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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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481. 我国农业国家标准已达2746项刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 截至2015年10月，我国共制定农业国家标准2746项，备案行业标准4246项、地方标准17000多项，覆盖了农业投入品、农业生产、农产品加工、农产品流通、农产品检验检测等领域，形成了以国家...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 荷兰合作银行表示，随着中国对于易腐商品的消费总量将在2010年至2025年之间增长17％，“新丝绸之路”将为中欧之间的食品与农业贸易往来带来新的契机，
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483. 联合国发布水稻管理新标准刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 世界上第一个可持续稻米植作标准日前南可持续水稻平台（SRP）——一个由农业科研机构、农业食品企业以及由联合国环境规划署（UNEP）和国际水稻研究所（IRRI）联合召集的全球联盟发布，该标准规...
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484. 中国餐饮具消毒行业自律标准发布刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日前，中国餐饮具消毒行业协会在江苏省南京市发布了中国餐饮具消毒行业系列自律标准——《餐具集中清洗、消毒卫生标准》、《仿瓷餐具选刭、消毒标准》和《餐饮具套膜包装生产标准》。
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485. 新的皮蛋国家标准12月实施刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 皮蛋好吃，但其是否含铅却让人心有顾忌，现在消费者再也无需为此担忧了。自2015年12月起，由湖北神丹健康食品有限公司牵头修订的新皮蛋国家标准正式实施，新国标要求：皮蛋一律采用无铅工艺生产。
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486. 燕窝行业研讨国际标准以规范市场刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日前，“2015年燕窝质量标准国际研讨会”在东莞举行，印尼、新加坡、马来西亚、港澳台等国家地区的海内外专家及行业代表首次齐聚，研讨国际标准以规范市场，给行业和消费者提振信心。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日前，韩国国会正式通过了《进口食品安全管理特别法》提案，并于明年年初正式实施。这会使韩国对我国出口食品安全管理体系的考察更加频繁，给企业带来额外的费用支出。检验检疫部门提醒，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 由美国开心果种植者协会（American Pistachio Growers，简称APG）一手打造的第五季“加州小姐中国行”于2015年12月10日至18日在上海、宁波、西安和北京四地陆续举...
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489. 光明食品全球并购海外营业收入占20％刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 作为中国食品“老字号”的光明食品集团，已在5年内完成了8家海外企业的收购，对外直接投资160亿元左右，海外营业收入占集团总营收的20％左右。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 近日，来自新加坡的知名食品企业——超级集团有限公司与新加坡国际企业发展局合作，共同推广新加坡食品、餐饮行业形象。作为东南亚最大的速溶咖啡及植脂末制造商之一，超级集团的业务已经遍布全球52个国...
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491. 休闲食品产业前景可期刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长；消费市场也在快速增长，年增幅在25％左右；目前注册的休闲食品企业多达10多万家。这些数据说明，我国休闲食品产业在...
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492. 日本公司推出“切片巧克力”刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 大多数人喜欢在土司中加入切片火腿、切片芝士做成美味的三明治，也有很多人喜欢涂上美味的巧克力酱。不过对于早上匆忙的上班族来说，很少有闲情逸致将巧克力慢慢涂抹在面包上。
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493. “最易上瘾食物”巧克力排第一刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 对于吃，每个人口味不同，偏好不同。那么，有没有哪种食物是最易让人上瘾的？
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494. 澳大利亚烘焙产业加速布局中国市场刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 从乳酪到蛋糕、从店面“蜂窝式布局”到“快递外卖”……澳大利亚“烘焙军团”正在加速布局中国市场。
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495. 英国研制昆虫烘焙食品刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 由4名英国大学生创建的Ento食品公司正在研发并推出一系列昆虫烘焙食品，但这一切并不容易。4名大学生雄心勃勃，希望能够把昆虫类食品打造为美味、健康、受大众欢迎的西式点心并出现在2020年的市...
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496. 中国糖果零食展成为天津商大教学案例刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 2015年10月30日，天津商业大学200余名公共管理学院会展专业的大学生，接受了一场主题为“全球三大会展商业模式与中国展览公司的实践”的案例式教学培训。有同学称，这个教室只能容纳150人，...
