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农产品质量与安全2019年出版文献
出版文献量（篇）
2351
总下载数（次）
6
总被引数（次）
11792
农产品质量与安全
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Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名：
农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办，是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业，竭诚为提高我国农产品质量安全水平，保障农产品的消费与贸易安全，增加农民收入、发展农村经济和全面...
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主办单位：
中国农业科学院
ISSN：
1674-8255
CN：
11-5896/S
出版周期：
双月刊
邮编：
100081
地址：
出版文献量（篇）
2351
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 保证人民群众吃得安全放心是最基本的民生工程.本文全面总结了近年来我国农产品质量安全工作取得的显著成就,深入分析了新时代下我国农产品质量安全工作面临的形势及职责使命,研究提出了进一步提高农产品...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 地理标志农产品是产自特定地域具有特殊品质的农产品.本文系统分析了我国地理标志农产品的一般属性,深入解剖了地理标志农产品独特的本质特征,研究提出了地理标志农产品的特异性及其描述方法和指标体系.
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 过程管控是一种全面系统的治理体系.本文介绍了过程管控相关概念的形成与发展,提出了过程管控技术体系的设计原则和技术路线,结合近年我国几种重要农产品的产供全程安全管控技术体系研究与示范情况,分析...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 将红地球葡萄随机分成5个释放速度的二氧化硫保鲜剂处理组,分别是不经任何处理的空白对照CK组、T1(7包片+1包粉)组、T2(4包粉)组、T3(5包粉)组、T4(标准SO2气体熏蒸处理结合T1...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 短视频的兴起为农产品质量安全舆情的发生提供了平台,对农产品质量安全舆情应对处置提出了更高要求.本文阐述了短视频的兴起历程及现状,剖析了短视频自身存在的问题及对我国农产品质量安全舆情的影响,分...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 农产品质量安全信用体系建设正在稳步推进.本文从管理体系、 法规制度、 信息平台、 试点示范、 宣传教育等角度对各地农安信用体系建设情况进行了总结,探讨了农安信用体系建设中存在的不足,进而提出...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 为确保氯虫苯甲酰胺的安全使用,制定在菜薹中的最大残留限量以及评价其在菜薹上的消解趋势、 残留水平、对环境的污染情况,本文建立了氯虫苯甲酰胺在菜薹上残留的分散固相萃取-液相色谱串联质谱法,并用...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 建立了一种萃取溶剂少、 操作简单、 灵敏度高的QuECHERS前处理方法,结合超高效液相色谱-串联质谱实现山楂干制品中黄曲霉毒素(AFB1、AFB2、AFG1、AFG2)、 赭曲霉毒素A(O...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 建立了QuEChERS前处理法-超高效液相色谱-串联质谱同时检测茶油中7种烟碱类农药残留的快速分析方法.样品提取净化采用QuEChERS法,茶油样品用乙腈提取,经PSA、C18基质分散净化,...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 大蒜的营养功能活性主要归功于它所含有的蒜氨酸、大蒜素、阿霍烯、烯丙基硫化物等有机硫化合物.本文对大蒜中有机硫化合物的传统萃取技术及新型技术进行了综述,并进一步阐明了各萃取技术的优缺点.
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 为探明不同浓度Zn对Cd处理水稻幼苗生长及抗氧化系统的影响,以9311水稻品种为试验材料,通过水培方法,从水稻幼苗生长、Zn与Cd积累量、 抗氧化系统变化趋势等方面进行研究.结果表明,低浓度...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 甲基汞是毒性最强的汞化合物之一,大米比其他作物较易富集甲基汞.本文阐述了大米中甲基汞的来源、 标准限量、 毒性与危害、 人体暴露来源及暴露健康风险等,通过收集资料,分析了大米污染情况,并提出...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 通过不同产区枸杞多种营养组分含量差异结合多元统计分析确立了枸杞产地鉴别的一种新途径.以3个不同产区(新疆、 青海、 甘肃)的121份宁杞7号秋果枸杞的干果样品为研究对象,对5种营养组分(总糖...
