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肉品卫生2002年第3期出版文献
出版文献量（篇）
1533
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2281
肉品卫生
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Meat Hygiene
本刊将在政府、学术、媒介、企业四个层面相关人士的共同参与和支持下,密切关注肉类产业的改革与发展,密切关注国内外肉类市场动态和我国肉类企业的根本利益,密切关注与百姓息息相关的肉品卫生状况,密切关注肉类企业家的理念与精神,先导性、权威性地反映政策导向,前瞻性传导学术理论动态和行业最新技术成果,用事实说话,大胆监督行业改革进程中一些管理部门和企业的违规作为。
主办单位：
全国商业卫检科技情报中心站
ISSN：
1000-9876
CN：
23-1169/R
出版周期：
月刊
邮编：
100062
地址：
出版文献量（篇）
1533
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 加入世贸组织总体上对我国有利,但具体到每个行业、不同时期有所不同.从近期看,入世对屠宰业的冲击是有限的,大体上可以在能够承受的范围内.从长远看,特别是过渡期结束后,则是挑战与机遇并存.屠宰业...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： "入世"被称为我国第二次改革开放,为适应入世后的新形势,摸清底数,找准问题.我对全省畜禽屠宰管理工作进行认真的调查研究.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 江泽民总书记的"七一"讲话,大大激发了全国各族人民建设具有中国特色的社会主义热潮,紧紧围绕"三个代表"展开工作.那么,卫检技术工作因其工作性质而决定屠宰厂的命运,从而代表企业行象,更能反映出...
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4. 生猪屠宰点该怎样设刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 贯彻落实国务院<生猪屠宰管理条例>,对上市生猪实行"定点屠宰"工作实际中,对屠宰点的设置能否统一规划好,合理布局好,不仅关系到"定点屠宰"到位的程度,而且关系到"放心肉"工程到位的成效.就不...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 笔者从日前结束的黑龙江省畜禽屠宰管理工作会议上获悉,<生猪屠宰管理条例>实施以来,黑龙江省屠宰厂、肉联厂按照<条例>和国家标准要求进行了维修和改造,使全省生猪屠宰条件大为改善.建立了一批高标...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 齐齐哈尔市经贸委以江泽民总书记"三个代表"思想为指针,以国内贸易局推进食品放心工程工作会议和省整顿规范市场经济秩序领导小组办公室文件精神为指导,以提高市民生活质量,保障人民身体健康为宗旨,大...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 黄山市生猪定点屠宰场是黄山市食品公司的经济实体.我市生猪定点屠宰工作起步较晚,经过多年的筹划、建场,于一九九九年十月开始试营业,同年十二月正式运转.二年多来,市场占有率达到百分之八十以上,市...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 由于冷库氨气泄漏,被氨气污染的食品如何进行调查和处理,即保证人们的饮食安全卫生又减少经济损失,我们进行了尝试.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 随着我军现代化建设的加快,军队兽医工作已经从过去单纯的军用动物疫病防治向人畜共患病及畜禽疾病的防治、动物性食品的检验等兽医综合内容转轨.动物性食品的兽医卫生检验成为目前我军兽医工作的重要组成...
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10. 入世:解读兽医协会刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 我国加入WTO已成为不争的事实,北京时间2001年11月10日23时38分,WTO审议通过中国加入决定.如果说过去的20多年的改革开放是前无古人,摸着石头过河,没有强烈时间概念的自主开放为主...
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11. 熟肉食品发展趋向刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 随着人们生活习惯、休闲方式、购物观念和消费方式的改变,人们对熟肉食品的需求趋向风味奇特、天然、营养、保健的消费时尚.据此,专家提出,我国食品工业应尽快调整品种结构.具体包括以下几个方面.
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12. 肉味香精在肉制品中的作用和应用刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 肉类食品是副食品消费市场上的主要商品,随着人们生活的不断改善,旅游事业的蓬勃发展,社会对肉类食品的消费和消费结构正在发生着巨大变化.近年来,肉类食品行业提供了丰富多彩的新产品,为方便人民生活...
