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江苏农业科学
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本刊是江苏省农业科学院主办的综合性农业技术类期刊，主要刊登国内农业领域（江苏省及周边内外高校、科研单位、国内其他省份）最新农业科研成果、具创新点的实用技术与基础成果应用技术，为解决农业生产全程提供技术支撑和瞻前指导。
主办单位：
江苏省农业科学院
期刊荣誉：
2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖
2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖
2005年第三届国家期刊奖提名奖
ISSN：
1002-1302
CN：
32-1214/S
出版周期：
半月刊
邮编：
210014
地址：
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631. 甲苯咪唑对黄河鲤SOD活性的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 甲苯咪唑作为水产养殖中广泛应用的一种抗寄生虫药物,具有一定的毒副作用.研究了甲苯咪唑对黄河鲤不同部位超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响.结果表明:受甲苯咪唑胁迫的黄河鲤鳃、肝、肾中SOD活性...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 采用nest - PCR方法对从扬州、泰州、南通三地的南美白对虾养殖场采集的1 300余份虾样、水生生物等样品进行白斑综合征病毒(WSSV)携带情况的调查.结果表明:516例对虾样品中139...
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633. 山丹叶片气孔研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以野生山丹叶片为材料,采用透明胶布粘取法对其叶面气孔作了研究.结果表明:野生山丹叶面上下表皮均有气孔分布,其中气孔长度上表皮小于下表皮,宽度上表皮大于下表皮,气孔密度上表皮小于下表皮.
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634. 螺旋藻藻液浓度与产藻量的关系刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 在螺旋藻养殖基地随机抽取了6个有代表性的大田养殖池,对其吸光度值(D值)在不同的采收时期进行了反复试验,探明深度为25 cm的养殖池藻液浓度(X)与干粉产量(Y)的关系为Y-- 183.25...
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635. 东北天南星生殖器官解剖学研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 采用石蜡切片技术对东北天南星雌雄蕊解剖结构进行了观察,结果表明:东北天南星花药由4个或2个花粉囊组成,花药壁由表皮、药室内壁、中层和绒毡层组成,成熟花粉粒属2-细胞型；花柱属闭合型,子房上位...
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636. 草鱼肠道中纤维素酶产生菌的筛选刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以羧甲基纤维素钠( CMC - Na)为唯一碳源,从草鱼肠道内分离出了产纤维素酶的细菌,其中Y-6菌株有较高的纤维素分解能力,对Y-6菌株进行形态学观察与生理生化反应,初步鉴定菌株Y-6为枯...
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637. 罗氏沼虾健康养殖水质调控技术刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 江苏省高邮市是全国罗氏沼虾的重要产区,罗氏沼虾产加销一体化已经形成独特的区域性产业特色.经过不断的探索实践,逐步探索出罗氏沼虾养殖规律,形成了较为成功的养殖模式.良好的水质是养虾成败的关键,...
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638. 杏鲍菇母种最适固化培养基的筛选刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 通过设计不同的母种培养基配方,在相同的条件下对各配方培养基上杏鲍菇母种菌丝的生长速度进行差异显著性比较,观察并记录菌丝密度、颜色等状况,筛选出适合杏鲍菇母种生长的最适培养基.结果表明,杏鲍菇...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 双孢蘑菇播种菌丝生长阶段和子实体期的温度条件是影响生长和产量的重要因素.通过研究林间和林外的温度变化对双孢蘑菇菌丝和子实体生长的影响,结果表明:(1)菌丝生长阶段(9月1 -25日)林外的日...
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640. 菇渣在中药材红花育苗上的应用刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为了筛选适合中药材红花育苗的培养基质,实现中药材的产业化开发,特进行红花育苗基质种类与配比的筛选试验.结果表明:菇渣在所有基质中是红花培养的最佳基质,菇渣是食用菌培养的下脚料,用于中药材育苗...
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641. 稻米食味品质评价方法的建立与应用刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 稻米食味品质改良是水稻育种的重要目标,如何评定稻米食味品质的优劣,一直是育种家关注的热点.借鉴国内外的稻米食味品质评价方法,结合江苏水稻的优质稻米育种特点,建立一套稻米食味品质评价方法.该评...
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642. 砂糖橘皮热风干燥动力学研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 研究了一定条件下风速与风温对经烫漂预处理的砂糖橘皮热风干燥过程的影响,拟合了干燥曲线方程,并计算了临界含水量、传热膜系数a与传质系数KH等动力学参数.结果表明:干燥方程符合Page模型；随风...
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643. 山竹壳中原花青素的提取及纯化工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 从山竹壳中提取原花青素,主要考察了料液比、乙醇浓度、温度、提取时间和提取次数对提取效果的影响.在单因素试验和正交试验的基础上,得出最佳提取工艺条件:温度60℃,料液比1 g∶20 mL,时间...
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644. 超声波辅助提取荠菜总黄酮工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以荠菜总黄酮含量为考察指标,采用单因素试验、L9(34)正交试验法和紫外分光光度法,对荠菜总黄酮提取中乙醇浓度、提取时间、提取温度及乙醇体积4个因素对荠菜总黄酮产率的影响进行了比较研究,对荠...
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645. 硫酸水解魔芋精粉过程的优化刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为制备一种来源于魔芋精粉的新型碳源,对硫酸水解魔芋葡甘聚糖工艺条件进行优化.结果表明其最佳水解条件为:固液比1 g∶70mL,酸浓度4mol/L,水解时间3h,还原糖得率达42.35％.通过...
