四川奶业期刊
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四川奶业

曾用名: 四川奶牛

主办单位:
四川省农业厅农场管理局
ISSN:
CN:
出版周期:
季刊
邮编:
610041
地址:
成都市武侯祠大街省农业厅内
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  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  28-29
    摘要: 近日,国家标准委、发改委、农业部等九个部门联合出台了食品国家标准的制修订计划,将对现有食品行业的国家标准体系进行调整。保障食品安全成为新体系的首要目标。根据最新公布的《全国食品标准2004~...
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  29
    摘要: 由中国乳制品工业协会组织编写的《乳制品感官质量评鉴细则》,经过近两年的工作完成了编审程序,已正式发布。该《细则》作为行业规范由各乳制品企业参照执行。
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  29-30
    摘要: 中国持续发展的奶业前所未有的促进了对新西兰奶牛进口的需求。据新西兰奶业协会的统计,目前每年将有超过40,000头的奶牛出口到中国,而且据预测这种牲畜贸易仍然有很大的潜力。
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  29
    摘要: 日前召开的全国工商行政管理工作会议透露,2005年我国将采取包括建立食品安全预警机制、开展食品专项执法检查、健全食品安全长效监管机制等五大措施维护食品安全。这五项措施是:
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  30
    摘要: 成都市新都区畜牧局承担的《优质高产奶源基地建设配套技术推广》项目,10月10日通过了省市专家的成果鉴定。这意味着该区已初步实现建设成都市优质高产奶源基地的目标。
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  30-31
    摘要: 据绿色和平组织公布的一份研究报告,德国的研究人员试验用转基因饲料喂养奶牛,最近在产出的牛奶中发现了转基因作物的DNA片断。
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  30
    摘要: 澳大利亚奶业联盟的主席John McQueen先生刚刚结束对中国的考察旅行。在中国期间大部分的焦点问题集中到活畜进口上。
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  31
    摘要: 2004年10月6日美国农业部宣布,科学家首次绘制成功牛基因草图,这将有助于减少动物疾病和改善牛肉及牛奶产品品质。基因草图已经输入公共免费数据库,以便全世界的科学家加以利用。科学家从去年12...
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  31
    摘要: 当世界各国的燃油公司都在忙碌着在世界范围内寻找新的地下能源时,著名的Fonterra集团却用牛奶的副产品开发出了一种燃料,这种燃产是用生产酪蛋白的副产品——乳清生产的一种乙醇燃料,这种Fon...
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  31
    摘要: 乳对人体有益作用很多,包括乳能够抑制有害细菌的生长,促进有益细菌的繁殖。
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  31
    摘要: 俄《科学信息》报道,俄医学科学院放射医疗科学中心专家在实验中将一只雄性老鼠置于放射环境中接受照射1天后,将其与未遭受放射的健康老鼠放在一起。结果发现,所有健康老鼠都患上了放射病。而将这种因与...
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  32
    摘要: 成都市共发农业发展有限公司是长期从事奶牛养殖和饲料加工的专业奶牛饲料生产厂家、成都市农业产业化重点龙头企业、中国农业银行AAA信誉企业、四川省明星企业。现有共发种子奶牛有限公司、洪雅共发饲料...
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  32
    摘要: “共发牌”奶牛系列饲料是共发饲料厂科研人员根据我省养牛实际,集最新科研成果和共发奶牛场(原苏坡乳牛场),近五十年养牛经济自主研发适合各阶段牛只生长、泌乳需要的科学配方饲料。实践证明,对提高奶...
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年1期
    页码:  33
    摘要: 食品行业、乳制品业、制药业、化妆品业、食用菌栽培场、禽畜养殖场、仓储业等用于空气消毒灭菌,或制备臭氧水用于包装瓶、管道、容器消毒和制备生产用水。
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  1-3
    摘要: 本细则适用于按GB5408.2分类定义的灭菌纯牛乳、灭菌调味乳的感官质量评价和评分。
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  4-6
    摘要: 一个“鲜”字可以毁掉一个民族产业?一个标准能够引发一个杀牛高峰?12月6日,中国奶业有史以来首次爆发的“保鲜运动”达到了高潮。在一场名为“研讨”、实为“声讨”的奶业大腕高峰会上,一场奶业的“...
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  6-7
