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食品安全导刊2022年第2期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 基于食品安全理念,应充分发挥农业综合执法大队作用,通过强化农业综合执法力度保障农产品品质.为此,本文以农业综合执法解读为切入点,以加强农业综合执法力度意义为着力点,围绕农业综合执法在农产品质...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 食品安全问题一直是人们重点关注的问题.对此,国家对食品生产提出一系列要求,以保证食品安全.基于此,本文对食品安全的现状、食品标准化的重要性进行综述,并提出了通过食品标准化保障食品安全的措施.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 为做好基层食品安全监管工作,笔者以自身工作实践为基础,结合新形势下的基层食品安全监管现状,重点提出了一系列做好基层食品安全监管的措施,以期为相关监管人员提供参考.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 食品安全与人们的生命安全、身体健康密切相关.我国食品安全保障体系的起步较晚,加之近些年来食品生产企业鱼龙混杂,引发的食品安全问题较多,食品安全也逐步成为社会发展中的焦点问题.文章从食品安全的...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 本文以食品安全管理为研究主题,对大数据背景下数字化技术在食品安全管理中的作用进行了介绍,对大数据背景下对食品安全管理中存在的问题进行了分析,在此基础上,对大数据背景下食品安全管理的应用策略进...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 当前人们对食品安全的重视程度不断提高,而传统人工监管模式存在诸多不足,造成食品安全管理的漏洞越来越大,很大程度上影响了消费者的身体健康.基于此,相关部门必须注重大数据技术的有效运用,持续创新...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 现阶段我国食品安全生产过程中还是存在着或多或少的问题,并对人们的身体健康造成了一定的影响.文章从食品安全生产的重要性切入,重点分析了食品安全生产的影响因素,并结合其影响因素论述了食品安全生产...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 近年来,随着社会经济的飞速发展,人们生活水平有很大提升,对农产品质量也提出了更高的要求.为了对农产品进行科学有效的监督和管理,相关部门需要提供农产品相关质量检测服务,加强实验室质量管理,提高...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 为研究溶液pH、溶液体积、吸附时间等对离子液吸附罗丹明B的影响,本文采用离子子液萃取-高效液相色谱检测方法,合成离子液体后对罗丹明B吸附性能进行研究.结果表明,该检测方法操作简单、回收率高、...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 本文按照农业标准方法NY/T 761—2008,以甘蓝类基质(青花菜、结球甘蓝、花椰菜)为试样,采用气相色谱-火焰光度检测器检测试样中的18种有机磷农药残留,并对峰面积响应值进行比较,分析3...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 为做好商品化甲氧苄啶胶体金快速检测试剂盒质量评价工作,本文采用参比方法,参照《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》(CNAS-GL003-2018)对甲氧苄啶评价样品进行稳定性和均匀性考察....
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 本文建立了冷原子荧光光谱法(Cold Vapour-Atomic Fluorescence Spectrometry,CV-AFS)测定大米样品中汞浓度的方法.通过HNO3和H2O2微波消解...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 目的:了解武汉市常青花园小区在售淡水鱼产品的孔雀石绿污染情况.方法:利用酶联免疫吸附测定法对常青花园周边地区的3个菜市场和3个超市所售卖的常见淡水鱼进行检测.结果:共检测组织样本39份,其中...
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14. 茶叶蛋对茶汤中铝的吸附研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 目的:采用微波消解电感耦合等离子体质谱法探究茶叶蛋对茶汤中铝的吸附情况.方法:考虑到茶叶蛋不同组成部分的基体效应,建立微波消解和电感耦合等离子体质谱法条件,在测定鸡蛋原料中铝残留的基础上,对...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 为有效开展食品安全风险评估,对β-受体激动剂(瘦肉精)进行有效监管,本研究以超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)联用法建立了动物源性食品中16种痕量β-受体激动剂的检测方法.经酶...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 本文对蔓越莓中天然苯甲酸含量进行测定并进行膳食暴露风险评估,明确人群暴露风险水平.采用GB 5009.28—2016测定2020年9月—2021年4月采集的68份蔓越莓相关食品中的天然苯甲酸...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 目的:探讨大学运动及营养公选课开设及课程内容改革的必要性,评估营养/运动知识认知与行为间的相关关系,检测干预前后的身体质量指数(BMI).方法:调研西安市15所高校相关课程的开设情况及课程内...
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18. 辐照对食品营养成分的影响研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 辐照技术作为一项新型食品保藏技术,目前已经在多个国家及国际组织的食品安全检测工作中得到了高度关注与广泛推广.为进一步加强对辐照技术的应用研究,本文主要结合食品辐照技术的应用原理以及优势特点,...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 环磷酸腺苷(cAMP)和环磷酸鸟苷(cGMP)是体内重要的生理活性物质,作为"第二信使"的cAMP和cGMP参与血糖调节、肝功能等多种生理生化过程的调节,具有广阔的开发前景及利用价值.本文对...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 近年来,食品微生物检测技术的应用问题得到了人们的广泛关注,因此研究其相关课题有着重要意义.本文以微生物检测技术为基础入手,探究微生物检测技术在食品检验中的应用,以期为相关研究人员提供参考.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 玉米的营养价值高,富含丰富的营养元素,不仅可以被直接销售,还可经深加工处理为农副产品,具有较高的商业价值.随着我国社会科技的发展,我国的智能化、自动化技术也得到了快速发展,为在线检测技术的发...
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22. 基于食品检测中生物技术的应用分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 随着经济水平不断提高,食品安全成为人们广泛关注的热点话题,在这种时代背景下,食品检测中生物技术的应用分析具有重要意义.本文阐述了生物技术的内涵及当前食品检测中的常见问题,详细探讨了食品检测中...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 食品中的砷是一种具有多种形态的有害元素,食品中砷形态的检测对食品安全具有重要意义.笔者对液相色谱-原子荧光光谱(High Performance Liquid Chromatograph-A...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 作为现阶段开展食品安全监测的重要手段和方法,微生物检测技术承担着食品安全检测的重任,该技术通过发挥自身的良好优势可以保障食品检测全流程各阶段的科学合理开展.文章从微生物检测技术的概念切入,重...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 西式面点与中式面点相比,其独特性更加突出,在工艺制作方面变化多样,在糕点图形设计、造型、构造、色彩搭配和包装等方面得以突显.新时期,人们消费观念发生了改变,在饮食方面也更加注重安全、健康、营...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 麦族众多熟堪娇子?哪个麦粉品牌是你挡不住的舌尖诱惑?注重健康和追求原生态美食的你,请随笔者怀着对高品质农业开拓者的崇敬之心,一同走进吉林省白城市洮南圣一金地生物农业公司,领略现代化农业企业风...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 2021年12月9日,广西省河池市召开2021年食品安全风险隐患会商联席会议.会议总结分析了全市食品安全监管工作情况和形势,研究确定了当前食品安全隐患的防控措施,并安排部署下一阶段的工作.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 近日,笔者受邀前往江苏省徐州市铜山新区添悦大酒店,在董事长周总的带领下参观了酒店的19间包房,并品尝到了美味的淮扬菜. 周董向笔者介绍道,添悦大酒店的装修风格高端典雅,文化氛围较为浓郁,是...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 为进一步提升食品快速检测人员的技术能力,培养一支高水平的食用农产品质量安全快速检测人才队伍, 2021年12月,由江苏省南京市浦口区市场监督管理局主办,南京市质检院与江浦街道承办的食用农产品...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 2021年以来,广西省河池市南丹县市场监督管理局坚持按照"四个最严"(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)的标准,严管严控食品安全风险,持续完善食品安全治理体系和提升治理...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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