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上海调味品
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Shanghai Seasoning
调味品消费指南和探讨调味技艺期刊。为调昧品企业与消费市场架桥铺路,推动我国调味品产业和中华调昧技艺的发展。报道国内外调味品最新市场动态及消费趋势,推荐品牌、名牌、新款调味品及自制调味料,提供各种调味品的正确使用方法和妙用巧用的小绝招,介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会,宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺,发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。
主办单位：
上海市酿造科学研究所
ISSN：
1007-9521
CN：
31-1290/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200011
地址：
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61. 读者互动刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 王海芳29岁市场专员 身形小巧的这位读者，其实十分酷爱美食与烹饪，常常会向周围的朋友、同事讨教一些有特色的美食方法。最近在台湾同事那里学到一道正宗台湾三杯鸡，经过尝试，口味大好!特别推荐给...
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62. “工具猜猜猜”答案刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 饼干模具原来这样工具可以做六角形的饼干，是很方便脱模的饼干模具!使用时要先捏紧，然后在饼皮上按压，把刻好形状的饼皮一同提上来，松开后即脱。
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63. 茄汁虾碌刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 原料：虾12只 调料：食用油适量，葱蒜少许，生粉5大匙，吞油少许 调味汁：茄汁适量，英国黑醋1／2大匙，糖1大匙，生抽1大匙，盐、香油少许，鸡粉少许，水3大匙
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64. 别乱点剩菜的鸳鸯刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 猪肉 不能搭配：豆类、羊内脏 它与豆类一起烹调，会形成腹胀、气滞，胃功能不好的人群要避免两者一起烩娩猪肉与肉内脏这两种剩莱，单独吃各有风味，一起烹饪的话就谁也不爱了，它们在一起会产生一种...
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65. 美式鸡米花刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 材料：鸡胸肉400g 调料：胡椒粉1／2小匙，盐1／4小匙 炸粉料：美式起司酥炸粉2大匙，面粉1大匙，泡打粉1／2小匙，鸡蛋1颗，水30ml
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66. 脆皮鸡块刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 材料：鸡腿块600g 腌料：盐1／2小匙，胡椒粉1／4小匙，牛奶100ml 炸粉料：鸡蛋2颗，鳞片酥炸粉5大匙，色拉油2大匙
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刊名： 上海调味品发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 农历新年总有些必备的美食。本月的小点就来做纯中式的贺年点心，虽然都可以在各大商店买到、或是在饭店里吃到，但总也不及亲手炮制那么温馨，与家^分享时，倍感幸福。
上海调味品基本信息
| 刊名 | 上海调味品 | 主编 | 孙禧华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市酿造科学研究所 | 主管单位 | 上海良友(集团)有限公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-9521 | CN | 31-1290/TS |
| 邮编 | 200011 | 电子邮箱 | sptw@vip.163.com |
| 电话 | 021-63146743 | 网址 | www.oceanet.com.sg |
| 地址 | 上海市外马路1469号 |
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