨在促进我国乳及乳制品营养功能研究水平的提高，推动健康食品产业的进步，
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388. 食盐的“阴阳效应”刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 日常饮食要限盐少盐．这一观念如今已逐渐被具有保健意识的人群所接受，并将之视为预防高血压和心血管疾病的一项重要措施。不过，日前英国公布的一项长期跟踪调查则发现，食盐对高血压有“阴阳效应”——其...
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389. 全球氨基酸原料市场增长强劲刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 日前，全球行业分析公司（GIA）针对氨基酸市场发表了一份综合性的全球报告——《氨基酸：全球战略商业报告》。报告指出，由于动物饲料这一终端领域里的强劲需求以及人类营养产品的需求增加，
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390. 天然风味食品正引领全球食品行业风潮刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 全球生命科学公司帝斯曼于近日公布了一项消费者认知调查结果。调查表明，购买预制食品的城市消费者越来越热衷于新鲜、天然风味的食品，
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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