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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，负责任的大豆圆桌会议年会首度在北京举行，与会人士呼吁，希望有越来越多的中国企业能加入可持续认证体制。中国是世界上最大的大豆进口日，据美国农业部（USDA）数据显示．
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182. 第四届“金钻奖”各奖项得主出炉刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 中国清洁行业至尊权威大奖——第四届“金钻奖”于2013年中国清洁博览会期间举行行隆重的颁奖典礼，各角逐奖项一一揭晓。
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183. 国家功能食品工程技术研究中心落户江大刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，被国家科技部列入“2012年国家工程技术研究中心组建项目计划”之一的国家功能食品工程技术研究中心在江南大学开始建设．
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184. 5，000项食品标准年内清理完毕刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 国内食品标准林立，为了解决食品标准交叉矛盾的问题，国家食品安全风险评估中心官方公告表示，已全面启动了标准清理工作，将对近5，000项标准进行清理，计划于今年年底清理完毕。
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185. 乐斯福中国迎来新掌舵人刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 2013年5月13日．乐斯福中国迎来新的掌舵人．戴亚德先生（Jean de Lataillade）担任乐斯福大中华区总裁，负责乐斯福公司在中国大陆、香港、台湾的业务，同时他也是乐斯福集团执行...
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186. 美国“安心”高品质猪肉走入上海地区零售商刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 经过美国农业部最严格检验的美国谷饲猪肉6月已进入上海麦德龙、上海汇金百货徐家汇店、上海山姆会员店等，并将陆续进入更多其它的零售商家。同时，为满足不同客户的需求，天猫、1号商城及易果网等网上平...
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187. 最高法院要求从严惩处食安特大事故刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 最高人民法院日前发出通知，要求各级法院依法从严惩处危害生产安全犯罪，对重大、敏感的危害生产安全刑事案件，可按刑事诉讼法的规定实行提级管辖。
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188. 双汇收购全球最大生猪生产商刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 中国知名肉类生产商双汇宣布将收购全球最大生猪及猪肉生产商史密斯菲尔德食品，收购金额约71亿美元。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，2013 SIAL CHINA中国国际食品和饮料展在上海新国际博览中心如期举办。在本次展会的核心环节——新产品趋势及创新大奖的评选中，中国乳业巨头伊利集团共计9款产品喜获殊荣，
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190. 好时公司在上海设立亚洲研发中心刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 好时公司日前宣布．将设立新的亚洲研发中心，作为该公司推行全球增长和创新战略的一鄙分，地址选定在中国上海。
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191. 帝斯曼将收购烟台安德利果胶公司19％股份刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 全球生命科学和材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼5月7日宣布．公司已签署协议收购烟台安德利果胶股份有限公司19％的股份．安德利果胶是中国一家专业生产果胶的生产企业。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，中国最大的粮油食品企业中粮集团和法国达能签署协议。根据协议，中粮和达能将合作成立一家合资公司，中粮同意向该合资公司转让中国蒙牛股份，
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193. 沃尔玛中国未来三年投资1亿元加强食品安全刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，沃尔玛中国食品安全新举措之一的食品安全移动检测年在位于广州番禺的沃尔玛旗下品牌——山姆会员商店举行了正式的启动仪式。公司同时宣布了未来3年在中国将投入1亿元进一步强化食品安全管理，并在...
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194. 派勋在沪举办精品葡萄酒品酒会刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 5月11日．派勋在沪举办了精品葡萄酒品酒会。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 人人都是传播者，人人都有麦克风．这是我们对于自媒体的通俗理解：“一千个品鉴者就有一千个哈姆雷特”，只要是自己喜欢的就是最好的，这是我们对于葡萄酒的价值评价。
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196. 以特色饮料名义寻味马来西亚刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 在马来西亚，人们的话题离不开美食，游客们在这里不难发现马来西亚人非常享受在外进食的乐趣。在不同的时段．选择各式各样不同种类的佳肴。马来西亚拥有亚洲种类最多．不同文化与烹饪方式的美食，还有白咖...
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197. 突尼斯橄榄油风味之夜在沪举行刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 地中海国家向来以舒适的气候和悠闲的生活方式闻名于世，同时，也是世界橄榄油最大的生产以及出口地。除了我们所熟知的西班牙、意大利等国外，突尼斯也是重要的橄榄油生产国及出口国。
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198. 烘焙业“升级换代”势在必行刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 烘焙行业品牌相互间的竞争主要表现在产品质量竞争、关系渠道竞争、价格口味竞争等层面，但归根到底还是争夺消费者的竞争。而在现在的市场条件下．消费者存理性消费的基础上渗透了更多的情感因素。所以，要...
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199. 马来西亚“薯片先生”带来世界美味食品刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 妈咪大宝达集团公司成立于1971年，现已成为马来西亚家喻户晓的专业生产食品及饮料类产品的公司。集团生产超过50种食品及饮料产品，
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200. 中国烘焙食品市场研究分析刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近年来．我国焙烤食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响．使得我国烘焙食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，烘焙食品行业加速整...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 由中国焙烤食品糖制品工业协会举办的2013年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛决赛5月22日在上海中国国际焙烤展览会现场举行。
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202. 好时在中国推出全新糖果品牌悠漫刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 好时公司日前宣布，将在中国推出全新糖果品牌——悠漫（Lancaster）。今年6月起，在武汉，杭州和成都率先上市，随后将于2014年展开更大范围发售。
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203. 俄学者推出冰岛苔藓面包刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，俄罗斯伊尔库茨克州技术大学科学家研制出一种有利于放射性毒素、农药和抗生素排出体外的面包，其特殊原料为产自冰岛的苔藓粉。
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204. 香港美心月饼推出2013年新品刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 月饼，寄寓团圆美好。作为应节食品专家，香港美心月饼一直坚持以最上乘食材，用心演绎最珍贵的中秋传统风味．更连续15年成为香港月饼销量冠军．质量、口碑有目共睹，成为家家户户中秋团聚的最佳食品。
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205. 英研究人员发现咖啡提神或是心理作用刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 喝咖啡能提神，似乎是人们普遍的共识．但是最近英国研究发现，疲惫时喝杯咖啡，才能神清气爽地开始工作，其原因并不是咖啡因的效果，而是心理作用。
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206. 口味新潮流 黑巧克力日益受欢迎刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，世界市场调研企业Mintel发布研究结果表示，尽管牛奶巧克力目前仍深受消费者所喜爱，但黑巧克力这匹黑马的粉丝正以显著的速率增加。
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207. 美食品公司推出美味母乳味道棒棒糖刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 美网德州一家名为Lollyphile的公司今年6月3日推出一款全新口味棒棒糖，号称绝对能让人吮出终极的童年回忆．因为这是“母乳风味”的棒棒糖。
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208. 英国发明不粘口香糖刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 英国研究人员最近发明了一种不粘口香糖．这种口香糖可被生物降解．很容易从街道、鞋子和衣物上清除，同时也保持了口香糖的口味。
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209. 释放美味，品尚生活刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 拥有全球35％市场份额的美国宝维尔爆米花公司（Weaver Popcorn Company）日前在休闲食品领域掀起了一场DIY创新风暴。
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210. 借助打击“四非”保健产业求变刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 中国保健产业正在经历一场变革。自2013年5月13日国家食品药品监督管理总局为加强保健食品监管，发布《实施打击保健食品“四非”专项行动方案》以来，保健食品产业如一石激起千层浪，行业内企业大多...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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