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农村新技术
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New Rural Technology
曾用名：
农业新技术(1983-1985)
本刊办刊宗旨：为“三农”服务，“与农家交心、帮农家致富、急农民所急、想农民所想”，为建设新农村、早日实现全面建设小康社会的伟大目标作贡献。
主办单位：
广西科学技术情报研究所
期刊荣誉：
2002年荣获“第三届全国优秀农业期刊一等奖”
2002年荣获“第四届广西‘十佳’科技期刊奖”（排名第一）
2003年本刊荣获“第二届国家期刊奖百种科技期刊”
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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1. 牛肉制品市场前景广阔刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 我国牛肉产品的生产和加工属于劳动密集型产业,牛肉价格仅为国际市场的2/3,在国际市场上具有较强的竞争优势。就国内市场而言,我国人均牛肉占有量只有3.3千克,而世界平均水平为9.8千克,表明国...
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2. 蛋鸡产业升级势在必行刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 目前,我国蛋鸡生产的＂小规模、大群体＂模式已经走到尽头,产业升级势在必行。养殖企业的品牌化运营是其发展的首要条件。一、颂扬品质为先的品牌道德业内专家指出,品牌建设即是品德的建设。何谓品牌？
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3. 黑米开发前景广阔刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 黑米,又称黑糯米。它富含粗蛋白质、赖氨酸、植物脂肪、纤维素和人体必需的多种矿物质及丰富的维生素。尤其是含有高于普通大米的维生素C、胡萝卜素等。各类黑米营养成分含量比白米显著提高,不仅色美好吃...
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4. 桔梗紧缺价涨刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 桔梗以根入药,为多年生药材,是中药材市场上的常规品种,用量很大,并常年出口。桔梗在全国各地的山区、丘陵地带及草原、荒地等地区均有野生,而且桔梗耐旱、耐涝,适合发展人工种植。多年来,野生桔梗一...
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刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 广西美通食品有限公司创建于1985年,经过二十几年的发展,拥有各类先进技术设备检测仪器,是广西最早经国家商检局、中粮总公司、轻工部、外经贸部批准生产和经营各类食品出口的现代化食品加工企业之一...
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6. 创业成功者——石聚彬刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 卖枣失败,加工枣年赚百万上世纪80年代初,作为孟庄村惟一的高中生,20岁的石聚彬当上了村长。他不断思考如何帮助乡亲们将当地的特产红枣销售出去。1987年夏天,经过小规模的成功尝试后,石聚彬拉...
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7. 卖种猪的技巧刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 销售种猪包括两个方面的内容,一是种猪的销售途径,另一个是种猪的运输。种猪属于鲜活商品,一般采用种猪场直销型的销售途径,不求助任何中间商,直接将种猪销售给养猪企业和养猪户。也有由中间商介绍客户...
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8. 农家致富要巧经营刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 笔者最近采访了各地农村的一些富裕户,总结了如下一些农家经营经验。与时俱进勤学习。如今,农业科技日新月异。作为新时代的农民,你绝不能落伍,要常看书刊勤＂充电＂,学习掌握最新的种养科技才有发家致...
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9. 解决农产品难卖有新法刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： （一）在市场＂盲点＂上找＂卖点＂人们对＂卖点＂趋之若鹜,对＂盲点＂则不太关注。其实,只要善于发现和利用＂盲点＂,同样能在市场竞争中取得成功。市场需求不是一成不变的。以农产品为例,它没有永久的...
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10. 卤蛋烘干炉刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 由广东深圳市振野蛋品机械设备有限公司研制的ZYH-900S-6型隧道式卤蛋烘干炉，采用不锈钢制作，能连续进行大批量卤蛋和咸蛋黄的烘干工艺，具有操作简便、安全卫生、效率高等特点，是蛋品加工企业...
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11. 蛋品质量测量仪刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 由江苏南京瑶恩仪器设备有限公司研制的EMT-5200型蛋品质量测量仪,采用自动激光测量技术,不用接触鸡蛋即可全自动测量蛋品质量、蛋白高度和蛋黄颜色,并自动计算蛋品新鲜度,具有性能持续稳定、测...
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12. 鸟蛋烧烤机刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 由上海晴友实业有限公司研制的HXM-SK10-01型燃气鸟蛋烧烤机,加热迅速,受热均匀,随机配有制作配方说明书,无需其他附属设备。具有外型美观、轻便灵活、操作简便、投资小、见效快等优点,适合...
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13. 多功能剥蛋机刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 由广东肇庆市天发机械有限公司生产的TF-168A型多功能剥蛋机,采用不锈钢材质、台湾原装电机和变频器,具有结构紧凑、性能稳定、操作简易、移动方便等特点。不论大小均可将煮（蒸）好的鸡蛋、鸭蛋、...
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14. 直链淀粉测定仪刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 由中国农业大学信息与电气工程学院研制的DPCZ-Ⅱ型直链淀粉测定仪，集计算机技术、分光光度技术于一身，仪器灵敏度高、稳定性好、自动化程度高、检测速度快、重复性好、性价比高，安装的window...
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15. 2款绿豆糕制作方法刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 京式绿豆糕不用油,含糖少,清凉爽口;而苏式绿豆糕除用油外,还有多种馅,如豆沙、玫瑰、桂花、芙蓉等馅料。
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16. 马铃薯方便面制作方法刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 一、原料配方。小麦粉5千克,马铃薯淀粉500克,食盐50克,蛋粉50克,水适量。二、调制面团。把小麦粉、马铃薯淀粉、食盐和蛋粉按上述比例放入搅拌机中混拌均匀,加入混合料总重量33%的水,搅拌...
