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农业机械(上半月)2013年第6期出版文献
出版文献量（篇）
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农业机械(上半月)
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Farm Machinery
曾用名：
农业机械 农机安全监理 合并
是中央直属大型科技企业——中国农业机械化科学研究院主办的农机科普月刊，主要报道内容：介绍推广实用先进的农机产品。
ISSN：
CN：
出版周期：
月刊
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1. 塑化剂与粮油制品的安全刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要：
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2. 现代面粉工业的方向与趋势刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要：
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6. 信息动态刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要：
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 表面活性剂常用在食用油脂加工,来改善油脂的结晶行为,但是并不知道它们对油脂氧化稳定有何影响.本文采用烘箱法和Rancimat法研究了聚甘油脂肪酸酯、蔗糖酯、三聚甘油酯和吐温20对精练大豆油氧...
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8. 植物油脂厂废水处理及回用刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 针对植物油脂生产过程中产生的有机废水的特点,首先用无机陶瓷膜对精炼废水进行预处理,然后将处理后废水与其他污水一起进入污水站进行处理.采用生物接触氧化、生物滤池等工艺处理,处理后可完全达标并回...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 随着国家把发展海洋经济作为一个重要的战略,海洋生物资源的高值化利用已成为海洋经济发展所要研究的重要内容之一.本文主要研究海洋鱼油作为一个重要的海洋生物资源,如何通过高科技来进行高值化利用,将...
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10. 针对不同人群的大豆蛋白粉的研制刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 大豆分离蛋白是一种优质植物蛋白,其氨基酸组成全面,不含胆固醇,是完美的优质蛋白补充品.本文根据3类人群即婴幼儿、孕妇及老人年的生理特点和营养需求,以及配方食品的相应标准和法规,制定出了以大豆...
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11. 秀珍菇多糖的抗大豆油氧化活性研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 以过氧化值(POV)为指标,采用Schaal烘箱法研究了秀珍菇多糖对大豆油的抗氧化性能.结果表明:秀珍菇多糖对大豆油有一定的抗氧化效果,且具有量效关系；0.02％Vc、柠檬酸和酒石酸对秀珍菇...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 为了解北京地区挂面产品的品牌、种类、包装、价格及其相互关系,2010年调查了北京市区及郊县50家大中型连锁超市挂面销售现状.结果表明:北京地区挂面市场约有69个品牌、450种挂面；市场上看不...
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13. 我国主食工业化的现状及发展趋势刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 简要介绍了我国传统主食的悠久历史和与之相关的灿烂文化；系统回顾了从改革开放以来30多年间我国主食工业化发展的现状,分析了其中存在的问题;根据我国“粮食加工业发展规划”中对发展我国传统主食工业...
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14. 佛手瓜全粉面包的研制刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 面包中添加佛手瓜全粉不仅提高了面包的营养价值,还改善了面包的风味,当面包中佛手瓜全粉的添加量在3％～5％时,对面包的体积不产生抑制作用,对面包酸度影响不大,当添加量高于5％后,面包的比容随着...
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15. 红薯蛋糕的开发刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 本文研究了以红薯粉为原料,生产红薯蛋糕的工艺过程,通过单因素试验和正交试验确定了生产红薯配方蛋糕的最佳工艺参数为:红薯粉12g、低筋粉38g、白糖40g、鸡蛋62.5g、水18g、泡打粉0....
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16. 基于消费者视角的食品安全问题调查刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 本文回顾了自2002年以来发表于各类期刊上的基于消费者视角剖析食品安全问题的文章,探讨了以往研究的主要内容、对象和方法.通过文献回顾发现,消费者普遍关注食品安全问题.许多消费者对食品安全的现...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 采用超声水提法和超声结合酶法研究了山药多糖提取工艺条件.用Sevag法脱蛋白纯化山药多糖,并对其抗氧化活性进行探讨.试验结果表明:超声结合酶法提取最佳工艺条件为加酶量4％、料液比1:25、时...
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18. 苜蓿叶蛋白的开发及应用研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 本文综合论述了苜蓿叶蛋白的提取技术、应用价值、发展前景及研究方向.重点研究了苜蓿叶蛋白的提取方法,得出直接加热法有一定的优势.同时,提出我国目前苜蓿叶蛋白产品利用存在的问题和未来研究方向.
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19. 红枣干燥技术的研究进展刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 干燥是红枣产业深加工的方式之一.本文主要介绍了目前我国红枣的几种主要干燥技术的研究现状,重点阐述了它们的干燥原理、系统组成和技术特点,同时指出了我国红枣干燥技术未来的发展趋势.
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 本文以玉米芯为原料,研究了碱性H2O2预处理的影响因素及预处理后酶水解的最适条件.以玉米芯为原料,碱性H2O2浓度2.0％～3.0％,30℃条件下处理12～14h,在此条件下预处理得到的玉米...
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21. 桃金娘色素提取工艺条件的优化刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 以酸化乙醇为提取剂,通过单因素和正交试验法对桃金娘色素的提取工艺条件进行了优化.结果表明:最佳提取工艺为酸化乙醇溶液(盐酸浓度为0.25mol/L,乙醇浓度为50％)、液料比为10、提取温度...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 建立了用微波消解-原子荧光光谱法测定人工培养裂褶菌中的金属砷与汞.结果表明:砷在1.00～10.0μg/L内线性良好,相关系数为0.9995;汞在0.10～1.00μg/L内线性良好,相关系...
农业机械(上半月)基本信息
| 刊名 | 农业机械(上半月) | 主编 | |
| 曾用名 | 农业机械 农机安全监理 合并 | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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