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农产品加工·综合刊2010年第7期出版文献

出版文献量（篇）

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农产品加工·综合刊

投稿

Farm ProductsProcessing

曾用名：农产品加工

CSTPCD

本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。

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31. 成果转化:科企合作新起点——2010年全国农产品加工业投资贸易洽谈会成功举行

作者：刘润平

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 1

摘要：
32. 豆制品行业步入快速发展的轨道

作者：刘润平

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 6-7

摘要：
33. 品种各异豆腐的制作

作者：杜连启

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 16-18

摘要：
34. 菜汁内酯豆腐与果蔬复合豆腐的制作

作者：杜连启

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 18-19

摘要：
35. 口味各异的大豆冰激凌

作者：江英

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 24-25

摘要：
36. 特色蚕豆食品的制作

作者：张美莉

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 26-27

摘要：
37. 高油大豆的干燥与贮藏

作者：张丽珍

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 32-33

摘要：
38. 米粉面团制作实例

作者：张珊珊洪宇波胡安胜

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 34-35

摘要：
39. 动态杀菌:保障大豆蛋白粉安全生产

作者：周立法

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 36-37

摘要：
40. 行业动态

作者：

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 42-44

摘要：
41. 龙硒稻米:健康营销抑或概念营销

作者：李闯

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 45-47

摘要：
42. 豆制品企业的品牌探索

作者：蔡祖明

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 50-51

摘要：
43. 时尚前卫的男前豆腐

作者：刘荣付

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 56-57

摘要：
44. 靠磨豆腐培育出大产业

作者：白云

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 58-59

摘要：
45. 巧手巧赚幸福钱

作者：春天

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 59

摘要：
46. 把鸡蛋由黄土蛋变成了黄金蛋

作者：碧禾

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 60

摘要：
47. 致富天地10则

作者：

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 62-63

摘要：
48. 从黄土地上走来的新晋商——记太原市三晋饭庄有限公司董事长刘耀

作者：田裕

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 64-65

摘要：
49. 大豆异黄酮食物怎样吃更健康

作者：禾苗

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 69

摘要：
50. 超声对酶解反应的影响

作者：何荣海杨进妹王婷

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 70-71,73

摘要：超声对酶解反应的影响与超声时间、温度、功率、频率等因素有关,适宜的超声可提高酶解反应速度,提高酶的活性,而施加超声时间过长、功率过大、超声的频率不合适等则会降低酶解反应速度甚至使酶失活.
51. 徐州汤羹文化意蕴探究

作者：商学兵

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 72-73

摘要：汤羹是中国饮食中最为普通的食馔,有着极其久远的历史."徐州羹文化圈"是中华民族餐饮国粹行为的最本质内涵,"雉羹"奠定了"徐州羹文化圈"的坚实基础,更开启了中华民族璀璨辉煌的饮食文化历史.汤羹...
52. 可食性保鲜剂对黄瓜保鲜效果的对比分析

作者：刘志宏王许玲霍勤

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 74-75,80

摘要：通过对可食性保鲜剂保鲜效果试验研究,结果表明在温度19℃、相对湿度39%的环境条件下,用0.15%亚麻胶体溶液涂被黄瓜48 h后,损耗率显著低于对照组;从黄瓜的感官检验、损耗率和维生素C含量...
53. 溶剂法浸提小麦胚芽油的单因素试验研究

作者：师景双王成忠赵乃峰

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2010年7期

页码: 76-80

摘要：运用溶剂法浸提小麦胚芽油,通过对几种溶剂进行比较分析,结果发现丙酮、正己烷比较适合小麦胚芽油的浸提.实验表明,正己烷和丙酮体积比为1:1作为浸提溶剂、胚芽取40目筛下物、含水量小于4%、V(...

农产品加工·综合刊基本信息

刊名	农产品加工·综合刊	主编
曾用名	农产品加工
主办单位		主管单位
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN		CN
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