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497. 百年瑞士莲：传承非凡品质刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 瑞士莲（Lindt）巧克力至今已有160多年历史，即使在瑞士这个巧克力大国之中，瑞士莲也始终保持着不可撼动的地位。它幼滑细腻、入口即溶的经典口感和大师级的品质，随着岁月变迁，逐渐演绎成一种经...
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498. 恒天然安佳发布秋冬西点新趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 全球最大的乳制品加工企业新西兰恒天然集团和旗下安佳品牌日前携手恒天然烘焙大使．法国顶级M．O．F糕点大师Jean-Francois Arnaud，发布以“奶酪香滑，乳此不同”为主题的2015...
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499. 脂肪和淀粉哪个更令人发胖刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 最近，“今日头条”的健康数据发布会引起了人们的广泛兴趣，其中用大数据统计的方式，分析了互联网用户对健康信息的关注情况。其中有些数据并不令人意外：
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500. 保健食品备案制后龙头企业将充分受益刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 保健品是具有功能性的食品，我国的保健品对应国际上的4个品类：膳食补充剂、传统滋补品、运动营养品、体重管理产品。保健品行业研究需要综合考虑其快消品属性中的品牌与营销、渠道、
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 已于11月开赛的上海国际马拉松从创办之初的5000人参赛发展到如今3．5万人的规模，且报名难度堪比春运买票，充分展现了广大民众的运动热情，也标志着我国正在从过去的竞技体育为主导逐步转向并迎来...
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502. 研究发现茶饮新功效刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 茶是世界上第二大最为广泛饮用的饮料，仅次于水。研究发现，不同类型的茶叶具有不同的健康功效。
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503. 儿童肥胖危害大“交通灯饮食法”帮胖娃减肥刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 据统计，我周有12％的儿童体重超标，而引起儿童肥胖的原因，一方面是遗传因素，另一方面就是后天的喂养方式，简单来说，就是吃得多动得少，这也是儿童肥胖的主要原因。
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504. 警惕蜂蜜出现的副作用刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 蜂蜜的保健功效，一直广受消费者认可，不少人还要每天坚持吃一些。然而，蜂蜜是否人人皆宜？怎样吃蜂蜜才最有效呢？
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505. 走出食疗的五大误区刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 俗话说“是药三分毒”。我们日常服用的药物，总是有着这样那样的副作用。于是，很多天然的“药品”受到全民热捧，看上去可以让你远离副作用的困扰，朋友圈里也时不时有人分享这类文章。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 最近一段时间来，一种叫“磷虾油”的保健品非常火爆。在一些宣传资料中，“南极磷虾油保健品”被包装为包治百病：能提高免疫力、延缓衰老、促进关节的灵活和健康、降血脂、降血糖……
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507. 我国食用香精香料行业稳中有增刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 中国食品添加剂和配料协会食用香精香料专业委员会年会近日在上海召开。中添协理事长齐庆中、副理事长兼秘书长薛毅、副理事长杜雅正、副秘书长孙瑾，协会食用香精香料专业委员会秘书长徐易，
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508. 食品添加剂“黑名单”出炉刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 国家卫生计生委日前公布《食品中可能违法添加的非食用物质名单》（征求意见稿），染料类、富含氮化合物类、邻苯二甲酸酯类等23类物质被纳入“黑名单”。
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509. 功能食品原料开发也可另辟蹊径刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 香蕉皮、香蕉花、蛋壳膜、花生衣……这些日常生活中看似没用的废弃物，在近日由中国食品科学技术学会举办的功能食品配料创新与应用专家研讨会上成为专家们研讨的“主角”。专家们认为，生产企业的这种以日...
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510. 最新一代生物抗氧化剂——虾青素的市场前景刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 虾青素是一种类胡萝卜素，晶体为褐红色。与β－胡萝卜素及Ve等相比，虾青素具有更强的生物活性，可广泛应用于食品、医药、饲料及化妆品等行业。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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