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农产品加工·综合刊2008年出版文献
出版文献量（篇）
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农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 本文在确立红枣酒基本生产工艺的前提下,通过对影响发酵因素的分析,运用正交试验方法,得到了红枣酒发酵过程中总黄酮含量的最佳工艺参数为:酵母用量0.3%、发酵温度21℃～25℃、NaHSO3添加...
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152. 生姜真空冷冻干燥工艺条件优化刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 以新鲜生姜为原料,研究了生姜真空冷冻干燥过程.采用正交试验探讨比较了物料厚度、真空度及冷冻时间对冷冻干燥过程和冻干品质量(复水性及感官指标)的影响,确定了生姜冷冻干燥最优工艺参数.结果表明,...
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153. 辛烯基琥珀酸酶解淀粉酯制备条件的研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 以自制的酶解糯米淀粉为原料,对辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯制备过程的pH值、反应温度、反应时间与淀粉乳浓度等影响因素进行了研究,得到单因素的最优工艺条件:反应温度35℃、反应时间12 h、pH值8...
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154. 食品安全法护航奥运食品刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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155. 食品安全法保障百姓食品更加安全刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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156. 自主创新推动豆制品行业发展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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157. 创立豆制品集体商标推进豆制品产业发展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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159. 豆奶也疯狂刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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160. 传统豆腐包装新技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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161. 连续煮浆系统在豆制品生产中的合理使用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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162. 草莓酱的家庭制作刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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163. 豆腐表面起蜂窝眼的原因及其解决办法刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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164. 风味豆干生产过程中的质量控制刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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165. 豆制品与水刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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166. 低盐腐乳的研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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167. 延长豆腐保质期的杀菌抑菌措施刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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168. 鸡蛋豆腐的制作技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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170. 果品加工的预处理技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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171. 复合气调保鲜技术的保鲜工艺刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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172. 玫瑰鲜花酱的制作及其食用方法刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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174. 中小食品包装机械企业亟待发展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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175. 组合式干燥机组在脱水蔬菜中的应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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176. 集成创新——新食面生产线的精髓刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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177. 技术装备17则刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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178. 行业动态16则刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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179. 大豆食品加工技术及设备展览会闭幕刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
农产品加工·综合刊基本信息
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