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广东食品
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Guangdong Food
立足广东,面向国内外,开发美食,造福人类,编辑、出版、制作报纸广告业务。
主办单位：
广东医学院
ISSN：
1005-5657
CN：
44-1378/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
510033
地址：
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61. 中日酱油行业发展之比较刊名： 广东食品发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 中国酱油生产历史悠久,早在汉朝酱油生产技术就已趋成熟,但到1975年,我国才开始正式制定酱油质量标准,从此,酱油生产步入工业化轨道.日本酱油生产技术是从中国流传过去的,但却后来居上,1917...
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62. 食用香精香料企业呈三足鼎立刊名： 广东食品发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 目前,我国香精香料行业企业总数约600家,其中香料生产企业约为2/3.据统计资料数据表明,三资企业、国有企业、民营企业已成为鼎足之势. 全国食用香精香料近几年来均在3万吨产量、销售额10亿...
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63. 性保健品谈刊名： 广东食品发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 目前,困扰男性保健的一个普遍问题是各种性保健品的泛滥.一方面很多人缺乏男性保健和正确选择性保健品的有关知识,另一方面,许多假冒伪劣的男性保健品充斥市场,特别是一些不法厂家在号称有改善性功能作...
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刊名： 广东食品发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 广东食品发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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66. 男人饮食9要素刊名： 广东食品发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 外国学者们早就注意到男人与女人的饮食有很大差别.首先,男人比女人强壮,他们肌肉发达,需要消耗更多的热量.其次,男人的胆固醇代谢易遭破坏,因此容易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病....
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67. 十 市场信息刊名： 广东食品发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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68. 饮食信息等<em>4</em>则刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要：
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刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 2002年5月23至24日本刊组织了2002年《广东食品》电白联谊贸促交流会,会议取得了圆满成功.参加本次会议的有省经贸委厅级干部屈干臣和本刊社长兼总编、副厅级干部温伟平、省监狱局李革新处长...
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刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 2002年6月7日本刊受广州市宝生园有限公司的委托,承办"2002年宝生园蜂产品老年保健交流会".会议由本刊社长兼总编温伟平同志主持,有近80位各方领导、老同志、专家、教授出席本次交流会.
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71. 食品添加剂使用有新规刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 食品添加剂的使用,必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量.禁止为掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂.
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72. 发展无公害蔬菜必须狠抓三个环节刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 去年以来,石家庄出现几家无公害蔬菜的专营店,但看看店里的价目表,通常基本上与集贸市场上的持平,即使如此,店里的生意除了过年过节,平常也并没有红火多少.
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73. 白酒成分剖析刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 研究结果显示:目前白酒的组成可分为四部分:乙醇、水、用常规色谱分析定量的含量大于1～2mg/100ml的色谱骨架成分和含量低于1mg/100ml的微量成分,后两者约占白酒总重量的1%～2%.
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74. 酶制剂在酱油酿造中的应用刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 酱油是应用微生物制曲后经发酵制成的,酱油在酿造过程中起作用的丰要是酶,用来完成酱油酿造中各类生化反应,如蛋白质水解、淀粉质糖化、酒精发酵和有机酸发酵.
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75. 肉菜市场跨入超市时代刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要：
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76. 保健食品应无"保持青春"功能刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 不久前,一位上海消费者由于食用了一种号称能"保持青春"的保健食品无效,他认为卫生部不该给产品乱批功能,一怒之下把卫生部告上了法庭.
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77. 保健食品消费刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 据统计,到2001年底,卫生部公布已批准的保健食品共3418种,年销售额约为500亿元.但就我国13亿人口的市场而言,年人均消费保健食品仅38元,是美国的1/17,日本的1/12.
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刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要：
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79. 何谓"甜菊糖"刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要：
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80. 无糖食品问答刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 问:什么是无糖食品? 答:无糖食品通常是以甜味剂来替代简单糖(蔗糖、果糖、麦芽糖等),其作用就是有糖的味感,却没有简单糖的能量.而甜味剂有着各种各样的生产配合方式,有天然原料制成的,有人工...
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81. 霸王花刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要：
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82. 巧克力小史刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 巧克力的原料是可可,4000年前产于南美洲亚马逊河流域.看到可可的第一个欧洲人是哥伦布,但没引起他的注意.1522年,西班牙探险家赫纳恩·科斯特从那里带回可可种子,并试种成功.
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83. 芦荟制品——功能多应用广刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 芦荟,百合科芦荟属于多年生肉质草本植物.世界上共有300余神,常见的有库拉索芦荟(又各翠叶芦荟、美国芦荟)、木立芦荟(又各日本芦荟、木剑芦荟)、华芦荟等.我国药典及中药入药指的是开普顿芦荟....
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84. 酱油补铁合乎国情与习惯刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 欧美国家多采用铁强化面粉,而我国却选择了酱油作为铁强化食物的载体,这主要是因为国情不同.据介绍,面粉加工分散,且我国有很多人习惯吃大米.
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85. 全国天然矿泉水10块金牌灿若群星刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 我们从全国天然矿泉水专业委员会在西安市召开的全国会员代表大会中获悉,去年,广东省矿泉水产销量已连续七年居全国第一,占全国总量的1/3.
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刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要：
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87. 卢钟鹤当选新一届省科协主席刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 近日省科技协会六代会闭幕.大会选出卢钟鹤为新一届科协主席,刘人怀、刘焕彬、孙玉、何镜堂、陈勇、罗富和、钟南山、骆世明、梁明、黄达人、谢明权、颜泽贤为副主席.
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88. 张友生说商道刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 我信奉"儒商"之道,因为此道是兴我前程与事业的康庄大道.从"福寿仙"事业成功的历程可以作证.如果我要做奸商,在1995年前我就可以把产品大批量加工、倒卖牌子,大赚其钱,不论它质量如何,只要能...
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刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： "双喜双喜人人欢喜",双喜名牌人尽皆知,迎得了众多用户的赞声.然而,对"双喜"的二位掌舵人余嘉安和何锦标有所了解的人可能不会太多,我们有机会在三年前陪同省市领导到该厂考察认识以来,一年又一年...
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刊名： 广东食品发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 林霭修总经理在汕头市万年青药业公司主持工作多年来,生产蒸蒸日上,2001年产值6000多万元,年销售却达1亿多元,是汕头市企业经营中声名鹊起的高税大户,受到市政府表扬.
广东食品基本信息
| 刊名 | 广东食品 | 主编 | 温伟平 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东医学院 | 主管单位 | 广东省科技厅 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-5657 | CN | 44-1378/TS |
| 邮编 | 510033 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 020-83549507 | 网址 | |
| 地址 | 广东省广州市连新路171号广东科学馆320 |
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