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淀粉与淀粉糖
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DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
CN：
N
出版周期：
季刊
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050011
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1. 淀粉的糊化和淀粉糊刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 淀粉是天然光合成,微小颗粒存在,不溶于水,难被酶解.这种颗粒的直接应用很少,一般是利用其糊化性质,在水的存在下加热,使颗粒吸水膨胀,形成水溶粘稠的糊,应用所得的淀粉糊.淀粉的糊化性质和淀粉糊...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 0前言 我国是一个农业生产大国,种植着大量的农业作物,各种粮食作物的总产量达到了50 000万吨以上(见表1),这些粮食作物为人们的生产和生活提供着丰富的基础原料.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 0前言 随着我国社会生产力水平的提高和人们物质生活水平的逐步改善,人们对畜禽产品需求量的增大必将促进畜牧业的飞速发展.传统的靠玉米、豆饼、麦麸直接饲喂动物的方法,不论从饲喂效果还是从经济效...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 本文综述了淀粉及其衍生物用作吸水剂的制备方法,及其在日常用品中的应用.
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5. 淀粉接枝共聚物的研究刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 本文介绍了近年来国内外淀粉接枝共聚物的研究概况、引发体系、应用及存在问题.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 本文主要介绍了玉米淀粉磷酸酯在粉丝耐煮剂、挂面和面粉增筋剂中的应用.
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7. 玉米淀粉厂干燥节能探讨刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 1前言 我国淀粉行业从80年代以来,消化吸收国外先进技术,取得了快速的发展,淀粉生产工艺的日臻完善和装备水平的不断提高,使节能降耗也取得很大进展.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 抓住影响马铃薯淀粉提取率的率的加工方法及主要影响因素,提出了提高淀粉提取率的有关措施,为提高马铃薯淀粉提取率提供理论依据.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 笔者用多元金属催化剂催化氧化生产葡糖酸钙及葡糖酸钠的工艺,已在桐乡市天融食品添加剂公司投产成功,并已获得国家发明专利,公开号CN1153166A.但在工业化生产中发现,该催化剂对中和剂的选择...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 在维生素C的生产过程中,精制是生产的最后一道工序.这个工序各个环节控制的好坏,严重影响着最终产品收率的高低及品质的优劣.通过对Vc的理化性质进行分析,并结合实际生产情况,总结探索出了以下一些...
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11. 酶法制糖对淀粉的质量要求刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 在淀粉制糖工业中,对原料淀粉的质量要求比较严格,其中主要的有水分、蛋白质含量、酸度、灰分、脂肪含量等,它们也不同程度地影响淀粉糖的生产.现在淀粉生产的工艺水平已有大幅度提高,提供高质量的淀粉...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 采用BET-32型细菌内毒素测定仪,采用动态浊度法实时记录试管中混合物吸光度的变化,根据标准曲线定量检测葡萄糖内毒素的含量.本试验准确度高,回收效果良好,获得了满意的结果.
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13. 无水葡萄糖检测中需注意的两个问题刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 无水葡萄糖是近年来国内引进技术的原料药品种,它具有颜色好、纯度高、低热原等优点.生产输液时产品收率高,澄明度好,所以逐渐被国内输液厂家所认可,并从1995年版开始正式收入中国药典.但是如果刚...
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14. 关于标准化有关问题(续)刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 质量是企业的生命,质量管理是企业生存发展的中心环节和关键所在,特别是进入了新的世纪,面向全球经济的一体化,面向加入WTO的竞争和挑战,企业为了实现与国际惯例接轨,都在积极工作努力争取通过IS...
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15. 木薯淀粉厂废水处理刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 1概述 淀粉是自然界最丰富的原料之一,属可再生、可生物降解资源.它容易从粮食中获得,价格较低,也容易用化学、物理和生物方法进行加工,以取代某些石油获得的化工产品.淀粉是食物的重要成分,在食...
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16. 美国特殊玉米简介刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 特殊玉米共有5种:蜡质玉米、硬质胚乳玉米、高油玉米、富营养玉米与低温干燥玉米.它们均为增值玉米.本文将就它们的特性、市场概况及加工作一综述.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要：
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18. 从卵磷脂中除去醇溶油脂等杂质工艺刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 在食品工业和化妆品中使用的磷脂混合物,除含有卵磷脂外,还含有少量的油脂和(或)磷脂酰乙醇胺,所以这种磷脂混合物中卵磷脂含量比天然磷脂中的少.
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 石家庄市和平东路217号 |
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