酒·饮料技术设备期刊
出版文献量(篇)
291
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酒·饮料技术设备

Brew & Beverage Technology and Equipment

主办单位:
中国轻工业机械总公司
ISSN:
1671-959X
CN:
11-4878/TS
出版周期:
双月刊
邮编:
100032
地址:
北京市西城区西皇城根南街33号
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  • 作者: 申洪
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  13-18
    摘要: 2018(第十三届)中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会(CBB2018)将于2018年10月23日至26日举办,届时全球业界精英将云集上海新国际博览中心(浦东)的8个展馆.预计有中国、德国...
  • 作者:
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  20-22
    摘要: 一、总则 (一)为贯彻《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国清洁生产促进法》等法律法规,防治环境污染,改善环境质量,规范饮料酒制造业污染治理和管理行为,引领饮料酒制造业生产工艺和污染...
  • 作者:
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  23-26
    摘要: 本刊:陶总,您好,非常高兴能采访您.请您向业界读者介绍华艺公司. 陶安军:1989 年,我从无锡轻工业学院发酵工程专业毕业,分配至安徽圣泉啤酒厂从事啤酒酿造技术和工程项目工作.后调至安徽轻...
  • 作者:
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  28
    摘要: 本刊:请您介绍饮料机械协作联盟(设备管理协会饮料行业装备发展促进中心)的发展历史. 侯涛:中设协饮料行业发展促进中心投资方国联股份(股票代码:832340)成立于1998 年,2001-2...
  • 作者: KHS
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  30
    摘要: 近期,KHS扩大产品组合,推出了用于敏感性产品装瓶的线性无菌灌装机,这也是一个节省空间的模块系统. 健康、可持续的食品逐渐成为大势所趋——可以边走边吃的早餐亦是如此.用不易破碎的塑料瓶包装...
  • 作者: 克朗斯
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  32
    摘要: 近期,克朗斯聚集乳品技术专家,成立了子公司Milkron.乳品属于敏感型食品,与其它敏感性较低的饮料和食品存在明显区分.对于乳品的加工和生产,需要特殊的专业技能.因此,乳品企业和乳品加工企业...
  • 作者: 西得乐
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  33-34
    摘要: 近期,西得乐推出Evo DECO解决方案,提供集成多种贴标工艺的模块化设备和采用专门贴标工艺的专用设备,出色的优化和设计,带来全面的灵活配置和无可比拟的性能表现,满足当今的贴标生产需求. ...
  • 作者: 青岛啤酒集团
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  35
    摘要: 近期,青岛啤酒(德州)有限公司年产40万千升啤酒项目签约暨奠基仪式,在德州市平原县举行. 新工厂整体迁建项目占地面积约300亩.采用一流的啤酒酿造设备与新技术、新工艺, 建成后将生产青岛啤...
  • 作者: 葡萄酒大赛组委会
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  38-40
    摘要: 新美星荣获中轻联科技进步二等奖 近日, 中国轻工业联合会四届四次、中华全国手工业合作总社七届八次理事会暨总社成立60周年大会在山西太原召开.会上表彰了2017年度中国轻工业联合会科学技术奖...
  • 作者:
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  41-43
    摘要: 2018年4月17日,中国酒业协会第五届理事会第七次(扩大)会议召开.本刊整理相关文件形成此文,以飧业界.
  • 作者: 美国果汁协会
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  44-45
    摘要: 近年美国,含糖量少的产品、瓶装水、功能饮料快速增长.传统行业受影响较大,2017年美国超市、药店、大宗商品销售商、加油站、便利店、军队的小卖部以及零售连锁店的果汁行业销售额166亿美元,同比...
  • 作者: 美国饮品工业协会
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  46-49
