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农产品加工·综合刊2012年出版文献
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农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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246. 宁夏枸杞的功能及其加工利用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 枸杞栽培历史悠久,药食同源,特别是宁夏枸杞,浑身是宝,是枸杞中的精品.近年来,研究人员对枸杞的药理研究已深入到抗癌、抗艾滋病等方面,应用范围也由过去单一的中医、中药等领域扩展到营养保健品、饮...
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248. 西兰花的实用价值分析刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 西兰花是一种营养成分齐全的高档蔬菜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及多种维生素,主要食用绿色的花蕾和花茎,风味好,营养价值高.西兰花全身是宝,合理开发西兰花能提高其在市场上的竞争力,并且...
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250. 健脾养胃方便药粥的工艺研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 药粥是传统中医药的重要组成部分.采用现代的生产设备,按照设计的工艺,可以制得便于携带的方便药粥.在生产过程中应注意工艺参数的合理控制,特别是膨化前的增湿控制以及制粒过程中工艺参数的控制,这些...
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251. 杜仲叶乙醇提取工艺优化刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 杜仲叶和皮的主要化学成分基本一致,并且杜仲叶具有来源广泛的优点,使得利用杜仲叶进行活性物质研究成为可能.在对杜仲叶进行的乙醇提取实验中发现,以13倍74％的乙醇,在68℃下提取2.5 h,浸...
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254. 开发系列甘薯产品促进甘薯食品多样化刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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