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食品安全导刊2018年第21期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
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31. 寒地浆果产业—蓝靛果标准拟定刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要：
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35. 浅谈大米生产企业许可审查常见问题刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要：
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37. 乳品质量的影响因素及控制方法刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要：
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38. 中式快餐的发展瓶颈与出路刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要：
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39. 调味品对凉拌菜的控菌管理作用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要：
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40. 食品添加剂与食品质量安全探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 利用高效液相色谱仪对食品中苯甲酸的测定进行不确定度评定.方法:按照GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》的原理利用高效液相色谱仪对食品中苯甲酸进...
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42. 微生物检测技术在食品检验中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 这些年来,我国一直在快速发展,老百姓的生活水平也越来越高,对食品安全的要求也越来越高.近几年来,我国多多少少会出现一些食品安全问题,这些食品安全问题一直影响着老百姓的生活.所以食品安全的检验...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 食品安全问题直接关系到人们的身体健康,是一项非常大的政治问题与经济问题,更关乎到民生问题,而快速检测技术作为食品安全监管的重要技术支撑,在食品的生产经营全过程控制和监管中发挥的重要作用日益凸...
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44. 快速检测在食品安全监管领域的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 我国不断发展的经济使得食品行业得到了迅猛发展,而发展过程中必然会出现一定的安全问题,如何对食品的安全进行有效的监督,保证消费者的饮食安全成为食品监管部门首要待解决问题.本文对快速检测在食品安...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 食品安全检查技术能高效地检查出食品里存在的致病菌,发掘食品中出现的漏洞,从而确保食品安全.伴随我国食品检查规范的逐渐优化,对食品制造、售卖所有流程监控的日渐强化,食品的监控程度也在日渐加深....
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 政府每年都会加大力度主抓食品安全问题.食品检测仪器设备为检验食品安全卫生提供了有力的支持,强化该仪器设备的应用,可有效规避食品安全问题.本文首先分析了食品检测仪器设备在食品检测中的应用,接着...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 本文旨在分析2016—2017年瑞安市售油条中铝的含量,为本市食品安全监管提供可靠依据.方法:于2016—2017年在本市各地区的菜场、早餐店、流动摊点、品牌餐饮连锁店、大型超市抽检共114...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 农药残留对农产品影响广泛,如果人类以及动物的使用,影响其健康,还制约了农产品的进出口贸易.本文浅析了近年来农药残留对农产品质量安全的影响,以此阐明农产品农药残留检测技术的重要性,并简单分析了...
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49. 液相色谱在食品检测方面的运用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 本文主要对液相色谱在食品检测方面的实际运用展开具体分析.结合现阶段液相色谱在食品检测中的应用情况,对液相色谱技术的应用优势、应用部件进行阐明,并在此基础上,总结与归纳液相色谱在食品检测中的具...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 目前,人们更加重视食品的安全问题.农业生产里的杀虫剂、除草剂等都含有有害物质,会通过水、土壤等进入食物链,从而影响其质量安全,因此,对食品进行检测显得尤为重要.本文主要就高效液相色谱技术在食...
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51. 浅谈粮油检验刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 随着经济不断发展,人们的生活水平也有了很大提高,因此对于生活中必不可少的粮油产品也更加关注其质量问题,但是在目前产品丰富的粮油市场中,各种品质的产品具有明显的差异,同时也会有不合格的产品出现...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 随着我国社会主义市场经济的不断发展和完善,人们对生活品质的要求也在不断提升.食品安全是关系到人们健康生活的重要事情,加强对食品安全的检测是保证食品安全,促进人们生活水平提高的基础和保障.当前...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 本文综合了各个食品检测领域应用近红外光谱技术的应用技巧,并且简单地阐述了近红外光谱技术的优点,介绍了应用红外光谱技术给食品检测工作带来的好处,分别从酿造食品、牛奶制品以及其他食品检测方面进行...
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54. 食品工业中真空冷冻干燥技术的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 食品在运输及储藏过程中,会发生各种变化,如外观、营养成分等方面发生变化,若是存储不当,还有可能导致食品变质、腐烂等情况,为了防止食品变质等情况的发生,需要对食品进行适当的加工.干燥技术是一种...
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55. 辐照保鲜技术在冷鲜肉中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 作为20世纪新兴的物理保鲜技术,辐照保鲜是一种方便快捷、无污染、无残留的优质保鲜法,对于冷鲜肉的保质期延长有着重要作用.其主要通过对食品进行高能量的电离辐射,使病原菌、寄生菌等微生物结构得到...
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56. 许昌石磨豆腐传统工艺研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 许昌石磨豆腐具有悠久的历史,传统制作工艺一直延续,现在看来仍然具有价值.许昌石磨豆腐制作工艺包括选料、浸泡、磨浆、分离、煮浆、点浆、成型等不同的工序,每一道工序都有特殊的工艺要求,研究许昌石...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 本文简要综述我国宽皮柑橘目前的保鲜技术进展,初步研究外源硝普钠(SNP)作为一氧化氮供体进行浸泡、天然魔芋葡甘聚糖(KMG)进行表面涂膜后在宽皮柑橘保鲜上的使用效果,探讨SNP、KMG及复合...
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58. 潮州果中之珍:橄榄刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 橄榄是潮州的特色水果之一,具有丰富的营养价值和药用价值,被称为果中之珍.本文对潮州橄榄的历史由来及其综合利用和加工技术进行了综述,为橄榄的综合开发利用提供一定的参考方向.
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59. 现代生物技术在食品检验中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 现阶段,食品安全问题较为突出,确保食品安全逐渐发展成了全社会广泛关注的重点问题,这对食品检验工作提出了新的要求.通过对现代生物技术的有效应用,能够为食品检验技术的发展注入新的动力,让食品检验...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年21期页码:摘要： 随着中国经济快速增长,改革开放的不断深入,人民的生活水平日益提高,广大乳品消费者更加注重乳品的营养价值及保健功能.奶酪是营养价值很高的发酵乳制品,属于高端乳制品.目前,我国已进入奶酪消费的快...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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