    摘要: 一、主流啤酒市场地位巩固 "Two Hats"品牌啤酒是新上市的淡啤酒, 含天然香料的味道, 有柠檬和菠萝两种口味下载原图
  • 作者: 陈杰 陈林
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  50-57
    摘要: 一、制曲工序 传统的制曲生产过程主要依靠人工完成, 员工劳动强度大、生产效率低.随着劳动力成本不断攀升, 生产环境、食品安全等要求更加严格, 传统制曲生产方式已成为行业可持续发展的重要瓶颈...
  • 作者: 西得乐
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  58-59
    摘要: 西得乐Easy FEED™是专用于PET生产线的创新型进坯器,显著降低了设备占地面积和进坯高度,可在地面高度布置.安全可靠,结构紧凑,便于操作. 传统进坯器配备辊筒, 瓶坯先通...
  • 作者: Fermentis
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  62-63
    摘要: 在过去的几十年中干酵母在无论质量还是品种的多样化方面提升相当可观,从而活性干酵母的使用在啤酒酿造行业已经被广泛接纳.简而言之,活性干酵母的生产起源于一管纯种液体菌株,接着就是一系列的增量有氧...
  • 作者: 刘波
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  64-66
    摘要: 管式UHT主要用于产品灌装前对产品的灭菌,是饮料灌装生产线中的一个重要组成设备,同时也是蒸汽、电、冷却水等能源消耗比较大的设备.本文研究探讨其蒸汽热回收率. 以无菌冷灌装生产线配套的100...
  • 作者: 杨占福
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  67-70
    摘要: 瞬间杀菌(FP)是实现啤酒可靠储藏的重要方式.如果配套使用了卫生型灌酒机,瞬间杀菌机相对于隧道式杀菌机或室式杀菌机(chamber pasteurizer)来说是一种更温和的选择,它对啤酒的...
  • 作者: 李有为
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  71-73
    摘要: 无菌冷灌装的饮料产品口味更新鲜、营养更丰富,还能降低能耗,减少瓶重,节约成本.但工艺要求较高,灌装时如果发生微生物污染将会导致产品变质,具有一定的风险.因此,如何控制微生物污染风险,以及如何...
  • 作者: 上海鼎茂兴自动化技术有限公司
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  74-75
    摘要: 酒类、饮料、乳品等饮品行业市场越来越大,竞争也越来越激烈.应对激烈的挑战,需要不断采用先进的信息技术. 灌装和包装的生产工厂一般不会在一个中控室内对整个生产线进行集中生产控制.而是由组成产...
  • 作者:
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  77-79
    摘要: ●之所以会发生事故,是因为事故的存在! ●海因里希法则 美国著名安全工程师海因里希提出的300:29:1法则.这个法则意思是说,当一个企业有300 个隐患或违章,必然要发生29 起轻伤事...
  • 作者: 致博希迈
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  81
    摘要: 全球乳制品巨头荷兰皇家菲仕兰旗下泰国分公司再次与致博希迈合作,安装高效生产线终端解决方案,处理形状复杂的新款Foremost塑料瓶.得益于裹包式机械化方案全面的功能设计,实现了500多瓶/分...
  • 作者: 周洪纬
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  82-83
    摘要: 艳阳高照的明媚夏日,是我们约上亲友举杯欢庆的好机会.但是,为了身体曲线,为了减肥,或者为了健康,面对葡萄酒、啤酒、苹果酒、香槟、威士忌……我们还是对所要品尝的酒类要有所了解,并适量饮酒. ...
  • 作者:
    发表期刊: 2018年3期
    页码:  84-93
    摘要: 广州达意隆包装机械股份有限公司 简称达意隆,成立于1998 年12月,座落在最具经济活力的广州经济技术开发区内.自创立至今,秉承"为你而转"的理念,为全球客户提供液态产品工厂包装全面方案,...

酒·饮料技术设备基本信息

刊名 酒·饮料技术设备 主编 丁广业
曾用名
主办单位 中国轻工业机械总公司  主管单位 中国轻工联合会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1671-959X CN 11-4878/TS
邮编 100032 电子邮箱 bbtexx@`63.com
电话 010-66085847 网址
地址 北京市西城区西皇城根南街33号

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