    摘要: 2003年6月28日,中国奶业协会于北京长城饭店召开了”鲜奶标识与奶业健康发展研讨会”,会议主张实施”鲜奶标识管理办法“,并上报农业部。2003年9月,中国乳制品工业协会召开了所谓的“全国乳...
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  7
    摘要: 国家质检总局对“鲜奶”标准新的严格定义,让生产厂商和消费者的“常识”面临挑战;标准明确:只有从奶牛身上挤出后未经任何加工的牛奶才有资格叫“鲜奶”,由于目前市面上销售的奶品都是经过消毒或高温等...
  • 作者: 薛福连
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  8-10
    摘要: 传统上认为,反刍动物瘤胃微生物能够合成烟酸等B组维生素而满足机体需要,一般不需要另添加。但最新研究表明,奶牛在某些条件下需要补饲烟酸。杨赵军(1997)研究表明,奶牛产奶量的提高、日粮中精料...
  • 作者: 桑万邦
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  8
    摘要: 在前不久结束的中国奶业协会2004年年会上,部分乳品企业成立了“鲜奶标识管理委员会”,准备推出中国鲜奶标识。笔者日前采访的相关专家和企业领导人却表示:让鲜奶标上专门标识很难。
  • 作者: 钟奇兴
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  10-11
    摘要: 奶牛恶性癌引起的原因非常复杂,一般多认为是某种病毒侵袭奶牛机体的某个部位,器官或全身的某个组织,由于这些部位较长时间受某种病毒侵袭,使正常组织细胞发生改变(向恶性癌细胞转化)的结果,奶牛一但...
  • 作者: 何京
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  11-12
    摘要: 随着经济的发展,人类对生活质量要求的提高,对乳制品的需求亦越来越多,因此众多乳制品厂家不断推进新的包装来满足需求,无菌包装、保鲜包装、耐蒸煮包装以及方盒式、屋顶式、软塑包装、瓶装等层出不穷,...
  • 作者: 刘力 刘耳 邹莉萝
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  13-16
    摘要: 布氏杆菌病,是重要的人畜共患的传染病,也是奶牛重要传染病之一。可采用试管凝集反应,以确诊本病。但血清学反应的血清浓度比的计算十分繁杂,不易弄懂,且容易发生计算错误。笔者采用数学归纳法,从纷繁...
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  16-17
    摘要: 钙、磷系影响乳牛繁殖的两种重要矿物元素,特别是磷的影响更为突出,缺磷时母牛发情停止。磷与乳牛的性机能是一种间接的关系,磷化合物参与机体内的能量代谢,磷的不足能影响机体内的正常能量供应。缺磷对...
  • 作者: 王树森
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  17-18
    摘要: 本刊今年一、二期介绍了臭氧消毒杀菌技术和CFJ系列臭氧发生机及其在食品、乳业方面应用的文章.供奶业同行学习参考。希望全省奶业养殖、加工企业、个体户结合实际将这种行之有效的消毒技术应用于生产中...
  • 作者:
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  19-22
    摘要: 臭氧具有极强的氧化功能,在水中的氧化还原电位为2.07V,仅次于氟(2.87V),它的氧化能力高于氯(1.36V)、二氧化氯(1.5V)。所以它对细菌、霉菌、病毒具有强烈的杀灭作用。其机理主...
  • 作者: 廖景亚
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  23
    摘要: 一幅很具魅力的照片中,14头奶牛每头产奶都超过100,000kg。它们来自同一个奶牛场,总共产奶超过1,600,000kg。
  • 作者: 朱钦龙
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  24
    摘要: 最近,美国科研人员完成了由全美禽蛋协会基金资助的一项研究课题。这项研究旨在查明泌乳牛饲料中配入水解家禽羽毛粉和血粉情况下,为取得最佳乳生产而应该供给的代谢氨基酸(metabolizable ...
  • 作者: 朱钦龙
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  25
    摘要: 研究表明,母牛经胎盘供给胎儿的维生素A少,分娩时犊牛肝脏中维生素A含量就低。为了提高犊牛肝脏中维生素A水平,促进生长发育。科技人员在代用乳中进行了维生素A和E添加量的试验。
  • 作者: 朱钦龙
    刊名: 四川奶业
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  25
    摘要: 美国畜产专门登录机构(ARPAS)近日公布了可供奶牛饲料用的17种农产品加工副产物原料,它们是杏仁壳、鲜甜菜浆、干燥甜菜浆、鲜啤酒糟、干燥啤酒糟、卡诺拉粉、沙特拉司(音译)浆、玉米麸质粉、法...

四川奶业基本信息

刊名 四川奶业 主编 李谦
曾用名 四川奶牛
主办单位 四川省农业厅农场管理局  主管单位 四川省农业厅
出版周期 季刊 语种
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邮编 610041 电子邮箱
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地址 成都市武侯祠大街省农业厅内

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