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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 最新研究表明．相对于坚果食川量较少的参与者，经常食用坚果的参与背棒患肥胖或代谢综合征的概率更低。包括代谢综合征在内的综合闪素会加剧人们罹患中风、心脏病和糖尿病风险的风险。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 美国《男性健康》最新载义，刊出弗吉尼亚州营养学专家吉姆·怀特博士总结出的“让你心情平静的7种饮料”．
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 近日。哈佛大学的一项研究表明，每日食用一些诸如开心果之类的坚果，可能有益于健康。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 随着人们对食品安全的重视，不时有添加剂对身体健康有害的消息传进人们的耳朵，让人“饮食难安”，更值得一提的是，有些食品把“不含防腐剂”当成卖点。不少食品学业内人士都表示，食品添加剂没那么可怕，...
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35. 食用香精广泛使用存在一定风险刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 《食品添加剂使用标准》于2008年6月1日正式实施，该标准规定了22类1，800多种食品添加剂的使用原则和范围．
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36. 赤藓糖醇在片剂保健品开发中的应用刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 随着社会进步和经济发展．人类对自身的健康日益关注。近年来，我国的居民健康消费水平逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。由于片剂方便消费者携带和服用．其在我国保健品市场的份额逐年提升。城市居民...
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37. 正确认识膳食纤维很有必要刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 很多人对膳食纤维存在误解．甚至认为粗纤维就是膳食纤维。其实膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现。当时只有“粗纤维”之说，用以描述不能被消化的、吸收的食物残渣，且仅包括部分纤维素和...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 面临来自消费者的巨大压力，越来越多的食品公司开始认真处理因使用有争议的配料而产生的问题，卡夫食品集团宣布将停止使用卡夫独立包装芝士片中的人造防腐剂。
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39. 美国FDA发布食品添加剂行业指南刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 美国FDA发布了关于食品添加剂．包含饮料和膳食补充剂中添加物质的行业指南。本指南旨在提醒制造商和分销商关于联邦食品、药品和化妆品法对传统食品添加剂，包括饮料的要求。同时，指南提醒制造商和分销...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 近年来，食品包装问题层出不穷。对食品安全和消费者健康造成丫威胁，食品包装不符合国家政策标准要求或生产企业为牟利而违反要求的现象，更是为消费者健康埋下了隐患，严重的町能造成重大食品安全事件。
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41. 世界软包装材料发展趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 在世界塑料工业中，用量最大的是包装企业，一般占装料总用量的25%-70%，以塑料工业最发达的美国，日本和德国为例，
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42. 烘焙食品包装走向“纸时代”刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 未来的包装盒世界是纸造的，全球呼吁绿色包装、珍爱我们的家同。纸制技术将广泛应用于包装行业中，绿色包装将成为未来烘焙食品包装行业的发展趋势，以纸代木、以纸代塑、以纸代玻璃、以纸代金属已成为可持...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 随着条码技术的迅速发展和广泛应用，人们对条码印制的质量、速度、效益的要求也日益提高。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 多米诺推出新型托盘打印贴标系统M220．使畅销的M系列自动打印贴标系统又添新成员。作为M系列的最新产品，这款现成的托艋贴标系统可以针对不同的应用进行配置．能够满足各类包装线的三级标识要求。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 近年来．由于连锁快餐行业大量采用速冻食材制品，使得我国速冻食材市场迅速崛起。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 作为食品的贴身“衣物”。塑料包装材料对于食品安全而言具有重要的作用，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响，人们对身体健康的重视直接对塑料包装的市场需求产...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 希悦尔公司（SealedAir）旗下食品包装品牌快尔卫（Cryovac）真空收缩包装是一种用于牛肉、
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 上海杏化偻食品公司是一家知名的月饼生产商，生产全中国家喻户晓的杏花楼月饼。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 圣戈班高功能塑料公司（SGPPL）最近发布了一项安全、智能、可持续的产品输送解决方案 TygonS3 。该产品是首个基于生物的、
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 2013年．海富检测包装系统技术（上海）有限公司在我国的啤酒、饮料、乳品产业生产过程中推动全面检测起到了积极的作用、尤其是针对灌装后饮料和乳品瓶的全面的检测和泄露的检测．HEUFT将自己定位...
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51. 我国乳业市场格局将发生新变化刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 继去年9月伊利、雅士利等6家企业联合发布新品这后，1月22日，中国乳制品工业协会再次推出了第二批婴幼儿配方乳粉新品，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 三聚氰胺事件曾给中国乳品行业发展带来重创．但飞鹤乳业却在这场危机中．通过了所有相关部门的检验，成为为数不多的不含三聚氰胺的婴幼儿奶粉企业。这主要归功于飞鹤乳业所倾力打造的从奶源到终端可以实现...
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53. 我国婴幼儿奶粉行业市场状况分析刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 2013中国原奶缺口同比扩大造成奶价疯涨，摆脱以往成本定价模型，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 咖啡日益成为风靡全球的饮料，但是咖啡豆价格因为种植面积的扩大已经连续下跌了3年。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 2013年6月，国务院《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》中提到，任何企业不得使用牛、羊乳以外的原料乳生产婴幼儿配方乳粉。在羊奶粉行业内人士看来，这是国家第一次承认羊奶的地位，...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： AC尼尔森目前发布数据显示．国产奶粉与外资品牌奶粉所占市场份额基本持平，这被不少人解读为国产奶粉首次逆袭成功。多位乳业专家认为，上述调查统计范围并不全面，因此数据结果不一定精准，但“大致持平...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 企业的可持续发展，离不开持续的创新，具有50多年历史的伊利集团显然深谙此道。近日，伊利“安慕希”常温酸奶的上市．再次开拓了国内高端酸奶市场．而产品中希腊菌种的引用，在国内还属首家。
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58. 我国进口奶粉来源国呈多元化局面刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 目前，我国高达90％的进口奶粉来自新西兰。然而自恒天然肉毒杆菌事件后．新西兰奶粉进口锐减．澳大利亚等国家奶粉出口迎来机遇。我国奶粉进口来源国多样化局面开始显现。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 面对碳酸饮料在美消费量的连续八年下降．可口可乐试图加码产品多样化弥补主业不足。近日，可口可乐宣布斥资12．5亿美元，购买绿山咖啡10％的股份。双方将会合作推广Keurig家庭冷饮系统，囊括碳...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 随着经济的发展和全球化的影响，圜人对于红葡萄酒的需求量越来越大。法国波尔多国际葡萄酒与烈酒展览会近日公布的一项研究表明，中国已超过法国和意大利，成为全球最大的红葡萄酒消费国。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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