论文降重
免费查重
推荐文章
猪肉安全问题及其解决办法的探索
猪肉安全
现状
法律体系
风险评估
如何选购优质猪肉及其保存方法
优质猪肉
肌间脂肪
嫩度
大理石纹
保存方法
电化水在猪肉加工灭菌中的应用
电化水
猪肉加工
有效氯
器具
灭菌
抑菌
紫菜鳕鱼猪肉灌肠的研制
灌肠
紫菜
鳕鱼
配方
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | 对日猪肉灌肠的加工方法及其存在问题 | ||
| 来源期刊 | 肉禽蛋 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 猪肉 灌肠 工艺 | ||
| 年，卷（期） | rqd_1992,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 27-30 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | TS251.65 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
1992(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
猪肉
灌肠
工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉禽蛋
主办单位：
江苏省食品公司科技情报
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-2121
CN：
32-1246/TS
开本：
出版地：
南京市中山北路101号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
319
总下载数（次）
5
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
