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烹调知识
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Cooking Knowledge
主办单位：
太原市商业经济学会
ISSN：
1004-5783
CN：
14-1087/TS
出版周期：
月刊
邮编：
030082
地址：
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421. 漫话水果入肴刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年11期页码:摘要： 近年来,水果人肴已成为时尚.它给人以滋味新颖、清新自然、典雅高洁之感,因而深受人们欢迎.常用的水果有:苹果、梨、香蕉、柑桔、芒果、菠萝、柿、蜜桃、杨梅、山楂、李子、杨桃、樱桃、石榴、桑椹、葡...
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422. 家常豆腐汤八款刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年11期页码:摘要： 一、菊花豆腐汤 用料:豆腐1块,鸡蛋2个,黄瓜、香菜梗各少许,盐、味精、香油、生粉、汤各适量.
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423. 法国名菜七例刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年11期页码:摘要： 洞房喜汤(汤菜) 原料:葱头1只,鹅油30 g,鸡块150 g,牛肉块150 g,胡萝卜2根,西红柿4只,小面包皮8块,细面条50g,精盐、胡椒粉各适量.
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424. 豆腐食雕刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年11期页码:摘要： 在食品雕刻中,用作原料的往往是一些蔬菜瓜果.由于这些东西颜色鲜艳,搭配起来五颜六色,非常好看,因此往往成为食雕师傅们的首选,但是这些原料在雕的过程中往往会产生许多余料(废料),并且保留下来的...
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425. 让您嗓音甜亮的食物选择刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年11期页码:摘要： 嗓音是给人美好印象的重要方面或者前提.沙哑的声音、低闷的声音、发木的声音、干堵的声音,都会给人以各种不同的不愉快的感觉,乃至影响您与别人的交往,影响您的办事效率;而作报告、唱歌、唱戏,当然更...
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426. 凉山彝族风味佳肴十例刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年11期页码:摘要： 四川省凉山彝族自治州,是全国最大的彝族聚居区.在这一区域内,彝族的饮食独具特色,富有彝族传统饮食风味,形成了彝族特有的饮食文化氛围.如你到此一游,品尝彝家菜,可谓蜀地一绝.今向大家介绍几款彝...
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427. 粮菜药一体的土豆刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年11期页码:摘要： 植物世界中最大的一个家族成员,得算茄属中最有"声望"的马铃薯.在栽培面积上仅次于小麦、水稻和玉米,属第4把交椅.当今世界175个独立国家中,就有146个国家栽种马铃薯,年产量达30,000万...
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428. 孔子饮食二三事刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年11期页码:摘要： 朱德熙先生为《杂记赵家》作序,曾说过这样一番话:"英美人说to enioy life,中国人说'过日子'.两种说法代表两种不同的生活态度.to enioy life是积极的,'过日子'则带着...
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429. 餐桌上的"伟哥"刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年11期页码:摘要： 人到中年,有些男子常发生原因不明的失眠,头昏,倦怠乏力,甚至难以启齿的阳萎、早泄、性机能减退,给夫妻生活蒙上一层阴影.实际上,日常餐桌上就有一些能增强性功能的食物,可改善性功能,增强精力和体...
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430. 烹任名师--邢宝忠小传刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年3期页码:摘要：
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431. 西欧国家的华人餐馆撷英--薛慧林刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年3期页码:摘要：
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432. 德国开姆尼茨市的一次晚宴刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年3期页码:摘要：
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433. 宿迁职高学生食雕选刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年4期页码:摘要：
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434. 蛇肴六款刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年3期页码:摘要：
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435. 烹坛剪影刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年4期页码:摘要：
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436. 北京青叶日本料理刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年3期页码:摘要：
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437. 北京前门全聚德烧鸭店刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年4期页码:摘要：
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438. 北京前门全聚德烧鸭店全鸭席菜点选刊名： 烹调知识发表期刊： 2001年4期页码:摘要：
烹调知识基本信息
| 刊名 | 烹调知识 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 太原市商业经济学会 | 主管单位 | 太原市商务局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5783 | CN | 14-1087/TS |
| 邮编 | 030082 | 电子邮箱 | Ptcook@sina.com |
| 电话 | 0351-4222272 | 网址 | www.shanxiwindow.net/life/index.htm |
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