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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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3. 综合·资讯刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 在粮食“三量齐增”的新形势背景下，粮食流通监督检查工作和粮食财会工作更加体现出内在必然联系。两项工作如何开展得有重点有实效，值得研究。前者要从重视粮食查库、重视出库管理、重视案件查处三个主要...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 在我国粮食产量“十二连增”和进口屡创新高的背景下，国内出现粮食产量高、进口量高、库存量高“三高”叠加局面，其中玉米阶段性供求过剩矛盾尤为突出。为从源头上控制玉米产量，对东北“镰刀湾地区”玉米...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以黑龙江省为例分析东北地区粮食物流模式建设及发展对策等问题。对黑龙江粮食物流运作模式包括粮食物流发展现状和主要物流模式2个方面进行分析，指出其粮食物流发展过程中存在的主要问题，最后提出改善储...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以长江流域粮食大省为研究范围，从产量的角度，测算了1997-2014年四川、湖北、湖南、江西、安徽和江苏对中国粮食安全的贡献率，并在此基础上分析了稻谷、玉米和小麦不同粮食品种对中国粮食安全的...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 运用AHP方法构建都市农业综合发展水平评价指标体系，针对成都市都市农业综合效益进行评价，运用多元回归分析了成都都市农业综合发展水平的影响因素。研究发现：成都市都市农业综合发展水平呈先升高后降...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 中科院发布的《2013年现代化水平报告》提出，未来我国面临的主要挑战之一为农村城镇化问题。农村的城镇化水平不仅关系到农村的现代化发展水平，也关系到我国整体现代化水平的提高，农村现代化也是国家...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 1948-2011年美国人口增长了1倍以上，同时农业产出也翻了一番以上，年均增长率达到1.49%，而农业投入的年均增长率仅为0.07%。美国农业在投入增长极为缓慢的情况下取得迅速发展的最主要...
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11. 粮食行业中小企业会计内部控制优化刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 阐述了新常态下优化粮食行业中小企业内部会计控制制度的重要性，分析了当前存在的问题，提出了优化中小企业会计内部控制制度的策略。
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 将首次采用介孔分子筛为载体，运用不同的固定化载体和方法对β-葡萄糖苷酶进行固定化，结果表明，介孔分子筛的空间结构和固定化方法对固定化酶的活力回收率都有一定的影响。与SBA-15-1000固定...
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13. 大米直链淀粉含量快速测定方法刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 建立大米直链淀粉含量快速测定方法。用已知直链淀粉含量的大米标准品绘制标准曲线，用烘箱干燥样品代替自然平衡水分，实验结果表明，大米直链淀粉含量快速测定方法与标准方法无显著性差异，相对标准偏差约...
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14. 小麦水分含量测量的不确定度评定刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 通过对105℃恒重法测定小麦水分含量过程的分析，建立了不确定度来源分布图，评定和计算了测量结果不确定度、分量不确定度、合成标准不确定度、扩展不确定度，得到了国家标准方法测定小麦水分含量的不确...
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15. 稻谷中无机砷和总汞分布规律研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 通过对稻谷籽粒中无机砷和总汞含量分布研究，结果表明：无机砷、总汞在稻谷籽粒不同部位中的浓度分布具有明显不均匀性；稻谷加工成国家标准三级大米后，无机砷含量可去除约44%，总汞可去除约42%，从...
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16. 面筋吸水量实验误差可控范围的探讨刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 面筋吸水量是判定小麦储存品质的重要指标，研究采用标准方法对新收获的3个等级的小麦进行面筋吸水量的测定和分析。结果表明：通过控制湿面筋和干面筋测定偏差，可将面筋吸水量双实验误差控制在5%左右。
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 使用应变控制式三轴仪测定了稻谷堆弹性模量。选定的稻谷是江苏淮安产淮稻5号，稻谷堆围压为50、100、150、200 kPa，稻谷含水率调制为11.5豫、13.14豫、14.47豫、15.86...
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18. 屋面钢结构架空隔热技术的应用刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 储粮在度夏过程中，仓温和粮温随粮堆“冷芯”作用的减弱，屋面和墙体在太阳直射作用下，受阳面吸热经辐射传递至仓内导致仓内温度蹿升，严重影响了储粮度夏安全，因此，仓房的隔热控温工作显得尤为重要。结...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 通过在立式储油罐中安装测温系统，采集温度数据进行分析，研究油温随气温、罐体规格的变化情况。结果表明，直径小于4.0 m的罐体，气温是影响油温最主要的因素，各层油温受气温影响的大小依次为上层跃...
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20. 浅圆仓空仓消毒效果试验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 介绍了大型浅圆仓利用热力烟雾机空仓消毒，探讨了热力烟雾机采用敌敌畏乳油杀虫剂作为药剂，经高温瞬间汽化，形成热雾向上层扩散，对仓内高空及空隙进行虫害防治。结果表明：利用热力烟雾机对大型浅圆仓空...
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21. 芸豆糯米方便米饭生产工艺研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 利用粳米、糯米、红芸豆为原料，经过科学的配比研制出芸豆糯米方便米饭。通过单因素和正交试验，得出最佳配比粳米：糯米：芸豆为7：2：1，粳米、糯米最佳浸泡时间为60 min（温度25℃），芸豆的...
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22. 纯荞麦面条制作工艺研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以荞麦粉和谷朊粉为实验原料，按一定比例混合，通过改变揉面时间、荞麦粉含量及水温等条件，探讨其对面条的断条率、蒸煮损失率以及感官评分的影响。通过正交试验确定了纯荞麦面条的最佳制取工艺条件为：荞...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 棉籽糖是一种功能性低聚糖，是优良的双歧杆菌增殖因子，具有多种生理功能。介绍了提取棉籽糖的不同工艺以及对提取出的棉籽糖进行分析测定的新方法，通过对不同提取工艺及测定方法的分析，以期更好地发挥棉...
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24. 大麦的营养保健特性刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 大麦在我国种植面积广泛，我国对其研究主要局限于饲用和酿酒工业，关于食用价值却鲜有报道。从大麦作为主食的角度出发，对国外关于大麦营养保健功能的研究成果加以综述，以利于将大麦开发成功能保健型食品...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
粮食科技与经济统计分析
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