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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 国内首选加工、包装盛会——第二十一届上海国际加工包装展览会将于2015年7月15至17日在上海新国际博览中心隆重开幕。截止目前已有来自24个国家和地区的650多家企业报名参展。本届国际加工包...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 2015年5月6—8日在上海新国际博览中心如期举办第十五届上海国际包装和食品加工技术展，此次展会承接以往仍与中国国际食品饮料展（SIALCHINA）以及中国国际包装材料及制品展同期、同地举办...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 全球最大的风险投资基金之一——红杉资本中国基金始创于1972年，是全球最著名的风险投资机构之一，曾投资了苹果电脑、思科、甲骨文、雅虎和Google等知名企业。据了解，红杉资本对消费品和现代服...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 为期三天的BIOAFCHCHINA2015——第九届中国国际有机食品博览会已在上海世博展览馆顺利落幕。来自15个国家和地区的341家企业参与了本届展会。展览会得到了农业部、国家认监委、国际有...
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275. 2015年7月至8月食品展览会预告刊名： 食品开发发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 8月18日，监管部门一纸公文将资本市场新宠儿的食品饮料电商纳入公众视野，一直处于“九龙治水”的电商食品终于同归一条龙监管。这一天，国家食药监总局发布《网络食品经营监督管理办法（征求意见稿）》...
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277. 上海广东获“质量国考”A级刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 日前获悉，国家质检总局会同农业部、商务部、卫生计生委、工商总局、食品药品监管总局等全国质量工作部际联席会议成员单位，于2014年7月至11月对2013年至2014年度各省级政府质量工作进行的...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 近日，国务院办公厅发布《关于运用大数据加强对市场主体服务和监管的若干意见》，提出“将建立产品信息溯源制度，对食品、药品等关系群众生命财产安全的重要产品加强监督管理，形成来源可查、去向可追、责...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 为规范网络食品经营行为，国家食药监总局近日起草了《网络食品经营监督管理办法》，并公开征求意见。
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280. 未来我国乳制品进口将收紧刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 近日，以“优质安全发展，振兴中国奶业”为主题的2015中国奶业D20峰会在北京举行。中央政治局委员、国务院副总理汪洋出席此次峰会并发表讲话，指Ⅲ我国奶业进一步对外开放是大势所趋，
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281. 生鲜电商市场规模将达900亿刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 近期，京东、天猫等“大佬”加大在生鲜领域的投入，传统生鲜电商也纷纷向O2O转型。专家指出，生鲜商品属于非标商品，如何确保产品品质和服务，是生鲜O2O面临的一大问题。
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282. 我国进口食品贸易额10年增长4．2倍刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 质检总局近日发布《2015年上半年中国进口食品质量安全状况》白皮书。白皮书指出，2015年上半年，我国进口食品贸易额2223亿美元，10年间增长了4．2倍，进口食品质量安全水平稳中有升。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 为进一步落实总局《关于食品安全监督抽检及信息发布工作的意见》要求，方便社会各界查询了解具体产品信息，国家食品药品监督管理局建立了食品安全监督抽检信息查询平台。
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284. 严格规范明星代言保健食品广告刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 国家工商总局日前就广告法8个配套部门规章向社会公开征求意见。值得注意的是，在《食品广告发布暂行规定（修订稿）》中，着重对保健食品广告进行了明确规范，并详细列举了“不得利用广告代言人作推荐、证...
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285. 清真食品统一认证标准或将面世刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： “国务院法制办和国家民委已完成对于清真食品的统一认证标准的起草，目前仍在意见征询当中。”中国伊斯兰教协会清真认证负责人黄文建日前透露，上述标准或于近期出台。
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286. 韩国出台史上最严食品安全新法规刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 近期，韩国食药厅（KFDA）颁布了《进口食品安全管理特别法》和《农药肯定列表制度》（PLS）两部法规，提高了进口食品农产品准入条件和口岸检验检疫标准，堪称韩国史上最严。
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287. 《紧压白茶》国家标准颁布刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 近日，从福建省宁德市质监局了解到，由福鼎市质量计量检测所牵头制定的GB／T31751-2015《紧压白茶》国家标准正式发布。这对规范紧压白茶的生产销售、促进白茶品牌发展、完善白茶标准体系建设...
