论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5269
总下载数（次）
16
粮食与饲料工业
分享
投稿
本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
出版文献量（篇）
5269
总下载数（次）
16
分享
文章浏览
目录
-
1. 富硒大米的品质控制刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 硒是人体必需的一种微量元素,具有抗氧化与清除自由基的特殊功能.富硒大米是在水稻特定的生育期进行单位面积定量的叶面喷施,使大米中硒含量增加.富硒大米种植、加工过程中会出现硒含量不稳定、水分超标...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 为提高碾米企业经济效益,应对跨国公司的挑战,促进碾米行业的整合与发展,探讨了碾米行业今后几年的发展方向.着重分析了碾米企业的发展趋势,即大型化、集团化,同时在新建或扩建碾米厂时重视节能、环保...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 探讨了16个品种燕麦粉的白度,并将燕麦粉按不同比例与小麦粉混合,对混合粉的白度进行测定分析.结果表明,燕麦粉的白度值为60.00～69.90;不同品种、不同地区的燕麦粉白度有所差异;燕麦粉的...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 测定小麦粉酵母面团的发酵产气量,根据发酵过程产气量变化的特征可分为:发酵产气快速增长、产气曲折增长、发酵产气高潮、发酵产气萎缩、发酵产气维持5个阶段;小麦粉酵母面团成型后,在30℃的试验环境...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 粮食产品的生化性、战略性及粮食生产方式、消费特点决定了粮食物流与一般工业品物流存在极大的差异.在分析粮食物流的流动要素个性和功能要素个性基础上,结合我国粮食物流发展实际提出了以下建议:增强粮...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 以可溶物提取率和蛋白质提取率为指标,比较了不同米糠原料、不同预处理方法及不同蛋白酶水解米糠蛋白质的效果.实验结果表明:不同米糠原料经过不同顸处理后的效果相差较大,各种米糠原料经过磨浆后加α淀...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 实验探讨了以玉米为单一原料酿制清酒的工艺.将玉米在亚硫酸溶液中浸泡50 h,脱胚去皮后进行蒸料,以米曲霉作为糖化剂,利用酵母进行发酵,7 d后结束.结果显示:玉米经处理后,其蛋白质含量和脂肪...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 对高粱种皮中原花青素的提取工艺进行研究,对提取物进行了DPPH活性检测;并将提取工艺应用于6种高梁种皮的原花青素提取实践.研究表明:以体积分数60%乙醇为提取剂,采取浸提温度70℃、浸提时间...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 利用双轴挤压蒸煮处理技术对大豆蛋白进行处理,从质构特性、功能特性及营养特性等三方面对挤出物的组织化效果进行研究.以三个挤压操作参数供水率、螺杆转速和腔体温度为输入参数,挤出物的最大剪切力、复...
-
10. 我国煎饼机械的现状与发展趋势刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 介绍了我国目前市场上几种典型煎饼机的结构特点与工作原理,并对其发展现状、存在的问题以及对机制煎饼质量的影响进行了论述.最后对研究设计新型煎饼机提出建议.
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过设置5组不同水平无机磷和植酸酶添加量的饲料来喂养鲫鱼,探索鲫鱼饲料中植酸酶和无机磷之间的最佳配比.结果表明:用植酸酶替代无机磷能明显减少养殖水体中磷的排放,同时能满足鱼体对磷的需求,对鱼...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 选用28日龄断奶的长白猪(♂)×大白猪(♀)二元杂交仔猪64头,研究在玉米-豆粕-膨化大豆型基础日粮中单独添加和联合使用包被酸化剂与抗生素对断奶仔猪生产性能和腹泻率的影响.结果表明:与基础日...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 研究饲粮中添加米糠和不同抗氧化剂对肥育猪生长性能和肉品质的影响;对其分别饲喂4种不同的饲粮:Ⅰ组"玉米-豆粕型"饲粮、Ⅱ组"含15%米糠饲粮"、Ⅲ组"在Ⅱ组饲粮基础上+200 mg/kg V...
