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四川粮油科技
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粮油技术刊物。宣传党在粮食生产和科技方面的重要方针、政策，报道省内外粮油加工、储藏、检测、食品、机械
主办单位：
四川省粮油科技情报总站
ISSN：
1008-6986
CN：
51-1178/TS
出版周期：
季刊
邮编：
610012
地址：
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1. 小麦国家标准琐谈刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 从新旧小麦标准的对比中阐述了新标准的重点，要点；从理论和实践的结合上分析两个优势小麦标准主要检测项目的成功与不足。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 简要介绍了提高小麦粉质量和出口率、保持质量稳定、降低生产经营成本，必须重视的小麦原料搭配，合理调节水分、杂质清理、等生产操作问题。
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3. 设备故障的感官鉴定刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 分析了粮油加工设备常见故障现象的产生原因，提出了诊断，排除的方法。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 采用硫氰酸铁法以没食子酸丙脂为对照，研究了几种植物芳香油对食用植物油的抗氧化活性。结果表明，姜黄，等食用植物油脂均具有较强的抗氧化作用。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 就目前油菜籽预榨工艺中存在的几个实际问题进行了分析，提出了一些具体的解决思路。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 降低桐油色泽的方法，因选用不同的设备、工艺而略异。对大规模生产中桐籽的收购、储存、生产工艺以及桐油储存中影响桐油色泽的因素进行了分析，并提出处理方法。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 作者从实际工作中，针对油菜籽经清理工序后含杂超标的情况，通过机，料法、环、人等方面分析了造成的原因，作出树枝排列图解及其相应改进措施。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 对锅炉炉膛正压运行产生的原因及排出方法作了系统介绍，具有一定实用参考价值。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 根据水力喷射器在油厂设计、安装、使用中影响真空效果的问题，介绍了水力喷射器附属设备水箱的大小，结构以及加设混合气体冷凝器、等技术操作注意事项，供生产时参考。
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10. 用草酸水化处理β型磷脂的试验刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 利用草酸改变β型磷脂的结构，促使β型磷脂向α型磷脂转化，呼水膨胀，以达到从油脂中分离出去的目的。
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11. 脂酶应用于油脂深加工试验刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 鉴于传统的油脂加工多采用化学催化剂方法的不足，介绍了近几年来国外油脂作者利用生物催化剂－脂酶，在温和的条件下，有效催化油脂的水解、醇解，酸解和脂化反应，效果良好。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 叙述了微机电子皮带秤的原理，构成，功能，介绍了它在大型粮库烘储过程中作用计器具的应用。
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13. 秦巴山区粮食的科学保管刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 根据我国北方地区及省内边远山区的地域特点，总结论述了充分利用自然低浊 藏结构综合防治的科学保粮方法。
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14. 储粮防虫防霉新技术—光触媒米袋刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 生虫和发霉现象是农产品储藏中的老大难题问题，长期不到解决。从根本上解决上术珠高科技新技术材料－光触媒防虫防霉米袋，在防虫和防霉方面所带来全新的综合经济效益，社会效益和环境效益是非常明显的，被...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 调查低温大米主要虫害－玉米象和米象生理作用的影响。当降低粮汪时，这两种成虫的氧消耗量减少，呼吸速率呈现一以相下降，３０－２０℃呼吸响应曲线陡降，１５－５℃呼吸响应曲线平缓下降。低温使米象迁徒...
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16. 乳清发酵生产方便食品调味料的研制刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 以乳清为原料，发酵发生鲜美的调味料，既变废为宝，又节约了资源。
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17. 大豆多肽开发应用潜力大刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 介绍了一种比大豆蛋白更为优势，新型的大豆深加工产品－大豆多肽的性状，生产工艺以及在食品、医药、日用化工等领域中的开发应用前景和市场潜力。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 随着人们生活水平的不断提高，饲料用粮将会逐年增加。我国南方各省区传统生产饲料所需玉米，严重不足。采取就地取材，改用稻米饲用，既节约人力动力和成本费用；又 解决了粮源短缺，早稻压库问题。本文...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 介绍一种气流干燥机在膨化饲料上的干燥和冷却。该干燥机利用热空气穿透滞留在传送带上的饲料，直接传热和传质，降水能力在８％－１０％，干燥温度低，蛋白变性小，干燥后胚色浅，粉末度小，料胚表面无吸附...
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20. 饲料味觉的重要性刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 味觉差的饲料，可影响家畜饲养和畜产的效果。本文就饲料的重要性，可口性，香味增强剂的制作、香料的应用等方面作了较为全面叙述。
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21. 粮食新陈度快速测定方法比较刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 采用现有的几种常用方法对粮食新陈度的测定进行对比试验，并在试剂配制，结果判断等方面进行相应的改进或量化，使其更趋完善，反应快速、准确，表观观象明显。
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22. 浅谈粮油食品中汞的测定刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 对粮油及其食品中汞污染的测定方法，有关样品中汞的消化分解，并于使用双硫腙比色法和测汞仪法等的操技术问题，作出了较为详尽、实用的分析探讨。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 感观鉴别是油脂检测中最直接而简便的方法之一。利用模糊原理，通过分段加热在１５－２０ｍｉｎ内可对二级油脂的酸价、等应检测项目出判断。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 编译了介绍了国外面粉，面团和面包中溴酸钾测定的新方法。改进后的方法能很好的检测纯净溶液以及面粉、团面和面包等底物中的溴酸盐。试验所得资料对于开发溴酸盐取代物，提高 对氧化作用机理的认识，均...
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25. 建立粮食企业国际互联网站漫谈刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 阐述了建立粮食企业国际互联网站的作用、方式、步骤，网页制作 及网上营销的发展趋势随着电子商务的普及，网上营销将对粮食企业的发展产生巨大的作用。
四川粮油科技基本信息
| 刊名 | 四川粮油科技 | 主编 | |
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| 主办单位 | 四川省粮油科技情报总站 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-6986 | CN | 51-1178/TS |
| 邮编 | 610012 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 028-867398 | 网址 | |
| 地址 | 成都市上东大街67号 |
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