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288. 光明将收购西班牙最大食品分销企业刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 光明集团负责海外并购的副总裁葛俊杰日前透露，光明和中投公司将收购西班牙食品分销商米盖尔公司。本次收购价折算市盈率为10倍，但具体交易金额并未披露。
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289. 银耳干品国标通过审定刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 日前，《银耳干品包装、标志、运输和贮存》国家标准在福建省古田县通过审定。 据了解，该标准根据目前全国银耳生产的实际需要而制订，在制订过程中，充分考虑了银耳干品的卫生要求及品质特性，
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290. 美国FDA批准转基因土豆和苹果上市刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 据《纽约时报》报道，日前，美国食品药品监督管理局（FDA）宣布，批准转基因水果和蔬菜上市。其中，通过认可的转基因蔬菜为Simplot公司培育的6种土豆；通过认可的转基因水果则为Okanaga...
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291. 全球第一家颠覆式创新茶企在中国刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 悬壶高冲，能使铁观音泡出国酒（茅台）香；倒入冰水，顷刻间一杯透心凉的冰茶呈现在眼前；饮一杯白酒，发现酒色竟然变成了茶色；烹饪美食开启一瓶酱油，却闻到酱油里飘出一缕茶香……这些与茶有着千丝万缕...
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292. 土耳其干果带你玩转创新甜品搭配刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 土耳其干果推广协会（DFPC）近日在上海Ole’精品超市静安嘉里中心店举办了“源自土耳其，‘果’真大不同”土耳其干果品鉴会。在此次品鉴会上，协会邀请了创意生活家鱼菲，通过新颖的甜品料理，与现...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 持续两年低迷的月饼市场局面今年是否还会延续？ “今年月饼市场形势将明显好于去年。”在近日举办的第21届中国月饼文化节开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示，近两年来，月饼市场...
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294. 全球首家零食博物馆明年在沪建成刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 休闲零食，这一陪伴现代人生活的亲密伙伴，即将拥有属于自己的博物馆。近日，中国休闲食品连锁领导品牌来伊份与上海美术设计有限公司签署战略合作协议，由后者承担零食博物馆的布展创意设计方案。据悉，这...
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295. 泉州休闲食品企业开卖“喜文化”刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 每年的国庆节期间都是结婚高峰期，虽然结婚的主流消费群逐步向“85后”“90后”靠拢，但旺季的时间节点并没有什么太大的变化。七八月份成为国内喜糖市场的订货高峰会，伴随着传统商超渠道销售业绩的下...
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296. 烘焙机械引领食品行业发展趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 随着社会和市场态势发展，人们对烘焙食品的需求不断增多，国内烘焙机械市场也得到了极大的发展，上升空间得到了延伸，而且烘焙机械企业数量也在不停的增长，虽然今年烘焙机械行业的整体水平有了较大的提高...
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297. 汉堡王在中国重提“千家店”计划刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 日前，汉堡王公布的最新季度财报显示，进入中国十年的汉堡王，获近十年来最好的季度销售增长。但汉堡王在财报中指出，本财季在美国和加拿大的同店销售额增长6．9％，销售增长与汉堡王再次重提“千家店”...
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298. 冰淇淋不应划入“垃圾食品”刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 夏天，来一个口感爽滑的冰淇淋是一大享受。不过，很多人认为冰淇淋高脂、高糖，吃下去只能带来一时的快感，过后却难免担心会长胖，因而不少父母把美味的冰淇淋划入“垃圾食品”的范畴，严格限制孩子食用。
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299. 美国联邦碧根果销售规程明年有望出台刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 在美国碧根果种植者协会各方多年合力推动下，美国农业部最快将于2016年出台联邦碧根果销售规程。该规程的出台将提高美国碧根果售价同时，提升国内外销量。此规程的出台落实得到了乔治亚州碧根果协会大...
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300. 85度C全球最大中央工厂在昆山落成刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 7月18日，全球拥有831家门店，横跨美国、澳洲、大陆、台湾、香港多地的台湾二十大国际知名品牌85度C，在昆山淀山湖正式落成投产了其在全球迄今为止最大的中央工厂。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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