-
14. 博采九则刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 将288只黄鸡随机分为3个组,分别饲喂3种日粮:基础日粮、"基础日粮+乳化剂(0.5 kg/t)-0.5%油脂+0.45%玉米"和"基础日粮+乳化剂(1 kg/t)-1%油脂+0.9%玉米"...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 针对中国餐厨废弃物用作饲料的现状,对餐厨废弃物用作饲料易滋生大量病菌、易产生毒素威胁、易污染饲料并感染动物、造成人畜共患病的传播等六大潜在的问题进行了综合分析,并提出了相应的对策和建议.
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 将小麦粉样品用硝酸及过氧化氢消解后,采用微波加热,试液中铅和镉用GF-AAS法测定,并将所得分析结果与常规法相比.结果表明:该方法具有更好的准确度和精密度,且操作更简便、快速,是一种快速检测...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
-
19. 大米加工企业稻壳发电发展现状刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 我国大米加工企业稻壳发电历史悠久,分布较广,已形成规模效应.稻壳发电及综合利用技术日趋成熟,生物质(稻壳)能源发电行业有着广阔的发展前景.
-
20. 粮食企业品牌管理浅析刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 针对目前我国国有粮食企业和民营粮食企业在自主品牌建设方面存在的品牌规划力不足、品牌定位不准、品牌形象不规范的现状,提出粮食企业在自主品牌建设管理过程中的几点建议,即加强上中下游各环节的质量管...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 研究了不同剂量电子束辐照对小麦粉理化性质及加工品质的影响,并将其制成馒头,运用物性测试仪和感官评定方法分析了馒头的食用品质.结果显示:随着辐照剂量增加,小麦粉的降落数值及黏度特性显著下降,当...
-
22. 小麦清洁处理技术探讨刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 在人们越来越重视食品卫生与安全的今天,清洁小麦粉将会是未来制粉业的发展趋势.小麦清洁处理技术主要从小麦分级加工、小麦表面处理效果、霉变粒清除等方面进行研究,探索清洁小麦粉生产的主要途径.
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 太阳能光伏发电是一种很具发展前途的可再生能源利用技术,但其相关技术规范和标准还不健全,在粮食行业中的应用也较少.以上海外高桥粮食储备库及码头设施项目为例,分别从设计、实施和运行调试几个阶段系...
-
24. 燕麦麸皮对馒头品质的影响刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 将不同比例的燕麦麸皮添加到小麦粉中,研究其对面团流变学特性和对馒头品质的影响.实验结果表明,向面粉中适量地添加燕麦麸皮,蒸制出的馒头其体积、质量和风味都有所增加,感官评分提高,表面变得光滑、...
-
25. 博采刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要：
-
26. 湿热处理对玉米淀粉性质的影响刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 研究了湿热处理对不同直链淀粉含量的普通玉米淀粉﹑高直链玉米淀粉和蜡质玉米淀粉性质的影响.试验证明,经湿热处理后,三种玉米淀粉的颗粒形状都没有发生明显的变化,偏光十字也没有消失,但表面出现一些...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,以不同活化时间的玉米淀粉为原料,CuSO4为催化剂,H2O2为氧化剂干法制备氧化淀粉.对不同活化时间玉米淀粉氧化产物的溶解度、糊的表观黏度、透明度、冻融...
-
28. 薏米醪糟酒的工艺条件研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 采用半固态发酵工艺酿制薏米醪糟酒.以薏米和糯米为主料,甜酒曲和白糖为辅料,通过单因素实验优选出薏米醪糟酒的最佳发酵工艺条件,即发酵时间48 h,发酵温度33℃,酒曲添加量1%,薏米与糯米比1...
-
29. 改进饲料厂作业刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 全面阐述了国外饲料厂在进料、粉碎、配料和混合、制粒和冷却方面的生产管理,设备性能,操作和维修的实践经验.以期为国内饲料厂提供一些技术参考.
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 研究日粮中添加不同氨基酸水平对肉鸡生长性能和不同日龄阶段肉鸡各组织中DNA甲基化含量的影响.结果表明:①日粮中添加不同赖氨酸和蛋氨酸水平,显著影响了肉仔鸡的生长和屠宰性能;②肉鸡肌肉和肝脏组...
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
粮食与饲料工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
