食品与健康期刊
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食品与健康

Food and Health

影响因子 0.0583
超前聚集之大卫生观,科学健康的权威视角,饮食文化的品位享受,家庭必备之良师益友。
主办单位:
天津市科学技术期刊学会
ISSN:
1004-0137
CN:
12-1188/R
出版周期:
月刊
邮编:
300074
地址:
天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所302室
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  • 作者: 黄坚
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  1
    摘要: 如今,人们常说:"生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野."似乎,日常生活只有琐碎和无趣,而幸福只能去远方寻找. 但事实上,每个人都有在日常生活中找到幸福的可能性.我在骄阳似火的三伏天外出...
  • 作者: 美食碎碎念
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  10-11
    摘要: 桂皮、肉桂、月桂与桂花,虽然都有"桂"字,但从植物学分类来说,属于不同的品种.桂皮、肉桂均出身于樟科、樟属,而月桂则应归为樟科、月桂属.桂花和大家的亲缘关系最远——为木犀科、木樨属.
  • 作者: 吕若琦
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  16-17
    摘要: 研究表明,适当练习瑜伽有助于改善身体的平衡和灵活性,减少焦虑和抑郁情绪的产生,改善呼吸功能,减少慢性疼痛等.不过,瑜伽中有大量牵拉、伸展、扭曲、支撑动作.一些练习者做动作时过于勉强自己,以至...
  • 作者: 杨传芝
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  24
    摘要: 咖喱起源于印度,流行于南亚、东南亚等地,英语Curry(咖喱)一词源自于泰米尔语(印度的官方语言之一).17世纪,咖喱被欧洲殖民者带回欧洲,继而传播到世界各地,借助不同的饮食文化演变出更为丰...
  • 作者: 王荣华
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  28-29
    摘要: 您是否有过以下体验:清晨以冷水刷牙时,牙齿会突然感到刺痛;吃酸冷食物时,突然感觉牙齿酸软;在寒冷的早晨深呼吸时,牙齿突然感觉刺痛……如果答案是"有",那么,您的牙齿可能很"敏感".牙齿敏感学...
  • 作者: 双吕
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  30-31
    摘要: 最近,有人提出,强迫儿童午睡有可能影响其生长发育,导致孩子的身高低于正常平均水平.这是真的吗?事实上,睡眠与孩子的生长发育有一定关系,午睡对于低幼儿童来说更是意义重大,但不是所有孩子都需要睡...
  • 作者: 苑超
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  37
    摘要: 蓝天白云、秋高气爽是秋季的代名词.此时,气温不高不低,既不似夏季那般闷热,亦不像冬日那般寒冷刺骨.而秋季的雨,虽不像春雨那样"贵如油",也不如夏季暴雨般"轰轰烈烈",却对旱涝变化与季节更替具...
  • 作者: 李佳薇
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  46
    摘要: 近年来,肥胖、痛风、糖尿病、高血脂等内分泌及代谢性疾病的发病率逐步增加.这些慢性疾病给患者的日常生活造成很多困扰.比如,患有痛风后该怎样调整饮食?痛风患者还可以吃肉吗?
  • 作者: 潘春华 翟爱萍
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  48
    摘要: 茶具,又称茶器、茗器 ,是中国茶文化的重要组成部分.茶具一词,最早出现于西汉辞赋家王褒的《僮约》中:"烹茶尽具,酺已盖藏",意思是说家僮在烹茶前要将各种茶具洗净备用.《茶经》中,陆羽把采茶、...
  • 40. 豆腐脑
    作者: 秋实
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  49
    摘要: "豆腐新鲜卤汁肥,一瓯隽味趁朝晖.分明细嫩真同脑,食罢居然鼓腹旧",这是北京著名艺术家卓然对豆腐脑的赞咏.豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品,亦是著名的传统小吃.热豆浆经与石膏或卤水发生反应,豆...
  • 作者: 之梦轩主人
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  50-51
    摘要: 古时,读书人往往对植物赋予深刻的内涵,如以"梅兰竹菊四君子"之说,形容它们高洁优雅,柔和谦逊的魅力.如果要从蔬菜中选一种与梅兰竹菊比肩,我想非大白菜莫属. 从植物分类的角度来讲,大白菜属于...
  • 作者: 李虹
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  61
    摘要: 我们所处的社会有很多约定俗成的"规则",这些"规则"落实到具体的人和事上通常会变成选择题:"应该做什么"和"不应该做什么".比如,学生"应该"好好学习,"不应该"将太多时间"浪费"在玩儿上;...
  • 作者: 邵金升
    刊名: 食品与健康
    发表期刊: 2020年10期
    页码:  62-63
    摘要: 近日,网络上出现了一则香蕉被浸泡在不明液体中的视频,传言说这是在用甲醛浸泡香蕉,令其看上去更漂亮,慢些出现"黑点儿".事实上,甲醛为假,浸泡保鲜为真——视频中的做法是一种正常的、无毒无害的保...

食品与健康基本信息

刊名 食品与健康 主编 韩霜
曾用名
主办单位 天津市科学技术期刊学会  主管单位 天津市科学技术协会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1004-0137 CN 12-1188/R
邮编 300074 电子邮箱 spyjk@tisti.ac.cn
电话 022-23374664;23330583 网址 www.spyjk.com
地址 天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所302室

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