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14. 北京不同地区紫香椿营养成分分析刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 采用国家标准方法检测了北京6个地区紫香椿芽的灰分、 粗纤维、 矿质元素、 还原糖、 蛋白质等营养物质的含量;利用液相及气相色谱-质谱联用技术分别对香椿芽多酚和挥发性物质的组成成分和含量进行了...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 为了建立电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和在线内标法测定苏州太湖洞庭山红茶及茶汤中铅(Pb)、 砷(As)、 镉(Cd)、 锑(Sb)、 铬(Cr)等5种重金属元素及钠(Na)、 钾(...
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16. 消费者对鸡蛋质量安全属性偏好研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 利用选择实验方法,研究了消费者对鸡蛋的价格、 购买地点、 食品安全信息、 动物福利、 有机标识5个质量安全属性的偏好;此外,通过对人口统计特征变量进行非参数检验,找出对消费者偏好影响显著的变...
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17. 中华人民共和国农业农村部公告刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要：
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18. 《农产品质量与安全》 稿约刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年1期页码:摘要：
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19. 我国质量兴农推进方向及策略刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 推动农业高质量发展的底线是确保农产品质量安全.本文全面总结了2018年我国质量兴农工作的成果成效,深入分析了当前我国农产品质量安全工作存在的问题和挑战,研究指出了新时期我国农产品质量安全推进...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 假冒伪劣食品泛滥是当前农村食品质量安全的突出问题,是农村食品治理的难点.本文在分析农村食品质量安全问题危害及成因的基础上,研究了加强农村食品治理应当关注的重点,包括重点产品类别、违法违规突出...
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21. 信息动态刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要：
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 同位素比率质谱法(IRMS)是根据食品中同位素的自然丰度差异对食品产地进行区分的产地溯源方法.本文介绍了IRMS的原理,总结了IRMS在不同种类农产品的产地溯源方面的研究进展,介绍了各稳定同...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 针对国家农产品质量安全例行监测涉及的68种农药及代谢物,采用基于QuEChERS方法的多功能针式过滤器快速净化,建立了油菜和苹果中68种农药及11种代谢物的多残留快速检测方法,其中48种农药...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 采用优化的QuEChERS样品前处理技术和高效液相色谱-串联质谱仪(LC-MS/MS),建立了同时测定土壤中3种典型手性农药(多效唑、甲霜灵和三唑酮)对映体的分离分析方法.样品用乙腈提取,N...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 为了更加灵敏地检测水果中毒死蜱农药残留,研究建立基于实时荧光定量PCR (qPCR)的高灵敏生物条形码免疫分析方法.研究将毒死蜱半抗原与鸡卵清白蛋白(OVA)结合,再将此偶联物连接到磁性纳米...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 为了寻求检测猕猴桃中氯吡脲时样品预处理的净化剂配方最佳组合,以N-丙基乙二胺(PSA)、弗罗里硅土(Florisil)、烷基-硅胶(C18)为净化剂,采用Design-Expert中的混料设...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 建立了超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱同时检测荔枝和葡萄中18种三唑类农药残留的快速分析方法.样品经QuEChERS法净化,以5 mmol/L乙酸铵水溶液-乙腈作为流动相梯度洗脱,C18色...
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28. 高效液相色谱法测定饲料中地昔尼尔刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 地昔尼尔是一种体外杀虫剂.本文对饲料中的地昔尼尔采用乙腈提取,提取液过Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,净化液在50℃下氮气吹干,残余物用1.0 mL乙腈复溶.采用高效液相色谱紫...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定猪粪中铁、铜、锰、锌、钙、铝、硅、硒等8种元素的检测方法.该方法采用等比例的盐酸和硝酸,对猪粪样品进行微波消解,消解液经稀释后用电感耦...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 建立毛细管色谱柱/电子捕获检测器-气相色谱测定茶叶中14种农药残留的分析检测方法.通过对毛细管柱DB1701、HP-5ms分离度及响应值的比较,最终选取毛细管柱DB1701作为分析色谱柱,固...
农产品质量与安全基本信息
| 刊名 | 农产品质量与安全 | 主编 | 翟虎渠 |
| 曾用名 | 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775) | ||
| 主办单位 | 中国农业科学院 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-8255 | CN | 11-5896/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | aqs@caas.cn |
| 电话 | 010-82106522,82106523 | 网址 | |
| 地址 | 北京海淀区中关村南大街12号 |
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