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粮食与饲料工业
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本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 为研究微波对稻谷储藏品质的影响,采用2 450 MHz微波处理稻谷,于不同温度(8、20、30℃)下储藏180天,研究储藏过程稻谷脂肪酶活性、游离脂肪酸含量及其组成.结果袁明,经低强度的微波...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 通过对在线粉流中小麦多酚氧化酶(PPO)活性的测定分析,得到PPO活性与小麦粉主要理化指标的关系:PPO活性与小麦粉白度成极显著负相关性,与灰分含量成极显著正相关性;前路粉流PPO活性比后路...
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3. 小麦胚蛋白质的研究进展刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 小麦胚中含有丰富油脂和蛋白质,且营养价值较高,为深度开发和利用脱脂小麦胚蛋白质资源,简述了小麦胚蛋白质的类型和功效,综述了小麦胚蛋白质的提取、加工处理对麦胚蛋白质的影响、谷胱甘肽的提取、麦胚...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 分析了符合现代粮食物流发展需求的粮仓仓型和传统机械输送进出仓工艺与设备的不足,设计出的进出仓管道输送工艺、工作塔与适合产粮区收粮入仓的浅圆仓仓型相结合,具有工艺和设备简单、综合投资费用低的特...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 以32个大豆品种制得的脱脂豆粉为原料,进行挤压组织化加工,通过相关分析揭示大豆品种品质特性与组织化蛋白产品品质特性的相互联系.结果表明,应用不同的大豆品种进行挤压组织化加工,其TSP产品品质...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 通过在小麦粉中添加不同比例的乙酰化马铃薯变性淀粉和乙酰化小麦变性淀粉制作速冻水饺,并对速冻水饺皮的蒸煮损失、质构和水饺冻裂率等指标进行分析,结果表明这两种变性淀粉对速冻水饺皮的质构特性,蒸煮...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 以马来酸酐为酯化剂,丙酮为反应溶刺制备了马来酸单淀粉酯,并研究了产品的理化特性.讨论了活化木薯淀粉与马来酸酐的摩尔比、反应温度、反应时间对酯化淀粉取代度的影响.结果表明:当活化木薯淀粉与马来...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 采用主成分分析的方法,以米粉的力学指标为依据,评价米粉的食味品质.从样本相关矩阵出发,对11个样品米粉的主要力学指标进行分析,根据累积贡献率达到86.99%以上,确定了反映米粉食味品质的2个...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 研究了饲料安全可追溯网络化系统的基本组成,应用B/S架构技术构建了饲料安全可追溯网络化系统基本框架,利用SQL Server 2000技术和JSP(Java Server Page)技术研究...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 以固态发酵培养方式,通过正交试验对黑曲霉和啤酒酵母在玉米芯和豆粕上共发酵生产饲料蛋白的条件进行了研究.在质量分数为80%的玉米芯和质量分数为20%的麸皮混合物中,加入含(NH4)2SO4质量...
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11. 饲料微量元素的安全隐患分析及控制刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 微量元素营养是当今动物养殖和配方技术最前沿的研究领域.多年来都是以传统无机盐来提供微量元素营养,但随着研究的深入,传统无机盐在生产、使用过程中存在较大的安全隐患,随之引发的畜产品品质问题及带...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 研究复合酶制剂对蛋鸡产蛋后期生产性能、鸡蛋品质及血液生化指标的影响.结果表明:添加复合酶制剂对产蛋率和料蛋比有一定的改善作用,但对蛋重和鸡蛋品质无显著影响;复合酶制剂3组总蛋白、球蛋白、血磷...
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13. 博采刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 试验采用单因素梯度设计,以不添加任何促生长剂作对照,在饲料中添加25、50、75、100、125和150 mg/kg的喹烯酮饲养平均体重7.7 g左右的异育银鲫8周,就喹烯酮对异育银鲫的促生...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 采用体外消化试验方法研究在鹅基础日粮中分别添加0.2%和0.4%的NSP酶制剂对粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、干物质和氨基酸的体外消化率及还原糖生成量的影响.结果显示:0.2%与0.4%...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 日粮纤维能刺激奶牛反刍和唾液分泌,影响瘤胃pH值,维持瘤胃正常功能,这一作用主要是通过日粮纤维中物理有效中性洗涤纤维(peNDF)实现的.综述了peNDF及其对奶牛营养调控作用,为peNDF...
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17. 离子色谱法测饲料中的氟刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 建立了一种简便的用离子色谱测定饲料中氟的方法.通过550℃碱熔灰化去除有机物杂质,在一定的色谱条件下,饲料中的氟离子检出限达到10μg/kg,线性范围是0.01～10 mg/L,相关系数是0...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 建立了小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰高效液相色谱同时测定的方法.该方法用体积分数为80%的丙酮水溶液作为提取剂,过氧化苯甲酰不经过氧化直接进行测定,小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰的检出限分别为0...
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
粮食与饲料工业统计分析
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