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646. 代加工烘烤对烟叶经济效益和质量的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为落实现代烟草农业,提高经济效益和烟叶品质,在云南省曲靖市进行了代加工烘烤模式的对比试验.结果表明:该模式的经济效益较高,产值较分散烘烤的高2 002.05元/hm2,烘烤各个环节用工较散户...
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647. 复合酶法水解鸡胸肉蛋白工艺的优化刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 采用复合蛋白酶和复合风味蛋白酶共同水解鸡胸肉蛋白.研究结果表明,该酶解的最佳工艺条件:温度为56.46℃,时间为6.9h,pH值为6.06,复合蛋白酶与风味蛋白酶的比例为1.31∶1,加酶量...
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648. 超声波辅助水蒸气蒸馏法提取大蒜油的工艺刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 利用蒸馏法对新疆吉木萨尔县特色农产品大蒜中大蒜油的提取工艺进行了研究.借助超声波辅助技术,对影响大蒜油提取的大蒜颗粒度、酶解时间、酶解温度、蒜水比例、提取时间等因素进行了优化设计,得出合适的...
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649. 玉米汁饮料加工研究进展与展望刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 玉米汁饮料是我国近年来迅速发展的一种新型饮品,具有丰富的产品类型和良好的市场发展前景.本研究综合分析了相关的文献和专利,对玉米汁饮料从原料到商业成品的加工特色和研究进展进行了综述,并对我国玉...
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650. 蛋黄中卵黄油提取工艺的研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 研究了乙醇浓度、物料比、提取温度和提取时间对卵黄油提取率的影响.结果表明:当乙醇浓度85％、物料比7:1、提取温度55℃、提取时间15 min时,卵黄油的提取率为32.85％.
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651. 雪莲果软糖的研制刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以雪莲果为主要原料,辅以蔗糖、木糖醇、明胶等,研制雪莲果风味软糖的加工工艺.试验结果表明,雪莲果软糖的最佳配方为甜味剂(蔗糖:木糖醇=6:1)用量50％、果浆用量30％、柠檬酸用量0.20％...
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652. 超声波法提取蛹虫草多糖的工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 通过单因素和正交试验方法对超声波提取蛹虫草多糖工艺进行研究,得到了超声提取蛹虫草多糖最佳工艺参数为超声波功率300 W,料液比(g:mL)为1:55,在35℃条件下提取30 min,多糖提取...
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653. 茅山茶区夏茶加工类普洱散茶的比较试验刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以茅山茶区现有茶树品种的夏季鲜叶为试验材料,研究不同茶树品种夏季鲜叶在不同加工工艺下形成的类普洱散茶(黑茶)品质.试验结果表明,茅山茶区现有主要茶树品种中大多数品种的夏季鲜叶均可用于加工类普...
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654. 火龙果贮藏过程中活性氧代谢研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以白玉龙火龙果为材料,研究了果实常温贮藏过程中抗氧化酶活性、活性氧和抗氧化剂含量的变化.结果表明:贮藏初期,火龙果的SOD、CAT活性先下降,POD活性缓慢上升,随后3者活性迅速升高,分别于...
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655. 赤霉素对东方百合延缓衰老及采后生理的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 研究不同浓度(10、20、30 mg/L)的赤霉素(GA3)溶液对东方百合鲜切花的保鲜效果及生理效应的影响.结果表明:试验设计的不同浓度的GA3都能推迟百合花枝鲜重的降低,提高花瓣可溶性蛋白...
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656. ClO2对枸杞低温贮藏品质的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以4℃处理为对照,以宁杞1号鲜果为试验材料,研究20、40、80mg/L ClO2对枸杞鲜果腐烂率、含酸量、维生素C含量、可溶性固形物含量的影响.结果表明,ClO2能有效控制枸杞腐烂、维生素...
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657. 壳聚糖对“大红袍”枇杷的保鲜效果刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 在低温(6 ～9℃)条件下,以“大红袍”枇杷为试材,以清水结合普通的聚乙烯(PE)膜包装为对照,研究了1.0％壳聚糖涂膜结合PE膜包装处理对采后枇杷的保鲜效果.结果表明:与对照相比,1.0％...
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658. 绿茶饼干的研制刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以超微绿茶粉为辅料,研究绿茶粉饼干的最佳配方和工艺参数.试验结果表明,绿茶饼干的最佳配方为超微绿茶粉1.8％,碳酸氢钠和碳酸氢铵的比例为2∶1,烘烤温度为上温180℃、下温160℃.此配方工...
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659. DNS法测定烟草还原糖条件的优化刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 常规DNS法测定烟草还原糖,具有简便快速的特点；然而,与伯川法(经典方法)相比测定结果相对误差较大(23.78％).本研究对DNS法进行了条件优化,对待测液进行了除色素与除蛋白质处理.结果表...
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660. 枸杞对小白鼠耐缺氧和抗疲劳能力的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 利用小白鼠饲喂试验,研究YX -04 -001、04 - 03 - 32、06-02、06 -16、06-03等5个枸杞新品种与对照品种对小白鼠耐缺氧和抗疲劳能力的影响.结果表明,饲喂不同枸...
江苏农业科学基本信息
| 刊名 | 江苏农业科学 | 主编 | 常有宏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 江苏省农业科学院 | 主管单位 | 江苏省农业科学院 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1002-1302 | CN | 32-1214/S |
| 邮编 | 210014 | 电子邮箱 | jsnykx@vip.163.com |
| 电话 | 025-84390282 | 网址 | http://jsnykx.cn |
| 地址 | 南京市孝陵卫钟灵街50号 |
江苏农业科学评价信息
该刊被以下数据库收录
期刊荣誉
| 1. | 2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖 |
| 2. | 2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 3. | 2005年第三届国家期刊奖提名奖 |
江苏农业科学统计分析
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