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四川烹饪
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Sichuan Cuisine
烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
主办单位：
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
期刊荣誉：
多次获国家及四川省优秀科技期刊奖
ISSN：
1004-2083
CN：
51-1197/TS
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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1. 怪吃三忆……刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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2. 新菜的印象刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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4. 酸椒酱的制作及应用刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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5. 平中见奇猪肺肴刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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8. 两种不同的蒜香鱼刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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13. 油底是个筐什么都能装刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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14. 法兰西火锅与调味酱刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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15. 孟夏新煮义刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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16. 香锅也能做成大生意刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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19. 品味西坝豆腐刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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21. 洋姜与地蚕刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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22. 家乡的西北大菜刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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23. 食品雕刻中的常见错误刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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24. 烹饪课堂问答(91)刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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25. 温师傅轶事刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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26. 我用蛋黄做新肴刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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27. 用兔肉做出个性菜肴刊名： 四川烹饪发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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四川烹饪基本信息
| 刊名 | 四川烹饪 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-2083 | CN | 51-1197/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
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| 地址 | 四川省成都市 |
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期刊荣誉
| 1. | 多次获国家及四川省优秀科技期刊奖 |
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