5款菌类休闲食品加工技术

• 作者: 余培海
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 食品加工技术 休闲食品 菌类 产品特色 营养丰富 原料配方 黑芝麻 灵芝
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 果蔬菌类
• 页码范围: 38-39
• 分类号: TS205
• 字数: 1843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3542.2011.12.040

摘要

一、灵芝酥糖1.产品特色灵芝酥糖由灵芝液与黑芝麻等加工而成,营养丰富,香酥可口,老幼皆宜,是珍贵的休闲食品。2.原料配方灵芝提取物0.1千克,富强粉28千克,黑芝麻30千克,白砂糖45千克,饴糖14千克。