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13. 猪瘟与水肿病混合感染的诊治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 我站于2001年10月先后接待4家养猪户饲养的猪群发生疫情.饲养40～90日龄猪6群共存栏396头,死亡66头;死亡率16.4%,现有发病猪38头,发病率9.5%.经综合诊断为猪瘟与水肿病混...
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14. 仔猪白痢的诊疗刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 仔猪白痢是由致病性大肠杆菌引起10～30日龄的仔猪最常见的一种传染病,特别是10～20日龄最多见,1个月以上的仔猪很少发生.发病率高,死亡率低,主要是影响仔猪的生长发育.以排泄乳白色或灰白色...
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15. 营养性保健蛋刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 鸡蛋是最有营养的纯天然食物.一个鸡蛋能提供约6.5g优质的蛋白质,5.8g乳化的易消化的脂肪.鸡蛋中含有丰富的磷脂,供大脑和神经组织的生长和健康发育,且仅含80千卡的热能.鸡蛋中同时富含人体...
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16. 疯牛病与人新型克雅氏病刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 疯牛病又称牛海绵状脑炎,简称BSE.B是牛,S是海绵状,E是脑炎.该病是牛的神经系统疾病,病牛的脑组织经病理学检查,发现是海绵状的空洞,才能确诊.临床上表现为失常、不安、恐慌、惊吓、颤抖、沉...
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17. 浅谈"放心肉"刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 随着人民生活水平的不断提高,广大消费者对"放心肉"的呼声愈来愈高,肉类市场上随之出现了"放心肉直销车"、"放心肉横幅"、"放心肉牌匾"、"放心肉摊位"等各式各样的"放心肉"标识.然而,究竟什...
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18. 入世知识刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 为消除农业国内支持措施对农产品贸易产生的不利影响,<农业协议>对不同的国内支持措施进行分类处理.
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19. 识别注水鸡鸭两窍法刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 识别鸡鸭是否注水,用下面两种方法即可鉴别: 1用打火机 识别鸡、鸭是否注水,可用一张薄纸贴在鸡、鸭的背部,稍用力压一下,然后用打火机点燃,若纸不燃或不易燃则注水无疑,反之则未注水.
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20. 云南罗平确保群众吃上"放心肉"刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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21. 野菜"绿色"吗?刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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23. 8户"绿色家庭"现抚顺刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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26. 绿色,代表着生命、健康刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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27. 国民党内的在野派--胡汉民刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 四一二反革命政变后,胡汉民两度与蒋介石合作,其初衷是欲扶蒋当中国的"凯末尔",实现其资产阶级共和国的政治理想.可是随着国民党对全国统治的相对稳定,蒋独裁的野心日益暴露,胡、蒋之间的矛盾日益尖...
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28. 吴承恩和《西游记》刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 吴承恩(约1504-约1582),出生于破落的小商贩家庭.因受刺激,他发愤苦学,决心走科举人世之路,以雪屈辱.十多岁时以文名而闻于淮上.但每逢应举之年他都要怀着虔诚与鄙夷的矛盾心情去南京应试...
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29. 大智若愚--布莱德雷刊名： 肉品卫生发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 从一个乡下孩子到美国陆军五星上将,布莱德雷将军经历了42年的军旅生涯.布莱德雷能在征战中屡立奇功,屡战屡胜,如日中天,得益于他个人的超凡魅力和杰出才能.
肉品卫生基本信息
| 刊名 | 肉品卫生 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 全国商业卫检科技情报中心站 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-9876 | CN | 23-1169/R |
| 邮编 | 100062 | 电子邮箱 | rpws@sina.com |
| 电话 | 010-51356217 | 网址 | |
| 地址 | 北京市崇文区广渠门北里乙73号 |
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