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17. 豆渣调味酱制作方法刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 我国大豆产量很高,豆制品加工业方兴未艾。然而加工过程中作为副产品的豆渣却没有得到有效的利用,仅作饲料,利用价值低。豆渣营养价值与豆乳或豆腐不相上下。豆渣调味酱是以新鲜豆渣为原料,参照一般调味...
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18. 甜瓜加工技术刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 甜瓜又称香瓜或果瓜。它是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物,瓜类蔬菜,以果实供食用。按生态特征分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜。厚皮甜瓜主要包括网纹甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜;薄皮甜瓜又称普通甜瓜、中国甜瓜、...
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19. 5款菌类休闲食品加工技术刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 一、灵芝酥糖1.产品特色灵芝酥糖由灵芝液与黑芝麻等加工而成,营养丰富,香酥可口,老幼皆宜,是珍贵的休闲食品。2.原料配方灵芝提取物0.1千克,富强粉28千克,黑芝麻30千克,白砂糖45千克,...
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20. 五味子的炮制与功效刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 五味子,是具有辛、甘、酸、苦、咸五种药味的果实。唐代《新修本草》载＂五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味＂,故有五味子之名,为木兰科植物五味子的成熟果实。李时珍指出;＂五味今有南北之分,南产者色...
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21. 无花果酒的加工刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 无花果含有较高糖分,适宜于制作无花果果酒。其加工技术如下。（1）原料处理。新鲜无花果经挑选、洗涤后打成浆状,加入原料重0.2～0.25倍的水;
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22. 金樱子酸奶制作技术刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 金樱子,又名糖罐子、糖刺果、糖樱。金樱子果实中氨基酸种类齐全,含量高,含有人体必需的8种氨基酸,其量为氨基酸总量的53.5%;矿物质元素和B族维生素含量也极为丰富,是很好的食品加工原料。下面...
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23. 香蕉酒的酿造刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 香蕉除鲜食上市外,还可进行各种加工。现介绍香蕉酒生产工艺。一、原料要求。选用熟透、没有腐烂的香蕉为原料。去掉香蕉皮,蕉肉放入水中煮沸5分钟（香蕉与水等量）后捞出,沥干。按蕉肉的2倍加水（这时...
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24. 红枣饮料生产技术刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 红枣含有丰富的糖分、粗蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分及环腺苷酸和黄酮类物质等生物活性成分,具有补中益气、养血安神、延缓衰老等功能,被列于《神农本草经》之上品。国内外研究发现,红枣和...
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25. 腊肉鸡加工新工艺刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 腊肉是我国的传统食品,然而市场上见到的腊肉多数为高脂肪的猪肉、牛肉制品,不利于人体健康。如今鸡肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食品,消费量逐年增加。腊肉鸡加工技术研究,可以满足市场和人民的...
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26. 鲍配合饲料生产技术刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 1.饲料配方的确定根据鲍各个发育阶段对营养的需求及对各种原料的喜食程度,结合本地原料供应情况确定配方组成。原料质量是决定配合饲料质量的根本,营养性疾病主要由原料引起。原料化验须合格,违禁物质...
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27. 延长蔬菜贮藏期3招刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 一、抑制萌芽。使用青鲜素、萘乙酸甲酯或乙酯等植物生长调节剂,可抑制马铃薯、洋葱、大蒜、萝卜等蔬菜的发芽与抽薹。马铃薯在贮藏时,每吨薯块先用萘乙酸40～50克与2～3千克细土混匀，将细土均匀拌...
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28. 生姜贮藏3法刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 一、井窖贮藏。选择地势高燥、地下水位低于10米的地方建窖,井窖深度6～8米,南方地区可浅至2～3米。先挖出一个直径80厘米的圆井口,下部井窖直径扩大到1.2米,在井底侧面挖出2～3个贮藏洞,...
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29. 菜篮子里的保健品刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 一、羊牺菜研究表明,食用羊栖菜可防治高血压、便秘、肥胖、衰老、甲状腺机能障碍,对促进儿童发育,增强智力,恢复大脑疲劳,保持毛发光泽、皮肤润滑,增强人体免疫力,促进机体活力等都有很好的保健作用...
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30. 怎样加工红薯叶刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 红薯叶具有特殊风味,营养丰富,是多种蔬菜不可比拟的,其叶胡萝卜素含量比胡萝卜高将近4倍,粗蛋白质、铁、钙及维生素含量也比一般蔬菜高。红薯叶有增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓...
农村新技术基本信息
| 刊名 | 农村新技术 | 主编 | 黄晓锋 |
| 曾用名 | 农业新技术(1983-1985) | ||
| 主办单位 | 广西科学技术情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | ncxj@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-5328666，5302019 | 网址 | www.ncxjs.com |
| 地址 | 广西南宁市星湖路24号 |
农村新技术评价信息
期刊荣誉
| 1. | 2002年荣获“第三届全国优秀农业期刊一等奖” |
| 2. | 2002年荣获“第四届广西‘十佳’科技期刊奖”（排名第一） |
| 3. | 2003年本刊荣获“第二届国家期刊奖百种科技期刊” |
农村新技术统计分析
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