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肉禽蛋1992年出版文献
出版文献量(篇)
319
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肉禽蛋
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投稿
主办单位:
江苏省食品公司科技情报
ISSN:
1004-2121
CN:
32-1246/TS
出版周期:
双月刊
邮编:
210009
地址:
南京市中山北路101号
出版文献量(篇)
319
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1990年
1989年
目录
1.
肉品腌制液连续使用问题初探
作者:
江国托 王秉栋
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年1期
页码: 
19-21
摘要:
2.
广式香肠的原辅料选择及制作工艺
作者:
李德俊
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年1期
页码: 
22-25
摘要:
3.
李氏杆菌—新的食源性病菌
作者:
谢兴坤
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年1期
页码: 
25-28
摘要:
4.
用鲜鸡粪直接喂肉猪饲养试验
作者:
卞骞
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年1期
页码: 
28-29
摘要:
5.
国外冷库建设动向
作者:
陈绍桥
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年1期
页码: 
30-35
摘要:
6.
无亚硝盐腌制方法和它在维也纳香肠生产中的应用
作者:
蒋原 袁凤林
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年1期
页码: 
35-38
摘要:
7.
肥猪肉研究的进展
作者:
韩陆奇
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年1期
页码: 
39-41
摘要:
8.
猪血蛋白的化学评分和氨基酸评分
作者:
郭殿文
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
17-19
摘要:
9.
试论熟肉制品的无菌化包装
作者:
华声堂
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
19-20
摘要:
10.
天然含铁营养肠 治疗缺铁性贫血的研究
作者:
于道平
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
21-22
摘要:
11.
烤鸡加工工艺
作者:
黄水品
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
23-24
摘要:
12.
温度对盐水火腿持水性的影响
作者:
马晓钟
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
24-25
摘要:
13.
鹅大肠杆菌病的研究进展
作者:
谢三星 韩子孔
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
26-27
摘要:
14.
紫外线在空气中不同相对湿度条件下清毒效果的探讨
作者:
崔朝陵 王炳荣
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
27-29
摘要:
15.
鸡的传染性肾炎
作者:
江国托
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
29-31
摘要:
16.
山羊肉的化学组成及食用品质
作者:
孟岳成
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
31-32
摘要:
17.
对屠宰家禽体表色泽的探讨
作者:
葛群生
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
33-35
摘要:
18.
淋浴在屠宰业中的特殊功效
作者:
孙楼 张君臣
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
35-36
摘要:
19.
用超滤法直接从肠盐卤中提取粗品肝素钠
作者:
时方林 王文妹
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
36-37
摘要:
20.
肉的组织与营养
作者:
韩陆奇
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
38-40
摘要:
21.
肉汤粉的开发利用及建议
作者:
邹季虹
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年2期
页码: 
41
摘要:
22.
鸡传染性法氏囊病混合抗原制备高免卵黄治疗剂的应用效果
作者:
罗函禄 范文明
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年3期
页码: 
14-15
摘要:
23.
微波能对南安板鸭杀菌和保鲜的研究
作者:
周永昌
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年3期
页码: 
16-18
摘要:
24.
香港的冷库及超级市场中的低温售货柜
作者:
吴百灵
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年3期
页码: 
19-21
摘要:
25.
压力控制器和压差控制器在制冷装置上的应用
作者:
史一忠 张勇
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年3期
页码: 
22-23
摘要:
26.
冻肉水解冻柜
作者:
张敬真 李晨
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年3期
页码: 
24
摘要:
27.
肉猪 695 饲养工程实用性研究
作者:
管康荣 邢经为
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年3期
页码: 
25-27
摘要:
28.
对日猪肉灌肠的加工方法及其存在问题
作者:
周长华
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年3期
页码: 
27-30
摘要:
29.
太仓式猪肉松的霉变和防霉措施
作者:
李德俊
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年3期
页码: 
31-32
摘要:
30.
根除皮蛋中铅危害的途径
作者:
吴永年
刊名:
肉禽蛋
发表期刊:
1992年3期
页码: 
32-33
摘要:
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肉禽蛋基本信息
刊名
肉禽蛋
主编
曾用名
主办单位
江苏省食品公司科技情报
主管单位
出版周期
双月刊
语种
ISSN
1004-2121
CN
32-1246/TS
邮编
210009
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南京市中山北路101号
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