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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 建立了免疫亲和柱净化-超高效液相色谱法快速测定粮食中伏马毒素B1、B2的检测方法.样品经提取后,用免疫亲和柱净化、浓缩,Waters Acquity UPLC BEH C18(50 mm×2...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 建立了面粉中偶氮甲酰胺的高效液相色谱检测方法.样品经丙酮振荡提取,通过正己烷脱脂,以20mmol/L乙酸铵-乙腈(98∶2)为流动相,CN氰基柱分离,检测波长245 nm.该方法所测得的偶氮...
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123. 宁夏地区餐饮业食用油质量抽查分析刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 通过质量抽查检验,及时发现宁夏地区餐饮行业中食用油的安全隐患,并为食品安全监督管理提供科学依据,指导餐饮服务单位规范生产加工过程,提高食品安全管理水平,确保消费者饮食安全.
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124. 湖南省粮食企业储粮技术应用现状及发展方向刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 粮食科学储藏指利用储粮科学技术,减少粮食在储藏过程中的数量和质量损失,确保粮食安全.本文综述湖南省粮食企业储粮技术应用现状,分析当前粮食储藏技术发展中存在的问题,展望粮食储藏技术未来发展方向...
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125. 平房仓仓顶喷水控温储粮实验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 在高温季节,利用电脑自动喷淋系统对平房仓仓顶进行喷水降温,能有效降低仓温,控制粮温上升幅度,从而有效延缓储粮品质的劣变,达到安全储粮的目的.
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126. 罩棚简易仓稻谷包装粮充氮储粮试验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 对罩棚仓内存放的稻谷包装粮进行五面薄膜密闭,实施充氮降氧杀虫.在7个月的富氮低氧保管试验期内,储粮始终处于无虫状态,试验后储粮质量稳定,脂肪酸值上升1.9 mg/100g,变化幅度正常.试验...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 选择中储粮临澧直属库锈赤扁谷盗虫口密度较高的18号和22号高大平房仓作为试验仓,研究乙苹复配剂(粉剂)实仓防治锈赤扁谷盗的作用效果.结果表明,乙苹复配剂能控制锈赤扁谷盗虫口密度全年处在3头/...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 晚稻入库水分偏高,容易发热.适逢南方梅雨季节及温度上升季节又不利进行机械通风降温降水操作,利用谷物冷却机可以有效控温,确保储粮安全度夏.
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129. 桃胶多糖磷酸酯的制备刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 用桃胶多糖和磷复合物为原料,以尿素为催化剂,在微波辐照作用下制备桃胶多糖磷酸酯的试验表明这种制备方法能制备出取代度较高的桃胶多糖磷酸酯.通过单因素试验和正交优化试验得到的适宜制备工艺条件是:...
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130. 豆制品废水综合利用现状刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 对豆制品废水中所合成分、前处理方法以及综合利用方法进行了阐述.豆制品废水通过多级冷冻浓缩进行预处理,可提高绝大部分功能性成分的保留效率.采用膜分离和絮凝等技术可以从豆制品废水中分离大豆乳清蛋...
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131. 功能性低聚糖提取纯化技术的研究进展刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 功能性低聚糖是一种极具发展潜力的水溶性膳食纤维,概述了水浴提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法、酶提取法和膜分离提取法等5种低聚糖提取纯化技术的研究进展,为优选低聚糖提取纯化技术提供参考...
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132. 苦荞秆浸提液的澄清方法及稳定性研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 研究苦荞秆浸提液的澄清工艺及储藏稳定性,结果表明:苦荞秆浸提的最佳条件为温度80℃、固液比1∶10、时间90 min.苦荞秆浸提液澄清的最佳工艺条件为硅藻土溶液2.5 mL、pH 2.5、温...
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133. 黑麦粉饺子皮生产工艺及品质的研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 对黑麦粉饺子皮的最佳工艺条件进行优化.利用正交试验探讨黑麦粉与面粉的配比、加水量、加盐量对饺子皮品质的影响.结果表明影响饺子皮品质因素的主次顺序为:黑麦粉和面粉的配比＞加盐量＞加水量;最佳工...
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134. 粮食水分检测系统的设计刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 水分检测是粮食收购、存储、运输和加工等过程中的一个重要环节.根据电容的电特性受介质影响的原理,提出一种以ATmega128单片机为控制核心,基于555集成电路的粮食水分检测方法.该系统将粮食...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
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