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四川奶业2004年第4期出版文献

出版文献量（篇）

946

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四川奶业

投稿

曾用名：四川奶牛

主办单位：

四川省农业厅农场管理局

ISSN：

CN：

出版周期：

季刊

邮编：

610041

地址：

成都市武侯祠大街省农业厅内

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热门刊内文献

年度刊次

1. 巴氏杀菌乳

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 1-2

摘要： 1．1全脂巴氏杀菌乳：以牛乳或羊乳为原料，经巴氏杀菌制成液体产品。
2. 生鲜牛乳收购标准GB6914—1986

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 1

摘要：本标准适用于收购的生鲜牛乳的检验和评级：
3. 灭菌乳

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 2-3

摘要： 1．1 灭菌纯牛(羊)乳：以牛乳(或羊乳)或复原乳为原料，脱脂或不脱脂，不添加辅料，经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品。
4. 酸牛乳Yoghurt

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 3-4

摘要： 1．1 纯酸牛乳：以牛乳或乳粉为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，经发酵制成的产品。
5. 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 4-7

摘要：本标准规定了全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉的定义、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮藏要求。
6. 乳品厂卫生规范GB12693—90

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 7-11

摘要：本规范规定了对乳品厂生产原料、设计与设施、管理、操作人员、加工工艺、成品贮藏与运输的卫生要求。
7. 食品营养强化剂使用卫生标准

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 11-15

摘要：本标准规定了食品强化营养素的使用范围及使用量。
8. 食品营养强化剂使用卫生标准实施细则（补充件）

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 15-18

摘要：食品强化剂：指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
9. 中华人民共和国农业部行业标准——无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 18-20

摘要：本标准规定了生产无公害食品的奶牛场在疫病的预防、监测、控制和扑灭方面的兽医防疫的准则。
10. 中华人民共和国农业部行业标准——无公害食品奶牛饲养兽药使用准则

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 20-23

摘要：本标准规定了生产无公害食品的奶牛饲养过程中允许使用的兽药种类及其使用准则。
11. 混合消毒牛乳的卫生管理办法

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 23-24

摘要：第一条为贯彻“预防为主”的卫生工作方针和执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》(以下简称食品卫生法)，确保混合消毒牛乳卫生标准的实施，根据混合消毒牛乳的特性，特制订本卫生管理办法(以下简称...
12. 食品标签通用标准GB7718—1994

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 24-26

摘要：本标准规定了食品标签的基本原则、标注内容和标注要求。
13. 食品与乳品标准目录

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 27-29

摘要：
14. 天津市牛奶实行第三方监测

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 29-30

摘要：天津市牛奶第三方监测是由天津市乳品食品监测中心(又称天津市质量监督检验站第58站)负责实施的。该中心始建于1985年，1986年被农业部命名为“农业部乳品质量监督检验测试中心”，1987年被...
15. 信息汇编

作者：

刊名：四川奶业

发表期刊： 2004年4期

页码: 30-33

摘要： (预包装食品标签通则)和(预包装特殊膳食食品标签通则》两项强制性国家标准将于2005年10月1日实施。

四川奶业基本信息

刊名	四川奶业	主编	李谦
曾用名	四川奶牛
主办单位	四川省农业厅农场管理局	主管单位	四川省农业厅
出版周期	季刊	语种
ISSN		CN
邮编	610041	电子邮箱
电话	028-855056	网址
地址	成都市武侯祠大街省农业厅内