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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 寒假过完，中小学生义该背起书包踏入校州开始新学期的快乐生活，儿童食品安全问题再次引起社会父注。近日，南京市小营小学二（1）班“爱馨雏鹰似日小队”的同学们来到夫子庙。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 1月26日，来自法兰西的奇异果品牌Oscar奥斯卡在沪上颇具巴黎红磨坊风情的ThePearl酒吧里，通过一场有趣又香艳的鸡尾酒会，为各大主流生活时尚媒体和达人们呈上了与众不同的法兰西奇异果。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 当我们在探索发展中的食品产业时，没有比蓬勃发展的全球零食业更有代表性的了。从2010年起，零食业就达到了17％年平均增长水平。零食业的新品研发拥有巨大机遇，那么是什么在推动这爆炸性的发展呢？
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4. 营养保健品七大消费趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 目前，中国营养保健食品消费市场存在着“三不”现象：不敢买、不会买、买不到，这三个现象阻碍了中国保健食品市场的健康发展。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 近日，2016年全球营养获取指数（Global Access to Nutrition Index,ATNI）发布，联合利华领跑榜单，两家中国企业康师傅和娃哈哈榜上有名。该榜单反映了全球22...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入，利用新资源、开发新的保健品以满足人们的需要，将是21世纪保健品的一大趋势。
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7. 那些被误传的营养高手刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 关于哪种食物是营养高手，民间一直流传着很多说法。然而，从现代营养学的角度来说，现在流传的很多说法并不准确。为此，中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长周春凌总结了“那些被误传的营养高手”，...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： “以原料驴皮供应计算，阿胶年产量应该只有实际销量的6成左右。这就意味着，可能有近4成假冒阿胶在市场售卖。”近日，新华社关于阿胶产品的报道，令人惊讶。
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9. 日将推出新型降糖保健食品刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 据日媒报道．日本SBI ALApromo公司根据最近颁布的《功能性标示食品制度》，向消费者厅提交了产品名为“ALAplus降糖”的功能性标示食品申请，该产品适合血糖高的人群，预计12月中旬开...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 玛氏公司（Mars，Incorporated）近日宣布，该公司将去除其人类食品产品中的所有人工色素，这也是该公司对满足不断改变的消费者喜好的承诺的一部分。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 日前，韩国国立农产品质量管理院发表消息称，韩国开发出对泡菜中禁止使用的7种食品添加剂同时进行分析的分析方法。
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12. 陶氏化学和杜邦正式宣布合并刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 日前，陶氏化学和杜邦正式宣布合并，各持50％股份，合并后的公司将拥有16名董事，陶氏化学与杜邦各占8名。目前两家公司市值均接近600亿美元，这意味着史上最大合并重组案确立。
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13. BENEO新推理想的脂肪替代品刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 据Nielsen发布的全球健康最新报告显示：全球受访者当中将近有一半（49％）认为自己体重超标，有50％的人正在积极地努力减肥。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）于近日发布茶叶中高氯酸盐的检测方案，旨在为检测机构提供更具针对性的解决方案，弥补国内茶叶高氯酸盐检测空白。
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15. 全国茶业结构优化产值增加刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 近期，农业部种植业司对去年茶叶生产进行了调度分析。总体看，茶叶生产保持稳定发展，形势良好，面积增幅下降，产垃继续增加，产品结构优化，产值较快增长，提质增效成效明显。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 恒天然集团与中国领先的婴童食品生产商贝因美婴童食品有限公司日前签署最终协议，建立合资架构以收购恒天然位于澳大利亚的达润工厂。
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17. 荷仕兰（中国）乳业投资澳洲奶粉厂刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 近日，荷仕兰（中国）乳业有限公司宣布，其已巨资在澳大利亚投资工厂，原装进口新品将在中国和当地同步上市。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 尼尔森最新的《2016年中国快速消费品预测报告》结果显示：2016年，饮料类别销售额增长将略商于2015年。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 据联合国粮农组织统计，全球每年有25％的农产品受到污染，每年粮食及食品损失达到10亿吨。
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20. 世界首个深纹核桃全基因组成功破译刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： “世界首个深纹核桃全基因组成功破译”新闻发布会日前在云南楚雄州召开，标志着中国核桃产业的基础研究进入了分子生物学时代。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 许多妈妈产后牲乳不足使得奶粉成为了必须，但一些婴幼儿吃奶粉易吐奶、消化不良、腹泻，很重要的原因就是婴幼儿体内合成分解食物的酶能力低。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 日本丰桥技术科学大学和名古屋工业大学、NTT电子公司共同研发出利用“太赫兹波”的异物检测装置。太赫兹波是属于电波和光之间的特殊电磁波，因其特性可检测出X光线和金属探测器不能检测到的虫子等异物...
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23. 成味感的电叉子有望取代食盐刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 据外媒报道，日本研究人员开发出一种电叉子，可通过电流刺激舌头味蕾，增强食物的成味，因此有望代替食盐。
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24. 天然植物激素可防治农作物害虫刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 日本新研究发现，将一种植物激素喷洒到作物上能够驱除害虫，而另外一种植物激素则能吸引害虫。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 由中国副食流通协会、台湾食品发展协会、香港国际食品协会支持，中国糖果零食展览会组委会、北京龙品锡展览有限公司主办。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 上海国际酒店用品博览会（HOTELEX Shanghai）是目前国内规模最大，影响力最强，品质量高的酒店餐饮博览会之一。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 2016年5月11-14日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第19届中国国际焙烤展览会（BakeryChina2016）将在上海浦东新国际博览中心举办。
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29. 世界天然提取物中国展群星闪耀刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 2015年是提取物行业至关重要的一年．一方面国内行业规范化的重要性愈发凸显，另一方面产生了国内开花，国外香的局面：植物提取物发展领域不断拓展，海外需求日益增强。
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30. 慕尼黑上海分析生化展10月召开刊名： 食品开发发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 近年来，食品安全、环境、生物制药、农业等产业问题频发，国家为此颁布了一系列的政策法规并对检测仪器提出了更多、更高的需求、同时，高质量需求也使企业更重视科学仪器的效率和准确性。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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